Na čaj, kavu, kakao i druga slična pića ponekad želite nešto slatko, na primjer, kolačiće od oraha. Naravno, možete kupiti gotovu poslasticu, ali je bolje kuhati ga sami, jer je vrlo jednostavna. Barem u ovom slučaju nećete sumnjati u njegov sastav.
Evo nekoliko recepata za kolače od orašastih plodova. U pripremi takvih pečenja možete koristiti različite vrste oraha.
Recept za kolače od oraha
sastojci:
- maslac, prirodno - 200 g;
- pšenično brašno visokog stupnja - oko 200 g;
- žumanjak jaja od piletina - 2-3 kom .;
- orasi - 1 čašu (staklo, tj. 200 ml);
- šećer - oko 170 g;
- konjak, rum (ili rakija) - 1 tbsp. žlica;
- vanilija - štipaljka;
- soda, ugasiti s ocem - na vrhu noža.
priprema
Orahe su se slomili na bilo koji prikladan način, ali ne previše sitno. Na primjer, mogu se postaviti u posudu s posebnom mamuzom ili kombinirati ili staviti u tijesnu vrećicu i izvaljati se s valjkom, ili sjeckati s nožem.
Pomiješajte maslac sobne temperature sa šećerom, konjaka i vanilije i izbrisajte. Dodajte žumanjke i mljevene orahe. Temeljito miješajte. Dodajte prašak za pečenje i postepeno prosijite brašno. Tijesto se može miješati s mikserom pri maloj brzini, trebalo bi biti nježno s nejednolikim teksture.
Dodamo ulje u tavu (ili ga širimo uljanim papirom) i šireći loptice tijesta žlicom (možete ih samljeti). Pecite na temperaturi od oko 200 stupnjeva C u minuti 12-15 (najbolje za navigaciju iskustvo rada s ovom pećnicom). Spremni kolačići mogu se posuti šećerom u prahu ili ribane čokolade, ali to nije potrebno.
Kolačići od čokolade s brašnom
sastojci:
- Mandelinski zrno - oko 100 g;
- lješnjak - oko 100 g;
- čokoladna crna - 60 g;
- dijetalna piletina od jaja - 1-2 komada;
- šećer u prahu - 1-3 tsp.
- natrij, natopljen ocatom - na vrhu noža;
- vanilija - 1 prstohvat;
- konjak, rakija ili rum tamne - 1 tbsp. žlica;
- čokolada (može biti bijela) za ukras - 40 g.
priprema
Badem i lješnjaci su odvojeni na bilo koji prikladan način. Čokolada, ostavljena na hladnom mjestu (ne manje od 2 sata), ugrijemo na gratet. Pomiješajte s mljevenim maticama.
Jaja vzobem s praškom šećera na stabilnu pjenu. Kombinirajte s tijestom od čokolade i dodajte zamrznutu soda, konjaku, vaniliju i pomiješajte temeljito. Trebali bismo imati mekano i savitljivo tijesto s heterogenom teksturom.
Sa mokrim rukama, formirajte kuglice i poravnajte ih u male kolače.
Stavili smo pastile na uljani papir za pečenje ili samo na podmazan list za pečenje. Pecite oko 10 minuta. Lagano ohlađen i pospite čokoladom i maticama. Dakle, kolači od čokolade su spremni.
Kukuruzni kolačići sa suhim plodovima
sastojci:
- zobene pahuljice - 2 šalice;
- kokošje jaje - 3 komada;
- Pločice (bilo koje) - oko 1-1,5 čaša;
- prirodni maslac - 100 g;
- pšenično brašno - 4-5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 5-6 tbsp. žlice;
- slomiti suho voće (bilo koji drugi) - 1 čašu.
priprema
Temeljite maslac u tavi, ulijte zobene pahuljice i matice. Pržite dok svijetli zlatno u boji.
Premjestite maslac-matski zob u zdjelu, dodajte suho voće, brašno, jaja i šećer. Temeljito miješajte. Neka masa nabrekne 20 minuta.
Tijesto se ispostavlja dovoljno ljepljivima, tako da stvorimo kekse s mokrim rukama i postavimo ih na pladanj za pečenje (naravno, uljane ili zalijepljene papir za pečenje). Peći na 180 stupnjeva C sve do smeđe (oko 15 minuta).
Imajte na umu da su kolačići od orašastih plodova prilično kalorični, stoga ih nemojte previše nositi.