Danas u našem članku jednostavne recepte za kuhanje nevjerojatno ukusna Cvetaeva pita s jabukama. Postoji mišljenje da je takav domaći desert nekad bio tretiran Cvetaevinim sestrama od strane njezinih gostiju, odakle je došao lijep naziv kolača. Legenda je istinita ili istinita - pouzdano je nepoznata, ali pita s tim imenom oduševljava nas svojim ogromnim ukusom već desetljećima, a mnoge generacije i dalje nastavljaju s njom.
Ako niste isprobali ovaj jednostavan, ali elegantan desert, svakako ga pripremite kod kuće, a naši će vam recepti pomoći.
Cvetaeva pita od jabuka - klasični recept u multivarijatu
sastojci:
Za test:
- brašno - 220 g;
- maslac - 130 g;
- kiselo vrhnje - 60 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 210 g;
- jaja - 1-2 komada;
- jabuke - 700 g.
- brašno - 60 g.
- granulirani šećer - 175 g;
- vanilije ili cimeta - na okus.
priprema
U dubokoj zdjeli, prosijite pšenično brašno, ulijte u prašak za pecivo i pomiješajte. Sada dodajte komadiće maslaca, kiselo vrhnje i pomiješajte ne-ljepljivo mekano tijesto. Ako je potrebno, ulijte malo više brašna. Pokrili smo spremnik s filmom za ispitivanje hrane i odredili trideset do četrdeset minuta u hladnjaku.
Za to vrijeme uklonimo prethodno isprane jabuke iz kože i raspršimo ih vrlo tankim tanjurima. Jaja tuku se sa šećerom do bujne pjene, dodati kiselo vrhnje, pšenično brašno, vaniliju ili cimet i ponovno probiti mješalicu sve dok nije prozračna.
Stavili smo ohlađeno tijesto u uljni multicast i podijelili ga uz dno, stvarajući odbojnike visine oko četiri centimetra. Stavili smo pripremljene kriške jabuka na tijesto i sipali smjesu od jajašca.
Odaberemo funkciju "Pečenje" na zaslonu uređaja i pripremamo od jednog do jednog i pol sata, ovisno o kapacitetu uređaja. Ostavimo tortu punom hlađenju u multivarhu, a zatim izvučemo pomoću plastične košarice za parenje.
Idealno je održati takav kolač nekoliko sati u hladnjaku prije posluživanja, tako da će biti još ukusniji.
Ukusna pita od jabuke s cukrovom sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- maslac - 60 g;
- sir - 160 g;
- mlijeko - 60 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 210 g;
- jaja - 2 komada;
- jabuke - 700 g.
- brašno - 60 g.
- granulirani šećer - 100 g;
- vanilije.
priprema
Prilikom pripreme tijesta za pita od Cvetaevskog, prosijamo pšenično brašno, stavimo je u zdjelu i dodamo šećer u prahu za pecivo. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sir sa mlijekom, dodajte otopljeno i hlađeno biljno ulje, pomiješajte i kombinirajte smjesu brašna. Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, ali ne držite ruke. Sad stavite zdjelu brašna natrag u zdjelu, pokrij ga i stavite u hladnjak na pola sata.
U ovom trenutku, jaje s dodavanjem granuliranog šećera pet minuta s mikserom, a zatim ulijte u brašno, dodati kiselo vrhnje i vaniliju i umutiti opet za isto vrijeme. Moja jabuka, oguliti,
Sada stavite zdjelu brašna u uljni oblik i podijelite tijesto na dnu, formirajući strane. Zatim stavite polovicu rezance voća jabuke, napunite polovicu tekućeg punila, širite ostatak voća i ponovno napunite.
Pećnica je postavljena na temperaturni način od 180 stupnjeva, zagrijte ga i stavite naš kolač na prosječnu razinu. Za četrdeset pet do pedeset minuta kolač će biti spreman. Pustimo da se potpuno ohladi u obliku, a zatim ga izdvajamo, pustimo da ostane malo ispod ručnika i možemo pokušati.