Pečena patka u pivu je luksuzna večera za prave gurmane, koji će iznenaditi goste s obiljem nota okusa, mirisa i nevjerojatne juiciness. Zato ćemo danas s čitateljima podijeliti različite recepte za pripremu patke u pivu i mogućnosti za njegovu obradu. Najugodnije je da se jelo može poslužiti i sa ukrasom i bez nje.
A prvo jelo s kojim se žurimo da vam se sviđa, klasična je patronska patka u pivu, odrezana u komade.
Duck recept u pivu
sastojci:
- patka - 1 komad;
- lagano pivo - 400 ml;
- maslac - 50 g;
- Začini i svježa trava - okus.
priprema
Patka se opere, čisti i izreže u male komadiće. Zatim, svaki dio je dobro slan, peppered i stavite u lonac, a zatim uliti s pivo. Mi ostavljamo patku mariniranu 10 sati na hladnom mjestu. Na kraju ovog vremena, stavite tavu s pticom na slabu vatru i donijeti ga kuhati. Kuhamo patku na sat vremena. Zatim odstranimo mrvljene komade i temeljito ih pržimo na rastopljenom maslacu s obje strane, svako malo, zalivši hladno pivo iz posude. Prije posluživanja, ukrasite jelo sa svježe nasjeckanim zelenilom.
Govoreći o kuhanju pataka, ne možete se sjetiti dobrog stare recepture za kuhanje pataka u pivu s jabukama.
Patka u pivu s jabukama
sastojci:
- patka - 1 komad;
- jabuke - 7 komada;
- lagano pivo - 1 l;
- sol, papar, korijander - za okus.
priprema
Temeljito oprati patku, osušiti i trljati ga sa svih strana solom, paprom i korijandarom. Jabuke se peru, očišu iz jezgre i izrežu u nekoliko velikih dijelova. Zatim je ptica napunjena jabukama i spojimo rubove trbuha s čačkalicama. Zatim stavimo patku u brašno, stavimo preostalo voće i napunimo jelo laganim pivom.
Sada pokrijte posudu s poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva na sat i pol. Nakon što izvadimo patku, izbaciš polovicu masnoća i piva patke s kantom, pažljivo okrenimo pticu i ostavimo je u pećnici još pola sata, ali bez poklopca. Nakon patke s jabukama , konačno, smeđe, širite je na jelo i izvadite jabuke i poslužite je na stolu.
Sada znate napraviti patku u pivu, pa će vam biti teško iznenaditi. Međutim, imali smo još jedan veliki recept za grickanje patke u pivu s bočnom jelom.
Duck se zakopao u pivu s ukrasom
sastojci:
- patka - 1 komad;
- sol, papar, curry - okus;
- jabuke - 6 komada;
- lagano pivo - 1 l;
- Bugarski papar - 7 kom .;
- luk - 2 kom .;
- riža - 2 šalice;
- peršina povrće - okus;
- biljno ulje - 2 tbsp. l.
priprema
Prije kuhanja, upijajte rižu u vodu nekoliko sati. Jabuke su oprane i čiste od jezgre, svaka odrezana u velike komade. Pepper je također moja dobra i očistiti od sjemena, izrezati u široke polukružne prstenove. Luk se ljušti i izreže u prsten, pržene u tavi, uljano s biljnim uljem dok se ne dobije rumenilo. Onda operemo patku, osušimo ga, ako je potrebno, izvadimo unutrašnjost i, kao i prethodni recepti, pijemo u laganom pivu.
Zatim izvadimo, trljajte pticu solom pomiješanim s paprom, stavimo je u posudu za pečenje, prethodno namazanom biljnim uljem. Zatim sve zajedno s mješavinom slanih jabuka i paprike.
Oko patke stavite pržene luk, na vrh svježeg zelenila, ostatke jabuka i paprike. Širili smo rižu s vrha, podsalivayem. Sada dodajte pola čaše vode u kalup i pokrijte folijom. Pecite meso u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva dva sata. Povremeno miješati rižu. Prije posluživanja možete zalijevati zdjelu sa svojim omiljenim umakom i ukrasiti granama svježeg zelenila.