Pellete na vodi i brašnu u tavi

Kada su složeni kulinarski specijaliteti već dosadni, može se dobiti poseban užitak od pojave svježih i rumenih kolača koji su prženi u tavi. Proizvodi se mogu nadopuniti kiselim vrhnjem, pekmezom , medom ili zdjelom juhe .

Za pripremu takvih tortila potreban vam je minimalni skup najpristupačnijih proizvoda koji je dostupan u bilo kojoj kuhinji.

Recept za brze i jednostavne kolače bez jaja na vodi i brašnu u tavi

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 520-600 g;
• zajednička sol - 10 g;
• pročišćena voda - 240 ml;
• ulje bez arome suncokreta ili masline za prženje.

priprema

1. Najjednostavnije tijesto za stan kolače u tavi ćemo raditi na vodi bez dodavanja jaja i maslaca.
2. Prvo stavimo toploj vodi, neka kristali rastope i počnu prosijati brašno u zdjelu, neprestano miješajući masu dok to rade.
3. Izrađujemo gnječenje debelog, ali lagano ljepljivog tijesta, nakon čega smo ga raspršili na stol s brašnom obloženom brašnom i opet temeljito izmiješali.
4. Podijelimo ukrašen grumen brašna u dijelove, od kojih je svaka namotana do debljine od tri do pet milimetara.
5. Kolači se mogu pržiti poput malo podmazane, gotovo suhe tave ispod poklopca, sve dok ne bude spremna na obje strane i duboko pržena. U potonjem slučaju dobivamo hrskavu koricu proizvoda poput Chebureka.

Bujne kolače umjesto kruha na vodi u tavi

U tom slučaju, tijesto za kolače na vodi pripremljeno je nešto drugačije.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 480-520 g;
• zajednička sol - 10 g;
• ugasena hrana soda od octa - 5 g;
• pročišćena voda - 240 ml;
• ulje bez arome suncokret ili maslina za tijesto - 55 ml;
• ulje bez arome suncokreta ili masline za prženje.

priprema

1. Prvo prosijamo brašno u zdjelu i pomiješamo s solom i ocatom od octa.
2. Sada ulijemo u dobivenu suhu smjesu biljnog ulja, pomiješamo i postupno počnemo sipati vodu i istodobno miješati masu.
3. Dobiveni mekom i apsolutno ne ljepljivom tijestu koji formiramo u sferi, pokrivamo ga na stolu s filmom i ostavljamo minute za dvadeset i trideset.
4. Nakon nekog vremena, gurnemo neku vrstu kobasica iz tijesta i podijelimo ga u deset dijelova.
5. Svaki fragment se kotrlja do ravne kolače s promjerom od oko deset centimetara i pržite proizvode u maloj tavi za kuhanje u zagrijanom ulju na oboju rubljivu boju.

Pelleti na vodi i brašnu u tavi s zelenilom

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 620-660 g;
• zajednička sol - 10 g;
• granulirani šećer - 20 g;
• Pileće jaje - 1 komad;
• pročišćena voda - 240 ml;
• luk zelena, peršin, kopar i začini koje možete izabrati - okus;
• ulje bez arome suncokret ili maslinovo tijesto - 45 ml;
• ulje bez arome suncokreta ili masline za prženje.

priprema

1. Kolači pod ovim receptom su nevjerojatno mirisni i začinjeni. Za početak kombiniramo pileće jaje s izborom velike soli i šećernog pijeska i malo ga tuku s šipkom ili mješalicom.
2. Zatim dodajte toplom vodom u masu jaja, suncokretu ili maslinovo ulje bez okusa, dodajte sjeckani zeleni luk, svježe trave i željene začine s začinima, među kojima mogu biti paprika, curry, kurkuma, crno tlo ili crveni papar.
3. Temelj testa je pomiješan i sada počinje uvoditi u malim dijelovima prosijan brašno.
4. Napravimo brzo gnječenje ljepljivog, ali mekog tijesta, podijelimo ga u dijelove, od kojih je svaka namotana do pet milimetara i pržena u suncokretu ili maslinovom ulju na hrskavu i hrskavu koru s obje strane.