Gosti su već gotovo na pragu, a nema ničeg ukusnog za čaj? Danas ćemo podijeliti s vama i reći vam kako pripremiti mekane i ukusne buns sa svježim sirom.
Buns na jogurtu s kravljem sirom
sastojci:
Za test:
- margarin - 200 g;
- pšenično brašno - 3 predmeta;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- kefir - 1 tbsp.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- šećer - 0,5 predmeta;
- vanilije - 1 čajna žličica;
- bjelanjak - 1 kom.
priprema
Da biste napravili pecivo iz kolača u pećnici, pomiješajte brašno s praškom za pecivo i izlijte na margarinu sitno sjeckani nožem. Zatim izliti toplu domaću kefir , lagano zamijesiti tijesto i ukloniti ga 1 sat u hladnjaku. Sir od riže s šećerom i vanilinom. Pobijemo bjelančevinu u čvrstu pjenu i pažljivo ulazimo u masu krme.
Onda smo zakleli tijesto u pravokutnike, rasporedimo masu krme odozgo, čvrsto ga kotrljamo u svitak i dijagonalno prekinimo na ploče. Prosijite na limu za pečenje, podmazujte žumanjkom i pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.
Pecite tijesto s kravljem sirom
sastojci:
- tijesto pjegavo bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilin - 3 g;
- lagani grožđice - 20 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- sezam bijela;
- sezam crne želje;
- šećer u prahu - 40 g.
priprema
Maslače kipuću vodu, i neka ostane malo da se nabubri. Ovoga puta pripremimo punjenje. Da bismo to učinili, protrljamo sir sir sa šećerom u zdjelici, bacamo vanilin i stavimo kiselo vrhnje. Zatim razbiti jaje i širiti grožđice. Temeljito miješajte sve dok ne postignete uniformu. Tijesto je odmrznuto, valjano u pravokutnik, ravnomjerno podmazan masom krme, ali ne dođe do ruba. Zatim smo odmotali valjke, čvrsto zategnuti rubove i spustiti šav.
Izrezali smo komad u istu bunaru, pažljivo pomaknuli na pladanj za pečenje, razmazani maslacem. Svaku krunicu svaku smo kuhamo s pretučenim jaje i posipimo crnim sezamom po želji. Peći na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta do zlatno smeđe. Gotovi kolači s kravljem sirom i grožđicama pažljivo izvadite iz posude za pečenje, ohladite i posipajte šećerni prah na vrhu.
Buni ruža s kravljim sirom
sastojci:
Za oparak:
- mlijeko - 250 ml;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tbsp.
Za test:
- maslac - 100 g;
- brašno - 500 g;
- šećer - 200 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- vanillin - 2 vrećice;
- kiselo vrhnje - po volji;
- jaje - 3 kom.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- grožđice - 150 g;
- uklanja limuna - po želji.
priprema
Mazama umivaonik, ulijte kipuću vodu i ostavite da se pare. Do tog trenutka stvaramo kontroverze. Da biste to učinili, toplo mlijeko, posipajte kvasac, šećer, brašno, pomiješajte i stavite na toplom mjestu. Za test, otopite maslac, malo ga ohladi, bacajte jaja, sol, šećer i vanilin. Namotajte mase dok se šećer potpuno ne otopi, sipati žlicu i izmiješati, ulijevajući sve preostale brašno. Stavili smo tijesto za dizanje na toplo mjesto i nastaviti do pripreme punjenja.
Da biste to učinili, dodajte grožđice i jaje na sir i stavite kiselo vrhnje. Od približnog testa, mi stvaramo iste loptice i ostavljamo ih malo da idemo. Zatim se svaka lopta ispruži, izrađujemo tri proreze, u sredini stavimo punjenje i omotamo jedan dio oko svježeg sira. Nadalje, radimo isto sa svim "laticama", fiksirajući i oblikujući ruže.
Stavite pecivo na lim za pečenje i pustite ih da se malo popnu. U ovom trenutku uključite pećnicu i zagrijte do 180 stupnjeva. Pecimo bunja s kravama s žumanjkom i pecimo oko 30 minuta. Zatim ih stavite na ubrus, pospite šećerom u prahu i poslužite za čaj.