Zašto su bjelančevine dobre za gubitak težine? Protein je protein, a za asimilaciju proteina naše tijelo treba više energije nego asimilirati masti ili ugljikohidrate. Kako bi se nadoknadila dodatna potrošnja energije koja nastaje kada se konzumira protein, tijelo se mora obratiti na pomoć svog skladišta energije - tj. Masnog rezervata - i počinje aktivno koristiti masno tkivo.
Dakle, protein potiče gubitak tjelesne težine jer gura tijelu aktivniju opekotinu masnoća. Osim toga, protein je bogat aminokiselinama, koji - za razliku od ugljikohidrata - ne izazivaju ubrzanu sintezu masnoća.
Protein i gubitak težine
Za početak, imajte na umu da će svaki protein biti učinkovit za mršavljenje samo ako jedete dan ne više od 120-150 grama ugljikohidrata.
Pretpostavlja se da u vašoj prehrani nema posve kolača, slatkiša i deserta, kuhani sa šećerom - to jest, brzim ugljikohidratima. A to je zato što upotreba brzih ugljikohidrata, čak i kod proteina, ne pomaže u gubitku težine. Naprotiv, oni će stvoriti nove rezerve masti zbog prisutnosti šećera u proizvodima s ugljikohidratima.
Osim toga, pobrinite se da je dnevni kalorijski deficit 20%. Nemojte zaboraviti da se masno tkivo u tijelu može postići dvama čimbenicima:
- pratiti prehranu - osigurati deficit kalorija iz hrane;
- redovito vježbanje i kroz povećanu tjelesnu aktivnost provode više kalorija.
Kako uzimati proteine sirutke kada izgubite težinu?
Danas tržište sportske prehrane nudi podnositelju zahtjeva dvije glavne vrste bjelančevina - sirutka (oni su također pozvani brzo, jer se vrlo brzo apsorbiraju u tijelu) i složeni (koji su mješavina različitih vrsta bjelančevina i nazivaju se sporim jer sadrže polagano probavljive proteine).
Budući da su punopravni izvori proteina i esencijalnih aminokiselina, proteini sirutke prikladni su za sljedeće svrhe:
- gubitak težine;
- razvoj mišićnog olakšanja;
- skup mišićne mase;
- obogaćivanje hrane.
Najviša biološka vrijednost je izolat proteina sirutke. Glavne karakteristike proteinskog izolata su visok stupanj pročišćavanja, kao i minimalni sadržaj ugljikohidrata i masti. Za one koji pate od potpune netolerancije na laktozu, proteina soje izolata će biti prikladna.
Kako bih trebao izolirati bjelančevine? Prvo, imajte na umu da tijekom mršavljenja, jedan poslužitelj bi trebao biti 20-25 grama. Proteini sirutke obično se preporučuju prije i poslije treninga, au jutarnjim satima - kad je potreba tijela za aminokiselinama najizraženija.
Koji je najbolji protein za gubitak težine?
To je ono što je istraživanje američkih znanstvenika otkrilo:
- brzi protein je bolji za gubitak težine od sporog;
- Whey protein je učinkovitiji za gubitak težine od soje;
- Protein sirutke smanjuje količinu masnoća u tijelu veći od ekvivalentne količine crvenog mesa.
Zaključno, dodamo sljedeće:
Za mršavljenje slijedite tradicionalne savjete stručnjaka: tijekom dana jesti male dijelove, ali često. Podsjetimo da česta prehrana zadržava metabolizam na visokoj razini i ne izaziva tijelo za stvaranje masti trgovinama.