Prije nego što shvatite kako napraviti mastiku za tortu, morate se sjetiti o čemu se radi. Mastika se koristi za ukrašavanje kolača, izrađena je od različitih figura. Sastav mastika za kolač nužno uključuje šećer u prahu, a ovisno o receptu, dodaju se preostali sastojci. Dakle, postoji recept za izradu mastika za tortu s želatinom, s mlijekom, pa čak i s marshmallows. Zanima vas kako pripremiti kremu za torte s ovim sastojcima? Sad reci.
Kako napraviti mlijeko za kolač?
Mast za kolač od mlijeka napravljen je od kondenziranog mlijeka, dodajte konjak po želji. Slike, oblikovane od mastila mlijeka, bit će meke i jestive.
sastojci:
- mlijeko u prahu - 160 g;
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- šećer u prahu - 160 g;
- sok od limuna - 2 žličice.
- konjak - 1 čajna žličica;
- bojanje hrane.
priprema
Šećer u prahu i mlijeko u prahu prosijati i sipati klizanje na stolu. Polako sipajte kondenzirano mlijeko u sredinu, miješajući mastiks. Mi gnječemo dok mastika ne postane homogena i elastična. Ako se mastika drži na rukama, dodajte malo više šećera u prahu. Ako se mastika počinje raspadati, pomiješajte malo soka od limuna s masom. Po želji, mastika se može obojiti bojama hrane. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kapi boje hrane u željeni volumen mastika. Spremni mastiks je bolje koristiti odmah, ali ako je potrebno da ga upotrijebite sljedeći dan, zamotajte je u polietilen i stavite ga u hladnjak.
Kako napraviti mastiku za tortu od želatine?
Želatina želatine je teška, bit će problematična, ali brojke će biti vrlo jasne.
sastojci:
- voda - 55 ml;
- želatina - 10 g;
- šećer u prahu - 600 g;
- sok od limuna - 2 žličice.
- bojanje hrane.
priprema
Gelatina natopljena hladnom vodom da se proguta. Zatim stavite na peć kako bi se želatina otopila. Ne dopuštamo vrenje, inače mastika neće raditi - želatina će izgubiti svojstva, ona će gorjeti i dobit će neugodan miris. Šećer prah prosijati i izliti na stol slajd, ako je dio mastika je velika, onda je bolje miješati u zdjelu. U sredini klizača stvaramo depresiju i ulijemo želatinu. Pomiješajte mastiku i dodajte sok od limuna, ako se zgusne ili šećer u prahu, ako je mastiks ljepljiv. Obojana u različitim bojama s bojama hrane, pokriti mastiks kolač ili ga omotati u polietilenu i staviti ga u hladnjak.
Kako pripremiti mastiku za kolač od marshmallows?
sastojci:
- šećer u prahu - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- osušena krema - 80 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- Vanillin - na vrhu noža.
priprema
Ako želite dobiti obojeni mastiks, onda možete uzeti višebojni marshmallow i napraviti mastika naizmjenično s marshmallow svake boje. Iako je moguće i da se nadoknaditi uz pomoć mastične boje za pripremu hrane.
Zephyr se sruši i zagrijava u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi (to možete učiniti na vodenoj kupelji, ali to će potrajati duže). Prethodno zagrijan marmelada s žlicom. Pomiješajte suhu kremu, šećer u prahu i vanilin. Ulijte ovu mješavinu u malim dijelovima u maslinovom marshmallowu i gnječite mastiku. Ulijte smjesu sve dok mastika ne postane elastična i ne prestaje prianjati na vaše ruke.
Kako pokriti tortu s mastiku?
Kako pripremiti mastika za tortu je sada jasno, ostaje da saznate kako to pokriti ovaj kolač s mastiks.
- Za početak s mastika treba izvući. Da biste to učinili, posipajte stol kukuruznim brašnom ili šećerom u prahu. Izbušite mastika s valjkom, stavljajući prah na stol, tako da se mastika ne lijepi.
- Koliko bi trebalo biti mastika na tortu? Uzmemo u obzir da će mastika pokriti ne samo vrh torture, već i njegove strane. Napravite krug mastika malo više nego što je potrebno - onda možete odrezati kasnije. Na primjer, visina kolača od 6 cm i promjer od 25 cm trebat će kolač mastike s promjerom od oko 40 cm.
- Mastika lagano pritisne na površinu kolača s dlanovima, pokušavajući ne dodirivati prste - otisci će ostati. Na svježe impregniranim kolačima mastika se ne može nanijeti - to se topi. Mora postojati neki sloj između vode i mastiku, suhog kolača ili uljne kreme.
- Odrezali smo višak mastika s nožem.