Mliječni brusnica je vrlo različita od drugih proizvoda od bobica takvog plana, barem tako da je prikladna ne samo kao vrlo korisna neovisna poslastica, već kao vrsta umaka, nadopuna crvenom mesu i ribi. Jar ove žele može se zavarivati i uskladištiti nekoliko tjedana u hladnjaku, a može se sipati preko sterilnih limenki i valjane za zimu.
Jelly od brusnice - recept
sastojci:
- svježe brusnice - 450 g;
- šećer 450 g.
priprema
Svježe bobice su razvrstane, uklanjanje oštećenih ili bolesnih primjeraka. Stavili smo cijele brusnice u tavu i sipali 340 ml čiste vode. Spremnik stavimo na vatru i čekamo trenutak kada tekućina dođe do kuhanja i bobice postaju mekane. Jednom kad se ovaj put pojavi, stavite sito na duboku posudu i obrišite ga kroz nju. Na zastoj zemlje, dodajte šećer i ponovo vratite sve na vatru. Nakon 10 minuta, žele će biti spremne da se stave na staklenke.
Jelly od brusnice sa želatinom
Matičasta brusnica također može postati obični hladni desert, koji će privući potrošače bilo koje dobi.
sastojci:
- Svježe bobice od brusnica - 360 g;
- voda 120 ml;
- šećer sirup - okus;
- želatina - 1 list.
priprema
Želatinsko punilo se napuni hladnom vodom i ostavlja da se nakuplja 10-15 minuta (ili prema uputama na pakiranju proizvoda). Cijele plodine brusnice prolaze kroz sokovnik, ostavljajući šaku za ukrašavanje. Uzgajamo sok od brusnice s vodom i zasladimo na ukusu. Stavili smo smjesu na želučanu vatru, dodali list želatine i čekali njegovo otapanje. Ulijte žele u kalupe i ostavite da zamrzne pola, a zatim dodajte sitne bobice i posve se ohladite.
Kako napraviti jelly od brusnice i dunja do mesa?
sastojci:
- dunja (velika) - 4 kom .;
- jabuke - 450 g;
- bobice od brusnica - 450 g;
- šećer - na okus.
priprema
Očistit ćemo jabuku i jabuke, izrezati i napuniti vodom u tavi. Stavili smo plodove na vatru s brusnicom i kuhati dok se ne omekša (oko sat vremena). Peel i sjemenke dunja i jabuke stavljaju se u vrećicu od gaze, a mi ga uronimo u tavu s bobicama i plodovima. Sutradan izvadimo vrećicu, dodamo šećer po želji i ponovo stavimo smjesu, odnesimo ga na 110 ° C i uklonimo formiranu pjenu. Zalijemo žele na staklenke i namjestimo ih s poklopcima.
Jelly od brusnice bez kuhanja
Iznenađujuće koristan proizvod - žele od brusnice bez kuhanja, koja se dobiva zbog prirodne sposobnosti bobica da se geli uz dodatak šećera. Korisna hrana može se konzumirati zasebno, a možete poslužiti i kao dodatni sastojak u drugim desertima.
sastojci:
- svježe brusnice - 500 g;
- šećer 320 g.
priprema
Nakon što se bobičasto voće isperu, dodiruju i osuše, mogu se sipati kipućom vodom i ostaviti 10 minuta. Proziran brusnice mogu se utrljati kroz sito, ili možete proći kroz sokovnik ili stisnuti sok na bilo koji dostupan način. Dodajte šećer na gotove sokove, promiješajte dok se kristali ne otopi, zatim prelijte u kalupe i pustite da se smrzne.
Jelly od brusnice s jabukama za zimu
sastojci:
- svježe brusnice - 450 g;
- voda 375 ml;
- crvena jabuka - 80 g;
- datumi (veliki) - 30 g;
- med - 30 g.
priprema
U tavi s vodom, zaspati brusnice i pričekajte dok tekućina ne kuha. Nakon toga, dodajte rezane ljuske jabuke i datume bez jame, kuhajte još 10 minuta i položite bilo koji zaslađivač, u našem slučaju - med. Ostaje kuhati žele još 5 minuta i preliti preko sterilnih staklenki.
Za homogenu konzistenciju, mješavina bobica, datuma i jabuka može se obrisati kroz sito, vratiti u vatru, staviti u kuhanje, a zatim izlijati preko sterilnih posuda i kotrljati.