Raznolikost korizmenih recepata u našem vremenu nije niža od raznolikosti onih jela koja se priprema uz uporabu životinjskih proizvoda, pa stoga tijekom brze oduzimanja omiljenih tretira slijedi samo samostalno. Svima onima koji se žele opijati s delicijama, nudimo odabir jednog od recepata slatkih muffina iz našeg materijala.
Banana muffini - recept
Među najpopularnijim aditivima za testiranje kolača je banana. Njegova pulpa neće vam dati omiljenu pečenje ne samo nevjerojatnu aromu i laganu slatkoću, nego će vam omogućiti da sve komponente tijesta zajedno dodate bez dodavanja jaja.
sastojci:
- brašno - 220 g;
- šećer - 145 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica;
- banana - 1 komad;
- bademovo mlijeko - 115 ml;
- biljno ulje - 115 ml;
- med - 65 ml;
- šačica oraha;
- prst od vanilina.
priprema
Prije svega, miješamo sve suhe sastojke - ovo su prva četiri na popisu sastojaka gore. Dodajte cimet i vanilin u smjesu. Što se tiče začina, možete slobodno krenuti i odabrati svoje omiljene alternative: zemlja kardamom, muškatni oraščić, klinčići i drugi će savršeno raditi. Uzmite zrelu bananu i pretvorite ga u pire krumpir. Potapajte pire s bademom (ili bilo koje povrće) mlijeko, dodajte maslac i ulijte med. Kombinirajte dvije pripremljene smjese zajedno, dodajte ih (ako je željeno) drobljenim maticama i širite tijesto između stanica oblikovane od muffina. Pošaljite sve da peći na 200 stupnjeva za 20 minuta.
Korizmeni muffini s bobicama
Ako odlučite kuhati muffine od bobica, onda je bolje odgoditi tu ideju sve dok ne dođe sezona, jer smrznuto voće ima tendenciju da dade neugodnu sjenu, bojajući se vaših kolača u bezizražajnim plavo-zelenim nijansama.
sastojci:
- brašno - 175 g;
- soda - 5 g;
- laneno laneno sjeme - 2 tbsp. žlica;
- voda 235 ml;
- ocat - 5 ml;
- biljno ulje - 65 ml;
- mješavina plodova - 1 predmet;
- šećer - 135 g.
priprema
Prije kuhanja ulijte svježe mljeveno laneno s 75 ml tople vode i ostavite da stoje. Kombinirajte brašno s natrijem i šećerom, razrijedite ocat u vodi. Voda je također moguća, pa čak i poželjna, zamijenjena biljnim mlijekom, to će imati koristi i za ukus i teksturu. Zatim dodajte tekućinu u suhu smjesu, sipajte namočenu lanenu i dobro promiješajte. Dodajte bobice i ponovite gnječenje. Dijelite tijesto u 12 ćelija posude za pečenje i stavite sve u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 20 minuta.
Mrkva s narančinom i bundevom
Za ljubitelje svijetle pečenja pripremili smo ove kolače s mrkvom i tikvicama, koji nakon pečenja ne samo da privlače okus i miris, nego i ugodnu narančastu boju.
sastojci:
- brašno - 255 g;
- šećer - 115 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- soda - 5 g;
- Tlo cimet - 2 žličice.
- Patka od bundeve - 115 ml;
- Sir od soje - 115 ml;
- biljno ulje - 115 ml;
- mrkva - 3 komada;
- šačicu grožđica, oraha, kokosovih strugotina.
priprema
Pomiješajte brašno sa začinima i praškom za pecivo. Šećer bič s maslac bundeve i mlijeka dok se kristali potpuno ne otopi. Nakon peeling mrkve, fino usitniti. Pomiješajte suhe sastojke s mješavinom bundeve i mlijeka, dodajte rešetke mrkve, grožđice, matice i strugotine. Podijelite pripremljenu smjesu u 12 dijelova i pecite na 200 stupnjeva 18-20 minuta.
Koruzi čokoladni muffini
sastojci:
- brašno - 175 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 45 g;
- voda 230 ml;
- šećer u prahu - 115 g;
- pire od jabuka - 45 g;
- ocat - 15 ml;
- čokoladna mrvica - 95 g.
priprema
Suhe sastojke i tekućine miješaju se odvojeno, zatim se spajaju i završavaju gotove tijesto čokoladnim čipovima. Stavite dijelove tijesta u 12 ćelija kalupa i pošaljite pečene na 180 do 18 minuta.