Svi poznajemo takva jela kao pelmeni i palačinke s mesom, ali kad čujete o knedlima s mesom, neki su iznenađeni i ne razumiju što osim oblika, razlikuju se od knedla. Dakle, glavna razlika je da se knedle stavljaju u knedle, a ne sirove kao u knedle. Iz toga i okusa pripremljenih jela ispada sasvim drukčije.
Dakle, ako želite liječiti svoje goste ili članove obitelji s neobičnim, ali ukusnim i obradbenim obrokom, reći ćemo vam kako kuhati knedle s mesom.
Vareniki s mesnim receptom
Započnimo s najjednostavnijim klasičnim receptom za kuhanje knedle s mesom, za što trebamo samo tijesto i kuhano meso.
sastojci:
Za punjenje:
- govedina grudica - 600 g;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol, papar.
Za test:
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 4-5 tbsp. žlice;
- voda - koliko će brašno uzeti;
- sol.
priprema
Da biste pripremili tijesto, trebate prosijati brašno, napraviti rupu u njoj, dodati ulje, dodati sol i vodu, tako da možete gnjaviti tijesto. Umiješajte tijesto 5 minuta i, zamotan u film, stavite u hladnjak 20 minuta. Meso kuhati i uviti kroz meso mljevenja, isjeckati luk i pržiti, miješati meso s lukom. Uklonimo tijesto iz hladnjaka, pomiješamo ga malo više, utisnite ga i izrezati šalice s oblikom ili staklom. Napravimo vareniki i kuhamo ih, oko 3-5 minuta.
Vareniki s mesom i kupusom
Ako vam se sviđa klasični vareniki s kupusom, možete kombinirati dva različita punila u jednom i kuhati vareniki s kupusom i mesom.
sastojci:
Za punjenje:
- mljeveno meso - 300 g;
- svježi kupus - 600 g;
- luk - 1 kom.
Za test:
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 4-5 tbsp. žlice;
- voda - koliko će brašno uzeti;
- sol.
priprema
Tijesto je isto kao u prethodnom receptu. Kupus i luk moraju se razmaziti u mljevenju mesa pomiješanim s mljevenim mesom, solom i paprom. Stvari vareniki i kuhajte ih u slanoj vodi oko 10-15 minuta. Možete jesti s kiselim vrhnjem ili pečenom lukom.
Vareniki s mesom i krumpirom
Gotovo na isti način kao vareniki s mesom i kupusom možete kuhati mesom i krumpirom. Samo za punjenje potrebno vam je 500 g mesa, jedan luk i 1-2 šalice pire krumpira. Luk i meso trebaju se rezati i pržiti, a zatim pomiješati s pire krumpirom. Sve ostalo je učinjeno, kao u prethodnom receptu.