Postoji mnogo načina za očuvanje voća: kuhanje džemera, pekmeza, voće, žetvu sušenog i sušenog voća, kompotina, pa čak i ukiseljenog voća i plodova - izvor vitamina za duge zimske mjesece. Mi ćemo vam reći kako kuhati kruške u sirupu za zimu, kako ne bi preplatili proizvođače konzervirane hrane.
Jednostavna konzervirana hrana
Najlakši način, i sigurnije kuhati kruške u klinovima u sirupu za zimu. Takvi praznine ne "eksplodiraju", jer ćemo ukloniti jezgru.
sastojci:
- kruške slatke s mekom jezgrom - 2-3 kg;
- bijeli šećer - 400 g;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- cimet u prahu - ½ tsp;
- pripremljenu (filtriranu ili bocu) vodu - 5 čaša.
priprema
- Takve kruške u sirupu pripremaju se za zimu bez sterilizacije.
- Svaka kruška je izrezana na pola, oguljena, izrezana jezgra i vene koje vode od sredine do pedikula, nakon čega smo odrezali kriške i umočeni u kipući sirup, kuhani od vode, šećera i limunske kiseline.
- Kad kruh kuhati oko 10 minuta, dodajte cimet.
- Jars i sterilizirati unaprijed. U parnim grijanim posudama širimo krušne kriške, napunimo ga s vrelišnim sirupom i odmah ga zatvorimo.
- Preokrenuti staklenci su umotani u veo, nakon hlađenja prenesemo ga u podrum ili spremište.
Kruške su cijele
Ako želite objesiti kruške u cijelosti u sirupu, recept za takav priprema za zimu razlikovat će se manjim detaljima. Istina, potreban vam je drugi uređaj - posebna cijev s oštrim rubom, s kojom možete rezati jezgru kruške bez rezanja voća.
sastojci:
- kruške su zrele, s mekim sredinom - 1 kg;
- vanillin - 1 vrećica;
- pijesak bijeli šećer - 1 staklo;
- pripremljena voda (pročišćena) - 1 1;
- pročišćena limunska kiselina - 1 čajna žličica;
- set začina (kukuruz, karanfil, limun oguliti) - na okus.
priprema
- Najprije morate pripremiti zaštićene kruške: uklonite jezgre, repove, stavite ih u sterilizirane limenke.
- Kuhamo vodu i ulijemo kipuću vodu u limenke. Dajemo kruškama dobru paru četvrt sata.
- Ispustite vodu i dodajte šećer i kiselinu. Ako postoji želja, stavite začine, ali ako su kruške mirisne, ne smiju se dodavati začini. Kada sirup kuhati 10 minuta, dodajte vanilije i ulijte kruške. Okrenuli smo se i čekali staklenke da se ohlade ispod pokrivača.
- Kao što vidite, lako je zatvoriti kruške u sirupu za zimu. Mirisni, nježni plod može se kasnije koristiti kao neovisni desert, punjenje za pečenje, sredstvo za ukrašavanje kolača i kolača.