Kako peći pollock u pećnici?

Pollock je jedna od najpoznatijih riba od djetinjstva, jeli smo ga u vrtiću, školi i općenito je bila u svakom kantinu. No, možete se riješiti stereotipa kuhajući ga kod kuće, nakon čega ćete shvatiti da ova riba može biti sasvim drugačija - neobična i ukusna.

Kako je ukusno peći pollack fileti u pećnici?

sastojci:

• pollock fileti - 3 kom .;
• kiselo vrhnje 25% - 250 g;
• polutvrdi sir 150 g;
• kopar - ¼ grede;
• peršin - ¼ grede;
• senf - ½ tsp;
• gljive - 100 g;
• limun - ½ kom .;
• paprika;
• sol.

priprema

Ako je filtar zamrznut, mora ga se odmrznuti, dobro operi i napraviti plitki dijagonalni zarez na stranu suprotne kože ako postoji. Nakon što stavite u jedan sloj, papar, sol, također možete koristiti svoje omiljene začine za ribu i sipati sok od limuna. Zatim odrezati gljive s pločicama, kombinirati senf i vrhnje i dodati sjeckani zelje. Umak od kiselo vrhnja i senfa može biti slan, ali s okom na sir, jer može biti vrlo slan.

Još jednom stavite marinirane ribe jednim slojem u posude u kojima će biti pripremljena. Tanki sloj promazhte umaka, nakon što je položio gljive, a već na njima položiti sve preostale umak. Zatim pospite sirom, nemojte požaliti sir, jer će uz gastronomsku funkciju poslužiti kao poklopac, širenje i pečenje. U zagrijanoj peći na 180 stupnjeva pollack se kuha 20 do 30 minuta, naravno, orijentirajte se u koru sira, kada je potonja dovoljno pečena, riba će zasigurno biti spremna.

Recepti za Aljasku od pollacka koji su pečeni u foliji u pećnici s krumpirom

sastojci:

• pollock - 2 komada;
• krumpir - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• polu-krutih sira - 100 g;
• kopar - ¼ grede;
• maslinovo ulje - 50 g;
• limun - ¼ komad;
• paprika;
• sol.

priprema

Započnite s krumpirom, budući da je njezina priprema zauzima najviše vremena. Peel krumpir i nasjeckajte na najfinije ribe, ali ne onaj koji će ga pretvoriti u kljunom poput mase.

I odmah ga napunite hladnom vodom, koja se još uvijek mijenja nekoliko puta u roku od pola sata, to je sve učinjeno kako bi uklonili škrob od krumpira i izbjegli crnjenje.

Carcass pollock bez glave papra, soli i ako želite začini, i iznutra i izvana, nakon što ih sipati s limunovim sokom. Prethodno namazajte sir, koristite veću gratet, i nemojte nasjeckati zelje. Ulijte krumpir u cjedilo i pričekajte da se voda isprazni, zatim ga prebaci u duboku posudu, tuku jaje, dodajte sol i papar, a zatim dobro izmiješati. Uz ovu smjesu krumpira i jaja i ribu, a zatim pojedinačno stavite na komad folije. Na vrhu ribe lagano uliti ulje, to je također učinjeno tako da se sir ne ruši, sada pospite sirom, a već vrh s koparom. Svaka trupla treba biti omotana tako da nema spojeva od folije, ni odozdo, ni sa strane. Omotajte u omotnici, tako da sok ne isprazni. I nakon pečenja 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, a za 7 minuta, otvorite omotnice i pričekajte željenu koru.