Kompozicija od slatke trešnje može se sačuvati zimi i kostiju, a bez njih, ali da bi se sačuvali najbolji okus, poželjno je koristiti cijele plodine.
Slatka trešnja je slatka bobica, tako da pri pripremanju komote, potrebno je pravilno izračunati količinu dodanog šećera, tako da ne postane previše sjajan.
Tijekom konzerviranja možete dodati i druge vrste bobica, na primjer, jagode koje je vrlo skladno u kombinaciji s bobicama slatke trešnje i daje piti još aromatičniji i bogati ukus.
O tome kako pripremiti komotu trešnje s jama za zimu, razgovarat ćemo ispod, otkrivajući naše recepte.
Jednostavan recept za slatki trešnja s kostima zimi
sastojci:
- svježe trešnje s kostima - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 600 g;
- 3 litarne posude - 3 komada;
- voda.
priprema
Tri litre limenke temeljito se isperu s natrijevim sodom i steriliziraju svakih petnaest minuta. Zatim postavljamo na pod jedan kilogram temeljito oprane trešanja, oguljenih od pedunki, a mi ulijemo preko dvjesto grama šećera. Naizmjence kipuću vodu na vrh limenke i valjka, prethodno sterilizirano u kipućoj vodi pet minuta, poklopci. Razvijamo staklenke naopako i odmah ih prekrivamo te pažljivo obložimo toplim tepihom dok se potpuno ne ohladi.
Komplement za zimu od višnje i jagode
sastojci:
- svježe trešnje s kostima - 3 kg;
- Jagode su svježe - 600 g;
- list od metvice - 12-14 kom .;
- limunska kiselina - 2-3 tsp.
- granulirani šećer - 4 šalice;
- voda.
priprema
Temeljito isprati mentu, bobice trešanja i jagode, ukloniti stabljike i, po želji, sepale i staklo u pred steriliziranim posudama. S tim brojem bobica trebao bi biti šest litara ili dva tropilna limenka, koja bi trebala biti popunjena nešto više od polovice. U svakoj litarskoj posudi stavili smo dva lista od metvice. Napunite sadržaj kipuće vode i neka stajati petnaest minuta. Zatim ulivimo vodu u posude, dodamo šećer brzinom od 180 grama (1 čašu) po litri vode, limunske kiseline, oko tri žličice bez klizača i pustimo sirup dobro kuhati. Sada napunite sadržaj limenki, namotajte ih steriliziranim poklopcima, razvijte ih naopako, zamotajte ih u toploj deku i ostavite ih da se ohlade. Skladište gotovog kompozita pohranjujemo na mračnom i povoljno hladnom mjestu.
Komplement za zimu od bijelog višnje s kostima
sastojci:
- bijela trešnja s kostima;
- granulirani šećer;
- voda.
priprema
Pere i sterilizirane staklenke napunjene su pola očišćene od pedikela i oprane trešanja. Zatim punimo plodove u kantu s kipućom vodom pod vratom, pustimo da stoji pet minuta i isprazni. Stavimo vodu u kuhanje, obavljamo istu proceduru za lijevanje i isušivanje, opet stavljamo posuđe i dodamo šećer brzinom od jednog punog stakla (250 grama) po jednom trostrukom staklenku. Kuhajte sirup pet minuta, ulijte u posude i odmah namotajte sterilizirane poklopce. Svaku jaricu stavimo poklopcima i spajamo pokrivač dok se potpuno ne ohladi.
Mješavina crvene višnje i jabuka za zimu
sastojci:
- crvena višnja s kostima - 3 kg;
- jabuke - 1 kg;
- granulirani šećer - 400 g;
- limunska kiselina - 3 g;
- voda - 1,5 litara.
priprema
S mješavinom ispranih trešanja i jabuka napunite staklenke jednu trećinu i napunite ih kipućim sirupom, napravljenim od vode, šećera i limunske kiseline. Sterilizirajte tri litre limenke trideset minuta, litre - deset. Zatim namjestite kuhane poklopce, okrenite ga naglavce i pustite da se ohladi.