Vraćajući se kući nakon napornog rada, svi smo okupljali našu posljednju snagu u šaku da kuhamo nešto za jelo za večeru. Univerzalno jelo iz slične kategorije jest tjestenina s sirom. Detaljno objasnite razloge javnog izbora, nema smisla, sve je na dlanu: tjestenina je ukusna, jeftina, brza i zadovoljavajuća. Sve što vam treba za ugodnu svakodnevnu večeru.
Tjestenina u pećnici s pršutom, gljivama i sirom
sastojci:
- farme ("leptir") - 500 g;
- maslac - 50 g;
- gljive - 200 g;
- zeleni luk;
- brašno - 50 g;
- mlijeko - 500 ml;
- šunka - 150 g;
- sir "Cheddar" - 140 g.
priprema
Kuhajte tijesto prema uputama na pakiranju, ostavljajući viška tekućine. U lonacu rastopiti maslac (1/3 ukupnog) i pržiti gljive na njemu 2-3 minute, sve dok viška vlage ne isparava. Zatim uklonimo gljive u zasebnoj ploči, obrišite lonac i stavimo ostatke ulja tamo, pržite zeleni luk za 1 minutu, a zatim dodajte brašno. Čim se brašno postane zlatno, tanki prolijepi prelijte mlijeko, ne zaustavljajući miješanje sadržaja tava. Čim umak postane gust i počinje mjehurić, smanjujemo toplinu i stavimo pršut i veliki dio ribanog sira u posudu.
Proširite tjesteninu i gljive u posudu za pečenje, ulijte sve kremasti umak i šunku i pospite ostacima sira. Pečeni makaroni i sir će se kuhati 10 minuta na 180 stupnjeva.
Tjestenina s sirom, mljevenim mesom i rajčicama
sastojci:
- češnjak - 1 češnja;
- luk - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- maslina (svinjetina + govedina) - 500 g;
- rajčica u vlastitom soku - 500 g;
- umak od rajčice - 250 g;
- sušeni peršin - 1 tbsp. žlica;
- origano - 1/2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- špageti - 250 g;
- rešetkani "parmezan" - 1/4 stavke;
- ribani sir "Mozzarella" - 2 tbsp.
priprema
U tavi zagrijavamo maslinovo ulje i pržite luk i zelene luk dok ne postanemo prozirni. Dodajte mljeveno meso na luk i nastavite kuhati. Čim okruglice zahvate, dodamo rajčicu u tijestu u vlastitom soku, umaku od rajčice i začinima. Kuhajte umak 30 minuta.
Špageti se kuhaju prema uputama na pakiranju. Pomiješajte špagete s umakom, širite polovicu u posudu za pečenje, pospite pola ribanog sira i ponovite postupak. Pecite jelo 25 minuta na 180 stupnjeva, ili pričekajte da se površina grožđa zlatnom korom.
Tjestenina s sirom i mljeveno meso također se može pripremiti u multivarijentu, dovoljno je slijediti prethodni recept i pripremiti jelo u načinu "pečenje" u isto vrijeme.
Makaroni s kobasicama, jajima i sirom
sastojci:
- špageti - 150 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- masna kobasica ili slanina - 3 debljina komada;
- rešetkani "parmezan" - 3/4;
- jaja - 2 komada;
- sol, papar - okus.
priprema
U loncu, sipati vodu i dovesti do kuhanja, ne zaboravite soliti. Kuhajte tijesto u vodi prema uputama na pakiranju.
Maslinovo ulje se zagrijava u tavi i pržiti na njoj kriški kobasice ili slaninu. Masnoće koje se osuši za vrijeme prženja odvodi se u poseban spremnik, a slanina se polaže na salvete.
Prikupljamo 1/4 šalice vode, u kojoj je tijesto bila kuhana, sami stavimo tijesto u tavi, ulijemo ga masnoćom i pospite prženom slaninom. Ulijte vodu u tavu, pecite oko minutu, zatim dodajte bjelanjak, 1/2 šalice sira i papar. Temeljito miješajte.
Podijelimo tijesto u dva dijela, u svakoj formi mali "gnijezdo", u koji vozimo sirovi žumanjak. Krajni obrok uživamo u ostacima sira i crnog papra.