Jedini nedostatak tehnologije stvaranja likera - trajanje kuhanja, proces može potrajati i do šest mjeseci, ali se možete ograničiti na nekoliko tjedana. Pojedinosti o tome kako napraviti liker trešnje kod kuće u sljedećim receptima.
Kiseli liker kod kuće na votki
Najpopularnija baza za domaće likere je votka - jedno od najpopularnijih i široko rasprostranjenih alkoholnih pića, od kojih smo odlučili započeti popis recepata. Za likere, bolje je odabrati kvalitetnu meku votku, tako da njezin okus ne prekida okus bobičastog voća.
sastojci:
- trešnje - 530 g;
- šećer 420 g;
- votka - 560 ml.
priprema
Priprema ličinke trešnje kod kuće počinje s trešnjama. Odvojite voće od stabljike i nježno izrezajte, ostavljajući kamen unutra. Incizija će pomoći tijelu da prenesu cijeli sok od bobičastog voća iz baze votke, a kost će dodati okus i plemenitu gorčinu.
Izaberite suhu i čistu staklenu posudu i stavite prvi sloj bobica u nju. Napunite bobice sa šećerom da biste ih pokrili. Ponovite slojeve dok ne popunite cijeli odabrani kapacitet. Zatvorite bobice s poklopcem i ostavite u hladnjaku na dan, tako da trešnje mogu započeti sok. Sutradan, sipajte svu votku tako da potpuno pokrije sadržaj posude. Zatvorite posudu / bocu i ostavite pod izravnom sunčevom svjetlošću na dan. Nemojte zaboraviti povremeno miješati sadržaj kako bi se započelo otapanje kristala šećera. Nakon nekog vremena, premjestite staklenku pića na hladnom mjestu i nastavite ga potresati s vremena na vrijeme.
Kiselinski liker kod kuće s kostima će biti spreman nakon šest mjeseci. Spremno piće se filtrira, ulijeva u boce i ostavlja da se ohladi prije uzimanja uzorka.
Kiseli liker kod kuće bez votke
Ako ne tolerirate okus votke, možete inzistirati trešnju na bilo koji drugi preferirani alkohol. Idealna opcija - burbon, koji će dobiti piće s izraženim okusom s više okusa.
Kako bi se postigao maksimalni miris trešnje, trešnje se trebaju očistiti od kamena, tako da će pulpa izravno stupiti u dodir s alkoholom. Napunite pročišćenu trešnju čašom i napunite ga burbonom. Ostavite spremnik na sobnoj temperaturi mjesec dana, povremeno potresite. Nakon toga napunite piće i pokušajte liker: ako su trešnje bile dovoljno slatke, onda možda nećete morati dodati više šećera, inače razrijediti burbon sa šećernim sirupom kako bi se ukusili.
Brzi liker trešnje s lišćem kod kuće
Brzina - nije jedna od prednosti kuhanja domaćeg alkohola, ali ako ste u žurbi, znatno ubrzajte taj proces pomoći će vam dodavanje trešnje. Zahvaljujući njima, liker će biti zasićen aromama trešnje mnogo puta brže.
sastojci:
- trešnja - 320 g;
- votka - 420 ml;
- voda - 320 ml;
- lišće trešnje - 30 kom .;
- šećer - 440 g.
priprema
Nakon čišćenja trešanja, stavite ih u tavi s lišćem, ulijte šećer i ulijte malo vode. Stavite posudu na vatru i ostavite da vrije 10 minuta. Završeni sir od trešnje ostavite ispod poklopca sve dok se potpuno ne ohladi, a zatim napuni. Pomiješajte sirup s votkom i rashladite domaći liker trešnjaka prije uporabe.