Da bi deserti bili raznoliki u njihovoj teksturi, često upotrebljavamo kontrastne kombinacije, od kojih jedan od upečatljivih primjera je kombinacija kratkoga i kravljeg sira. Gusta i osjetljiva tekstura svježeg sira povezuje hrskavu bazu shortcake u najpoznatijem američkom slasticu - kolač od jabuka, ali sada se neće odnositi na njega, već o mnogo jednostavnijem i uobičajenom kolačnom mrvicu s kravljem sirom. O najpopularnijim i ukusnim varijantama ove delicije - u receptima dalje.
Kolač recept s kravlji sir sir
Što bi moglo biti bolje od skuta od deserta ? Odredite deserte s čokoladom i hrskavim mrvicama!
sastojci:
Za test:
- brašno - 295 g;
- šećer - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- maslac - 150 g.
Za punjenje:
- sir - 550 g;
- čokolada - 95 g;
- šećer - 75 g.
priprema
Prije kuhanja, uklonite ulje iz hladnjaka i dopustite da dosegne sobnu temperaturu. Pomiješajte brašno zajedno sa šećerom i praškom za pecivo, a zatim dodajte suhu smjesu sastojaka u mekano ulje. Razozrit sve svoje ruke do formiranja suhih mrvica, a zatim ga kombinirajte s jednim jaje i dobro promiješajte.
Oko 2/3 tijesta stavite u posudu za pečenje, pokrivajući njegov dno i zidove. Preostalo treće odsadno srušeno, poslužit će kao preljev za našu tortu.
Za punjenje, protrljaj svježeg sira i tuku ga sa šećerom. Čokolada izrezati u kocke i dodati na kolut sir. Distribuirajte tikvicu za punjenje nad desertom i vršite ga pripremljenom mrvicom.
Pecite kolač s svježim sirom i mrvicama brašna 25 minuta na 200 stupnjeva.
Pita od svježeg sira i kolača
Dodavanje već ukusnog deserta može biti dodatak u obliku sezonskog voća i bobica. U sljedećem receptu za ovu namjenu koristit ćemo breskve.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 25 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- brašno - 310 g;
- šećer - 210 g;
- Maslac - 155 g;
- Temeljni bademi - 30 g;
- zest od 2 limes;
- vanilija - 1 kom;
- jaja - 2 komada;
- breskve - 3 komada;
- sir - 230 g.
priprema
Kombinirajte kiselog vrhnja s natrijevim karbonatom i ostavite smjesu da reagira na stranu. Dok je kisela smjesa pjenila, uhvatite se u dodiru sa suhim sastojcima. Pomiješajte šećer zajedno s brašnom, maslacem, sadržajem vanilije i lime. Nakon što su zajedno mrvili mrvice, stavite na stranu oko trećine na stranu i kombinirate preostalu masu s jajašcima i vrhnjem. Rezultirajuće tijesto se raspoređuje u posudu za pečenje, pokrivajući ne samo dno, već i zidove. Odozgo razdijelite svježi sir i kriške breskve, a zatim posipajte sve što je prethodno postavljeno mrvice. Kolač s kravljem sirom i mrvica je pečen na 180 stupnjeva oko sat vremena.
Pita od kravljeg sira i slatkiša
Ako želite, mrvica se može formirati bez upotrebe maslaca. Priprema kolač-mrvice s kravljeg sira i margarina značajno će smanjiti potrošnju za desert, a istovremeno pruža nevjerojatan rezultat.
sastojci:
- brašno - 175 g;
- šećer - 115 g;
- maslac - 135 g;
- žumanjak - 1 komad;
- prašak kakao 25 g;
- sir - 540 g;
- šećer u prahu - 85 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- sušene brusnice - 65 g.
priprema
Započnite tijesto miješanjem suhih sastojaka. Kombinirajte kakao s brašnom, prvo prosijavajući oba sastojka. Dodajte šećer i maslac. Utrljajte sve sastojke zajedno dok se ne formiraju mrvice, zatim umiješajte žumanjka i ponovno promiješajte.
Vikend šalica od vanilije i šećera u prahu. Provjerite je li punjenje homogeno, a zatim ga pomiješajte s brusnicom.
Oko 2/3 tijesta se širi u obliku, na vrhu s punjenjem krda i zatim posuti sve mrvice. Pecite sve na 160 stupnjeva 40-45 minuta.