Poštanska juha je jelo koje se može kuhati ne samo u danima kada životinje jedu hranu. Ako slijedite kalorijski sadržaj kulinarskog sklada i pokušate ga smanjiti na svaki mogući način, ova varijanta vrućine postat će jedan od najboljih načina da ne ošteti struk i zadrži je vitko.
Kako kuhati nagnutu juhu?
Uzimajući juhe juhe svakodnevno, svatko će imati priliku uživati u najširem asortimanu svih vrsta varijacija, podmićivanjem i korisnim sastavom i izvrsnim okusom, koji s vještim pristupom nikako niži od onih klasičnih prvih jela.
- Okus vruće će biti intenzivniji ako luk, mrkva, i ako želite, i druge sastojke prethodno pržiti u biljnom ulju.
- Kao tekućina, koristite vodu ili prethodno kuhani povrće.
- Tijekom kipljenja, sadržaj kante ne smije se kuhati nasilno, to bi trebalo biti na vatri ispod prosjeka.
- Poštanska juha će biti više ukusna i aromatizirana ako se poslužuje sa svježim biljem.
Juha od grašne graške - recept
Iznenađujuće ukusna nagnuta juha potječe od grašaka. Mliječni proizvodi uvijek daju juhu poseban okus, koji čak i bez prisutnosti sastojaka mesa zadovoljava najsmješnije upite potrošača. Okus hrane će biti svjetliji ako dodate malo pržene u suhoj tavi u tavu tijekom kuhanja.
sastojci:
- grašak - 250 g;
- voda - 2,5 litre;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- lovor - 2-3 komada;
- slatka paprika - 3-5 grašaka;
- češnjak - 2 zuba;
- brašno - 60 g;
- sol, papar, zelje, ulje.
priprema
- U tavi stavite jedan luk, ½ mrkvu, lovor, slatki papar, kuhajte 30 minuta, filtrirajte.
- Grašak se natopi za noć, ispran, zalupljen u juhu, kuhani 20 minuta.
- Dodajte krumpir i nastavite kuhati 10 minuta.
- Provedite odvojeno brašno 3 minute i luk i mrkve 7-10 minuta, dodajte u posudu, uz miješanje.
- Začinite juhu od suhog graška za okus, dodajte češnjak, zagrijte 5 minuta, pustite da se pere.
Lenticena juha - mršav recept
Mirisna i srdačna juha od leća, čija će lagana verzija biti kasnije opisana, pripremljena je osnovno i trajat će minimalno vrijeme. Poseban miris za vruće će dati stabljike celer i češnjak, a chili će pružiti duhovit oštrinu, stupanj koji se može prilagoditi količini povrća u posudi.
sastojci:
- crvene leće - 250 g;
- juha - 1-1,5 l;
- luk - 1 komad;
- stabljike celera - 2 kom .;
- konzervirano rajčice - 350-400 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- chili - 0,5-1 kom .;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- Na biljnom ulju pržite nekoliko minuta luka.
- Dodajte češnjak, celer i čili, pažite malo više.
- Prosijite pržiti u tavu s leće koje vriju u bujonu, dodajte rajčice i kuhajte dok se sastojci ne budu spremni.
- Začinite slatku juhu okusu, pustite da se pere.
Bean juha - mršav recept
Izvrsna alternativa za jela s mesom bit će juha od suhog graha. Grah se natopi u vodi najmanje 12 sati prije očekivanog vrućeg kuhanja, nakon čega se temeljito isperu. Posebno mirisna jela će postati ako dodate nekoliko vrhova klinčića i nekoliko štipa Provence biljke u juhu tijekom kuhanja.
sastojci:
- grah - 2 šalice;
- krumpir - 3 kom .;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- češnja - 3 kom .;
- Provencalna biljka - 2 prsta;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- Natečene grah se prelije vodom i kuhati dok mekano.
- Dodajte krušne kriške, slano povrće, začine, začini i kuhajte 20 minuta u najtočnijoj toplini.
- Gotova zrna juha se poslužuje s zelenilom.
Povrća juhe od povrća - recept
Posebno lagana i niska kalorija je lean juha od povrća. Posuđe se može napraviti u bilo kojem sastavu, zamjenjujući neke komponente povrća s drugima ili dodavanjem novih, vodeći vas vlastitim ukusom. Za zasićenje, poželjno je najprije kuhati juhu od korijenja i luk, a zatim upotrijebiti rezultirajuću tekućinu za kuhanje juhe.
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- cvjetača i brokule - 100 g;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 zuba;
- zelene grašak ili konzervirano kukuruz - 1 šaka svaki;
- grah šparoga - 1 šaku;
- Talijanski bilje - 2 prsta;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- Krumpir se stavlja u tavu s bujonom, kuhano 10 minuta.
- Dodajte kupus, grašak, grah, slani luk s mrkvom i češnjakom, kušajte hranu po želji.
- Kuhajte suhu juhu od povrća još 10 minuta, posluženo s zelenilom.
Korača juha s gljivama
Neprijateljski favorit među prvim jelima postaje juha s gljivama . Posebno ukusno vruće će biti s bijelim sušenim gljivama, koje su natopljene jedan sat, a zatim kuhane u istoj vodi uz dodavanje dodatnih sastojaka. Ako ih nema, svježe, zamrznute ili sušene predstavnike kraljevstva gljiva također će raditi.
sastojci:
- gljive, sušene ili svježe - 100 ili 500 g;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1-2 komada;
- brašno - 50 g;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- Pripremite gljive, malo nasjeckajte i pržite u ulju.
- Stavite masu gljiva zajedno s nasjeckanim krumpirom u tavu, kuhajte do meke povrće.
- Dodajte u suhoj gljivičnoj juhu, preljevu luka i mrkve, kušajte jelo, kuhajte nekoliko minuta i poslužite.
Lentenska juha od sorrela
Porculanska oksalna juha je lagana, začinjena, s ugodnom nenametljivom kiselinom. Da biste ispunili recept, možete upotrijebiti i svježe i zamrznuto ili slane čorbe. Da biste dobili vrući potesnee, možete dodati u sastavu žitarice riže ili bilo koje druge koje možete izabrati.
sastojci:
- sorrel - 200 g;
- krumpir - 6 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- U brežuljku stavite krumpir i kuhajte dok mekana.
- Dodajte pečeni luk i mrkvu, sezoni s vrućim okusom, bacajte ispran i rezani slatkica, kuhajte nekoliko minuta.
Koruška juha s knedlom
Juha od juhe, čiji će recept biti opisan u nastavku, pripremljen je dodatkom knedla. Proizvodi su izrađeni od tekućeg tijesta na vodi, koji se skuplja s navlaženom čajnom žlicom i umočen u kipuće juhe 7-8 minuta prije kraja kuhanja. Poseban okus i svijetle izgled vruće će dati crveni papar.
sastojci:
- Bugarski crveni papar - 1-2 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- brašno - 2/3 šalice;
- voda 100 ml;
- sol, papar, zelje, ulje.
priprema
- Krumpir se kuha u vodi ili juhu 10 minuta.
- Dodajte pečenje od lukova i mrkve, stavite slatke papra, zalijepite jelo.
- U slanoj vodi, sipati u brašno i dobiti teksturu tijesta kao palačinka.
- Napravite knedle, stavite ih u juhu i kuhajte još 7 minuta.
Juha od krumpira
Zatim ćete naučiti kuhati nagnutu juhu od krumpira . U tom slučaju, osnovicu posuđa zdrobljena je miješalicom i poslužila kao pire, koja zahvaljujući celeru i češnjaku postaje pikantna, a mrkva mu daje ugodnu slatku notu. Ako želite, vruće se možete kušati s talijanskim ili provansnim biljem i poslužiti sa zelenim i krutim.
sastojci:
- krumpir - 300 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- cvjetača cvjetača - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- biljna juha - 700 ml;
- sol, papar, sušeno bilje, zelje, biljno ulje.
priprema
- U ulju sipajte luk s češnjakom 5 minuta.
- Stavite krumpir, celer i mrkvu, pržite povrće još 5 minuta.
- Ulijte u kipućoj bućaru, pripremite sadržaj 40 minuta.
- Stavite posudu, pomiješajte miješalicu.
- Juhu pire krumpira se zagrijava na minutu, miješa se i poslužuje.
Juhu od roštilja
Ljubitelji gruzijske kuhinje nesporno tvrde da je nemoguće kuhati kharcho bez impresivnog dijela mesa i bogatog bujona. Međutim, nakon što je pokušao mršavo rižino juhu pripremljeno prema ovom receptu, radikalno mijenjaju svoje mišljenje i zahvalno uživaju u veličanstvenom istočnom okusu hrane.
sastojci:
- riža - 1 staklo;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčica - 500 g;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- Tkemali umak - 70 g;
- lovor - 2 komada;
- hops-suneli - 2,5 tbsp. žlice;
- korijandar - 1 hrpa;
- adzhika ili vruće paprike - okus;
- sol, papar, orasi, maslac.
priprema
- Sipajte ljušteno ulje, dodajte opranu rižu, ulijte svu kipuću vodu i kuhajte dok se ne mekoću žitarica.
- Stavili su rajčicu na zemlju bez kože, zalijevanja, tkemalija, češnjaka, korijandera, adzhika, hops-suneli, soli, paprike s solima.
- Dodajte pregršt sjeckanih oraha i nakon 2 minute uklonite posudu s ploče.