Kakva vrsta krema ne postoji za kolače. Jedna od najočitijih i ukusnijih je vrh kremskog sira. I kako to učiniti, sada ćemo vam reći.
Krema za kremu za kolače
sastojci:
- krem sir 450 g;
- prosijan šećer u prahu - 400 g;
- Vanilin šećer - 1 čajna žličica;
- prirodni maslac - 100 g.
priprema
Kremasti sir i meki maslac zamrljavaju se sjajem. Izlijte vanilin šećer i dijelove prethodno prosijanog praha. Dobra masa šipke i čistiti na hladnoći.
Krema kiselog vrhnja i kremskog sira
sastojci:
- maslac od kiselog vrhnja - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- pijesak šećer - 250 g.
priprema
Najprije stavite čisti pamučni ručnik u sito. Stavimo kiselo vrh na vrh. Postavili smo sito preko kapaciteta, rubovi ručnika su prekriveni vrhnjem i čistimo na hladnoću straže za 2. Tijekom tog vremena, višak sirutke će se isušiti, a kiselo će postati neophodno za nas dosljednost. U dubokom spremniku stavili smo kiselo sa šećerom. Sve to pobijedili smo maksimalnu brzinu miješalice. Sada stavljamo mascarpone i umutimo istu mješalicu, ali već pri maloj brzini. Kao rezultat, dolazi do gustog i veličanstvenog krema. Ova vrhnja kremskog sira savršena je za kapak.
Krema vrhnjeg sira i kondenzirano mlijeko
sastojci:
- krem sir - 500 g;
- kondenzirano mlijeko - 150-250 g.
priprema
Beat mascarpone sve dok glatka. Dodamo malo kondenzirano mlijeko i procjenjujemo rezultat, čim okus i konzistencija postanu, prema potrebi, krema je spremna!
Krema na bazi kremskog sira
sastojci:
- krema 33% sadržaja masti - 100 g;
- krem sir - 500 g;
- šećer u prahu - 100 g.
priprema
Prvo, napunite temeljito ohlađenu vrhnju uz dodavanje šećera u prahu, stavite krem-sir i ponovo ga izmaknite. Zatim ga očistimo na hladnoći, tako da se zgušnjava.
Krema sirnog sira
sastojci:
- krem sir - 350 g;
- ekstrakt vanilije - 2 žličice.
- prirodni maslac - 120 g;
- prosijan šećer u prahu - 100 g.
priprema
U ovom receptu vrlo je važno da se sir dobro ohladi i ulje, naprotiv, omekša. Svi sastojci se stavljaju u zdjelu i šire se homogenom kremastom masom. To može trajati od 3 do 7 minuta. Ova krema izlazi iz prilično guste konzistencije, izvrsno je za podmazivanje ne samo vrha, već i stranu kolača, a također savršeno podnosi toplinu i ne protječe dulje vrijeme, zadržavajući lijep izgled proizvoda.