Bez obzira na to što se ovaj kolač zove: "medvjedi", "medvjedi 3D", pa čak i "Mishka Gummi", još uvijek su jedna - masivni kolač u obliku medvjeda, potpuno jestiv i okusan prikladan je za dječji odmor. Nažalost, usluge profesionalnih slastičara za pojedinačne kolače daleko su od pristupačne, tako da je ponekad puno lakše naučiti kako napraviti vlastite deserte nego što to možete naručiti u specijaliziranim trgovinama.
Pecite kolač u obliku medvjeda može bilo koju kućanicu s malomalskimi pekarskih i dizajnerske vještine. Dakle, ako odlučite ugoditi dijete sa svojim kuhanim desertom, reći ćemo vam kako je lijepo i jednostavno moguće ukrašavati tortu u obliku medvjeda.
Kolač "Mishka": majstorska klasa
Prvi korak je pripremiti sve sastojke za naš kolač, naime: krem i kolači. Za kolače iz biskvita možete odabrati bilo koji recept koji je recept, a dodajte kakao ili čokoladu na tijesto možete napraviti tortu "Chocolate Teddy". Tvoja kolač može biti med, uz dodatak orašastih plodova, kandirano voće, čokoladni čips, karmel ili kondenzirano mlijeko. Krema se također može zamijeniti vašim ukusom s kremom, kondenziranim ili jednostavnim kiselinama sa šećerom, općenito, recept je posve u vašim rukama, pa smo se zaustavili u sljedećoj inačici receptu za kolač Mishka.
sastojci:
Za tortu:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 1 predmet;
- margarin - 200 g;
- brašno - 250 g;
- škrob - 250 g;
- soda - 2 žličice;
- sol - prstohvat;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
Za ulje za ulje:
- Maslac - 600 g;
- proteini - 5 kom .;
- šećer - 1 predmet;
- voda - ¼ st.
Za ukras:
- kakao - 1 paket;
- mješavina slatkiša;
- boja boje hrane (crna, bež, plava, ružičasta, zelena).
priprema
- Odlučili smo se odabrati uobičajeni tijesto za biskvit, pripremljenu kako slijedi: ohlađeni bjelanjci su pretučeni zajedno sa šećerom do bijelih vrhova, dodamo brašno, škrob, ponovno promiješamo i ulijemo soda koja je suzana s limunovim sokom. U završnim fazama gnječenja testa, morate postupno uvesti rastopljeni margarin i žumanjci. Od originalnih sastojaka trebao bi biti 4 kolača, koji se peče za 7-10 minuta na 200-220 stupnjeva. Najveći i najzamjetniji kolač poslužit će kao osnova, a ostatak se može rezati na pola i izrezati potrebni oblik.
- Krema za kuhanje i još jednostavnija: napunite hlađene proteine na stabilnu pjenu, paralelno iskušajte vodu sa šećerom, a zatim ulijte u proteinsku masu s tankim proklijavanjem, dok se smjesa ne hladi. Sva ulja (sobna temperatura) primjenjuju se postupno, na žlicu. Kao rezultat, dobiva se gusta i slatka uljna krema na koju treba dodati pakiranje (100-150 g) kakao.
- Sada je vrijeme za najvažniju stvar - zgradu kolača. Jezgre se rezaju na rubovima za 3-5 cm tako da se "komadi" medvjeda dobiju od rezanih komada (njihova veličina ovisi o promjeru kalupa u kojem je pečena kolač).
- Još jedan zaobljeni rub je obrezan, točno na središtu korteksa, izrezali smo pravokutnik negdje od 1/3 cjelokupnog kukičana (konačni oblik baze).
- Korzh manje (3 ili 4 komada), odrezati "torzo" i "glava" medvjeda.
- Svaka je kolač razmazana uljem.
- Cijeli medvjed bi također trebao biti prekriven kremom, vrhnjem ili šlagom.
- Sada se okrećemo formiranju medvjedastog krzna. U tu se svrhu koristi mlaznica za kremu s više rupa.
- Uz njenu pomoć morate pokriti cijelo tijelo meda s "vunom" od kreme.
- Pojedinosti poput cvijeća i potplata stopala mogu se napraviti, ako se žele, od masastih, ali obveznih - oči, nos i usta mogu se zamijeniti obrascima od vrhnja.
- I ovdje se takav medvjed na kraju dobiva od nas.