Svaka kućanica ima svoj omiljeni kolač, pri čemu se priprema čuva u tajnosti. Nije rijetkost da se takve kolače sastoje od jednog ili više kolača od biskvita impregniranih s različitim kremama. Priprema čokolade "Pele" nije lagan zadatak. Jednostavni sastojci: mlijeko, šećer, brašno i jaja zahtijevaju određenu tehnologiju kuhanja. Na svečani desert okrenut sočan i ukusan, samo staviti na recept.
Čokoladni kolač "Pele" - recept kod kuće
sastojci:
- šećer - 630 g;
- brašno - 580 g;
- ulje - 340 g;
- jaja od piletine - 5 kom .;
- kefir - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- vanilije šećer - 10 g;
- sirup od malina - 210 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
- kuhano kondenzirano mlijeko - 780 g.
priprema
- Pomiješajte šećer temeljito kakao, dodajte jaja i umotajte smjesu.
- Rastopiti maslac, postupno ući u čokoladnu smjesu, stalno miješajući.
- Dodajte soda, šećer od vanilije, brašno u kefir. Pomiješajte sastojke i stavite ih u čokoladnu masu.
- Spucite papir s posudom za pečenje, posložite dio tijesta tako da je dovoljno za četiri kolača i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko deset minuta.
- Kuhani kolači su hladni, natapajte sirupom i pustite da se pere.
- Pecite kondenzirano mlijeko s maslacem i kuhanom vrhnjem, pokrijte tri kolača i mljeveno četvrti u mrvicama i posipajte sve strane kolača. Spremno je staviti kolač na nekoliko sati u hladnoći.
Kolač "Pele" - recept Belorechensky
Tvrtka Belorechenskoe slastičarnica, specijalizirana za izradu blagdanskih slastica od prirodnih proizvoda, aktivno proizvodi razne kolače. Kolač "Pele" jedan je od recepata koji su najviše traženi među kupcima.
sastojci:
- šećer - 540 g;
- brašno - 530 g;
- kefir - 640 ml;
- vanilije šećer - 15 g;
- jaja od piletine - 5 kom .;
- prah kakao 115 g;
- ulje - 370 g;
- soda - 5 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 740 g;
- liker višnje - 50 ml;
- sirup trešnje - 80 ml.
priprema
- Pecite jaja s šećerom dok ne postane glatka. U dobivenoj smjesi dodajte vanilin, kakao i rastopljeni maslac. Temeljito izmiješajte sastojke.
- Dodajte sodu u kefir, potopite nekoliko minuta, ulijte u brašno i pomiješajte.
- Spojite dobivene mase zajedno, zamijesite gustog tijesta i pustite da se pere nekoliko minuta.
- Podijelite tijesto na četiri komada i ispeći četiri kolača na pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
- Ohladite i potopite s likerom sa sirupom trešnje.
- Kombinirajte maslac s kondenziranim mlijekom, namočite krema dobivena s kremom. Završio kolač cool.