Koračna kolača za pite, kuhana prema bilo kojem receptu, pružit će vam priliku da ne uživate u uživanju u omiljenim kolačima tijekom gladovanja. Slična baza je također prikladna za ukrašavanje predmeta iz vegetarijanskog jelovnika, jer ne sadrži zabranjene proizvode.
Kako napraviti tijesto tijesto za pite?
Bilo kakav recept za tijesto tijesta za pite trebao bi biti napravljen u skladu s utvrđenim zahtjevima, koji su odlučujući za dobivanje pravog sastava i izvrsnih karakteristika okusa pečenja.
- U testu ne mogu postojati jaja, mliječni proizvodi i životinjske masti: samo komponente biljnog podrijetla.
- Ovisno o formulaciji, dodana je osnova za raskoš proizvoda od suhog ili svježeg prešanog kvasca, sode odgađenog octa ili drugih dezintegranata.
- Pomoću raznih trikova možete značajno poboljšati svježi okus proizvoda: izvrsno tijesto od tijesta od lososa dobit ćete na juhu od krumpira, slanoj vodi, mineralnoj vodi.
- Nemojte zaboraviti prosijati brašno prije gnječenja - to će poboljšati strukturu tijesta i učiniti ga više nježnim i mekim.
Mršavo tijesto za pite bez kvasca
Sitan komad tijesta za pite pripremljen je dodatkom sode, koji se mora ugasiti s ocem ili sok od limuna. Također možete koristiti prašak za pecivo, povećavajući brzinu proizvoda za jedan i pol puta. Po želji se u bazu može dodati malo vanilija ili vanilije šećera, što će obogatiti kvalitetu okusa gotovih proizvoda.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- voda - 1 staklo;
- biljno ulje - ¼ šalice;
- granulirani šećer - 2-4 tbsp. žlice;
- soda - 1 čajna žličica bez klizača;
- sol - tsp.
priprema
- Prosijite brašno, pomiješajte sa soli i soda.
- Dodajte ulje i vodu, gnječite.
- Odvojite čašicu za 2 dijela, svaka nanesite na debljinu od 1 cm i stavite jedan na drugu.
- Pritisnite slojeve, preklopite u valjku i stavite naslanjanje tijesta u filtar u hladnjaku 30 minuta.
Tijesto korijenskog kvasca za pastie u pećnici
Lagano tijesto za pite sa suhim kvascem postat će izvrsna osnova za proizvode pečene u pećnici. Glavna stvar je ne previše zasićiti masu brašna, tako da ostaje meka i plastična, čak i malo ljepljiva, a zatim proizvodi će biti veličanstveni i biti će zadovoljan izvrsnim okusom koji praktički neće popustiti na proizvode s puno muffina.
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- voda - 2 šalice;
- suhi kvasac - 1 paket;
- biljno ulje - ½ šalice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- sol - ½ tsp.
priprema
- Kvasac, šećer i sol su otopljeni u vodi zagrijanoj do 40 stupnjeva.
- Ulijte u brašno, ulijte ulje i pomiješajte masu žlicom, a zatim ruke najmanje 10 minuta.
- Ostavite grumen ispod ručnika u zdjelici u toplini barem sat vremena.
- Mršavo tijesto za pite grije se pet minuta i koristi se za namjeravanu svrhu.
Sitno tijesto za pržene pite
Svježi slatki tijesto tijesto pripremljeno sa sljedećim receptom ne zahtijeva dugo izdvajanje i pogodno je za preradu prženih proizvoda. Kao prašak za pecivo u ovom slučaju koristi se votka, koja se može zamijeniti s konjaka, rumom, rakijom, koja će pečenju dodati dodatni okus i okus.
sastojci:
- brašno - 4 čaše;
- voda 250 ml;
- votka - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 8 tbsp. žlice;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - ½ tsp.
priprema
- U prosijanoj brašna, napraviti utor, dodati vodu, otapajući u njoj pre-sol i granulirani šećer.
- Ulijte u votku i maslac, napunite homogenizirano tijesto.
- Ostavite cvjetni grumen pod ručnikom 30 minuta.
- Koristite lean beskvasan tijesto za patties kao prema uputama.
Korizmeno pivo za pastie
Koruška kolač za tijesto za pite postat će temelj za iznenađujuće mekane i bujne proizvode koji se mogu napraviti s bilo kojim punjenjem. Nekonvencionalna tehnologija pripreme baze daje izvrstan rezultat, koji će zadovoljiti i najzahtjevnije i najizbirljivije poznavatelje domaćih kolača.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- voda - 1 staklo;
- kipuća voda - 1 staklo;
- svjež ili suhi kvasac - 50 g ili 1,5 pakiranja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
- Izmiješati šećer, sol, 3 žlice. žlice brašna, ulijte čašu kipuće vode, pomiješajte, dajte hladan.
- U toploj mješavini mješavina kvasca, vode i brašna.
- Pomiješajte ukusno tijesto tijesto za pite pažljivo s rukama, podijelite u dijelove i roll loptice iz njih.
- Dajte praznine malo udaljenosti (5-15 minuta) i nastavite s projektom.
Lagano tijesto na mineralnoj vodi za pite
Tijesto za pirozhki na mineralnoj vodi postaje veličanstveno i mekše nego obično. Čudesni učinak mjehurića plina blagotvorno utječe na strukturu baze, dodatno ga otklanja i omogućuje gotovim proizvodima da ostanu mekani i ukusni duže. Ovo tijesto je savršeno za izradu kruha, ravnih kolača i velikih pita s punjenim punjenjem.
sastojci:
- brašno - 500-600 g;
- mineralna pjenušava voda - 50 ml;
- kvasac suh brzo djelujući - 2 žličice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
- Otopiti kvasac i šećer u pola dijela vode, ostaviti 15 minuta na vrućini.
- Ulijte brašno u žlicu, sol, ulijte u vodu i ulje, gnječite.
- Ostavite podlogu ispod ručnika sat vremena u toplini.
Lagano tijesto na tortu za pirozhki
Na zrelom krušnom tijestu može se pripremiti raskošan tijesto tijesta. Proizvodi u ovom sastavu nisu samo ukusni i meki, već i iznimno korisni, što posebno nada navijačima zdrave hrane. Može se peći na pećnici za pečenje u pećnici ili pržiti na vrućem dubokom prženom.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- voda - 180 ml;
- aktivni starter kruha - 350 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 4-5 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
- U kvasac dodajte toplom vodom sa šećerom i solom otopljenom u njemu.
- Ulijte u brašno, dodajte maslac, zamijesite tijesto i ostavite u vrućini 3 sata.
Tijesto tijesta na krumpirovu juhu za pite
Korijen korijena krumpira za pite bit će jedna od najboljih baza za pečenje na postu. Korištenje dekocija krumpira u kombinaciji s pulpom povrća daje nevjerojatan rezultat: proizvodi su ne samo bujni, mekani i prozračni, nego rade i više ukusni i aromatski.
sastojci:
- mljeveno od krumpira - 300 ml;
- brašno - 650-700 g;
- kuhano krumpir - 300 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- suhi kvasac - 2,5 žličice;
- sol - 10 g.
priprema
- Kuhajte krumpir u svojoj odori.
- Potreban broj plodova se čisti, umiješati s zgušnjavanjem, pomiješano s biljnim uljem.
- U pravoj količini toplog mela otopiti šećer, sol, kvasac, sipati u brašno i ometati meso krumpira.
- Umiješajte tijesto najmanje 10 minuta, ostavite stajati 2 sata, jednom za to vrijeme, mijesiti.
Mršavo tijesto za pite na slanoj vodi
Priprema slatkog tijesta za pite sa sljedećim receptom traje samo nekoliko minuta, a rezultat iznenađuje izvrsnim okusom gotovih proizvoda. U tom slučaju, soda se ugasi kiselinom prisutnom u slanoj vodi i ne zahtijeva dodatnu uporabu octa. Od tog iznosa bit će oko 20 pita srednje veličine.
sastojci:
- slatki krumpir, rajčica ili kupus - 300 ml;
- brašno - 600 g;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 1-2 tbsp. žlice;
- soda - 1,5 tsp.
priprema
- U slanoj otopini otopite šećer i soda.
- Dodajte biljno ulje i prosijati brašno, pomiješajte masu s plastičnosti i ujednačenosti i nastavite s ukrašavanjem i prženjem proizvoda.
- Da biste pripremili slatki tijesto za slatke pite, morate povećati količinu šećera za pola.
Lagano tijesto za pite u proizvođaču kruha
Češće je zamijesiti tijesto tijesta za kolače za kolače u proizvođaču kruha. Na taj način ne samo da možete uštedjeti vrijeme i trud, već i poboljšati okus gotovih proizvoda. Uostalom, dobro pričvršćena baza uvijek će dati željeni rezultat, što je mnogo lakše postići uporabom kuhinjskih aparata.
sastojci:
- voda na sobnoj temperaturi - 320 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- granulirani šećer - 50 g;
- brašno - 600 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- suhi kvasac brzog djelovanja - 1 tsp.
priprema
- Prosijite brašno unaprijed.
- Postavite komponente u redoslijed koji je preporučio proizvođač vašeg uređaja.
- Uključite osnovni način gnječenja tijesta i pričekajte signal.