Svi znamo da pri pripremanju kolača važno je ne samo po ukusu, već i zbog izgleda, pa ako trebate pravi ukras stolova, vrijedi ispeći raznobojni kolač "Rainbow", koji će svojim svijetlim bojama ostaviti neizbrisiv dojam na svoje goste.
Kolač "Rainbow" - recept s fotografijom
sastojci:
Za tortu:
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 8 komada;
- brašno - 2 predmeta;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- prašak za pečenje - 1 šapat;
- Vanilin šećer - 1 čajna žličica;
- bojanje hrane.
Za kremu:
- masna krema - 900 g;
- šećer - 1 predmet;
- želatina - 1,5 tbsp. žlice;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- voda - 1 1/3 tbsp.
priprema
Odvojite žumanjke od bjelančevina, stavite drugu potonu, zatim dodajte šećer na njih, i dalje nastavite da zamotate to stanje uske pjene. Dodajte im ostatke šećera, brašna, maslaca, jaja, šećera od vanilije i prstohvat praha za pečenje. Temeljito pomiješajte sve. Podijelite rezultirajući tijesto u šest jednakih dijelova. U svakoj dodati boju hrane različitih boja, dobro izmiješati i nastaviti s pečenjem kolača.
Za pečenje, stavite tijesto jedne boje u posudu za pečenje, umetnite je u pergament papir i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva, 15 minuta.
Učinite isto postupkom sa svakom bojom, a na kraju dobivate šest različitih kolača u boji. Stavite kolače na ravnu površinu i započnite pripremati vrhnje: stavite hladnu kremu šećerom do bijelih vrhova, a zatim dodajte želatinu otopljenu u vrućoj vodi i malo ohladite.
Sada možete početi prikupljati tortu. Svaki kolač impregnira konjak pomiješan s vodom, a maslac s kremom, postavljajući u tom redoslijedu: ljubičasta, plava, zelena, žuta, narančasta i crvena.
Gornji dio kolača i njegove strane također dobro prekrivaju vrhnjem i stavite kolač u hladnjak tako da se natapanje 3-4 sata.
Kolač "Duga" s prirodnim bojama
Ako želite kuhati ovaj prekrasan kolač, ali pažljivo pratite svoje zdravlje i ne želite koristiti umjetne boje, tada ćemo vam reći kako ih zamijeniti prirodnim.
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 3,5 predmeta;
- šećer - 1,75 predmeta;
- maslac - 75 g;
- proteini - 2 kom .;
- mlijeko - 1,5 predmeta;
- nezaslađen jogurt bez masnoće - ½ stavka;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- vanilije - 2,5 tsp.
- prašak za pečenje za pečenje - 2 žličice;
- soda - ½ tsp.
Za boje:
- sok od repe - 1-2 tbsp. žlice;
- sok od kupine - 1 tbsp. žlica;
- sok od špinata - 1 tbsp. žlica;
- sok od mrkve - 1 tbsp. žlica;
- sok od borovnica - 1 tbsp. žlica;
- žumance - 1 kom.
Za kremu:
- Maslac - 110 g;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- šećer u prahu - 3.75;
- vanilije - 1 čajna žličica.
priprema
Da biste dobili sok, koji će služiti kao prirodna zamjena za boje, jednostavno proći špinat, mrkva i cikla (sve zasebno) kroz juicer, i stavite kupine i borovnice (u ¼ cent.) U mikrovalnu, tako da oni dopustiti sok.
Sada, napravite tijesto, za to, šećer bičem s vrhnjem i biljnim uljem, tamo također šalju žumanjke i šminku dok se ne odvijaju u zraku. Nakon toga dodajte smjesu jogurt, mlijeko, vaniliju, soda, brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto i podijelite ga u šest identičnih dijelova, dodajte sok od bobica ili povrća na svaki dio, a u jednom, vezati žumance s 1 žlica.
Da biste napravili vrhnje, samo nekoliko minuta zamrzavajte sve sastojke s mikserom. Lept kolači, promazyvaya njihove krema, u sljedećem slijedu: ljubičasta, plava, zelena, žuta, narančasta i crvena. Gornji dio kolača, i njegovi rubovi, također obilato širili vrhnje i stavili "Rainbow" u hladnjak, za impregnaciju, 3-4 sata.
Još nekoliko korak-po-korak recepti možete pronaći u našim člancima: kolač "Mishka" i kolač "Pivo mug" .