Je li apsorpcija proteina ograničena na jedan obrok? Za ljude koji su uključeni u fitness ovo je pitanje izuzetno važno.
Koliko proteina dnevno?
Potreban dnevni protein potreban za odraslu osobu trebao bi biti najmanje 100 grama. To je ova količina proteina koju tijelo ima za normalno funkcioniranje. Smanjenje preporučene stope može uzrokovati ozbiljne posljedice u obliku mišićne distrofije.
Koliko se proteina digesti u jednom trenutku?
Stopa asimilacije ovog hranjivih tvari u svakom organizmu je drugačija. Probavljanje i naknadna digestija ovisi o sljedećim čimbenicima:
- pravilno funkcioniranje enzima;
- ispravno funkcioniranje želučanih žlijezda.
Važno je napomenuti da granična brzina asimilacije proteina nije utvrđena. Međutim, njegova dnevna upotreba u velikim količinama može značajno smanjiti postotak svoje asimilacije.
Nažalost, ali nema jasnog odgovora na pitanje koliko se proteina apsorbira po obroku. Sve ovisi o funkcioniranju određenog organizma, o brzini asimilacije i brzini apsorpcije proteina tankog crijeva. Za jedan dan, može apsorbirati ne više od 500-700 grama. Međutim, što više proteina dobije u isto vrijeme, to će se više apsorbirati. Dakle, svaka količina dobivenog proteina bit će asimilirana za otprilike devedeset posto, ali taj proces će potrajati dosta vremena.
Koji protein bolje apsorbira životinja ili povrće?
Za normalno punopravno funkcioniranje tijelo treba obje vrste proteina. Izvor životinje su mesni proizvodi, plodovi mora, jaja, sir . Povrće u maksimalnim dozama sadržano je u mahunarkama. Njegova asimilacija nastaje mnogo puta brže od probave životinjskih proteina. Ali on sam neće donijeti pravi rezultat. Da bi se postigle te prednosti, ove dvije vrste tvari moraju se kombinirati.