Navikli smo pripremiti guste i elastične kekse na osnovi kiselog vrhnja za "Smetanikov", ali u stvari mogu biti posve originalna jedinica na vašem stolu. Gotovo tijesto se može pretočiti na oblike kolača ili pečene u kružnom obliku pune veličine, a zatim ukrašene bobicama i vrhnjem po volji. U nastavku ćemo raspravljati o nekim mogućim varijantama kolača za kiselo vrhnje.
Keksi slatkog vrhnja - recept
sastojci:
- maslac - 240 g;
- granulirani šećer - 310 g;
- jaja - 6 kom .;
- brašno - 310 g;
- kiselo vrhnje - 210 ml;
- prašak za pecivo - 7 g.
priprema
Omekšajte maslac, pretvorite ga u prekrasnu krema sa šećerom. Sada, zbog raznolikosti, možete dodati neke okuse - ljuske citrusa, konjaka ili vanilije. Nemojte zaustaviti udarac mješača, početi voziti jaja na uljnu kremu. Sada pomiješajte suhe sastojke i započnite ih da biste ih upoznali s masom jaje i masti. Stavite gotove tijesto u masnu masu i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva na sat i pol. Kolač se može koristiti za pripremu kiselog vrhnja, ali možete se poslužiti ukrašenim šećerom i plodovima u prahu.
Kako kuhati kolač od badema s jajima bez jaja?
sastojci:
- brašno - 175 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- kiselo vrhnje - 230 ml;
- šećer - 135 g;
- maslac - 55 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 st.
priprema
Prva stvar koju trebate učiniti je sastaviti suhe sastojke s popisa, isključujući samo šećer. Šećer je pobijedio zasebno s ostalim sastojcima. Dok mikser nastavlja raditi, počnite postupno ulijevati brašno. Ulijte gotove tijesto u kalup i ostavite ga u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.
Takav vrhnje za kekse može biti izrađen u višeslojnoj boji. Da biste to učinili, tijesto se kuha u zdjelici sat vremena u načinu rada "Pecivo".
Kiseli čokoladni keks - recept
sastojci:
- maslac - 115 g;
- prah kakao 45 g;
- voda 230 ml;
- brašno - 260 ml;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 7 g;
- kiselo vrhnje - 65 g;
- šećer - 180 g.
priprema
Stavite prva tri sastojka u tavi i ostavite da se rastopite na niskoj temperaturi. Dobivena smjesa se doda smjesi šećera, praha za pecivo i brašna. Kad se tijesto malo hladi, stavite kiselo vrhnje na njega i pobijedite nekoliko jaja. Ponovno namotajte i ulijte u kalup. Kuhajte keksa na 180 stupnjeva 45 minuta. Gotovi kekse izvadite iz kalupa tek nakon hlađenja i dodajte čokoladnu žlicu .