Marinirane tikvice za zimu - izvrsna opcija za očuvanje doma. Jake i hrskavi plodovi nisu gori od krastavaca, au kombinaciji s povrćem i začinima su superiorniji od potonjeg. Takva kompatibilnost i sposobnost da apsorbiraju arome omogućuju vam eksperimentiranje s kremama, čime se poboljšava okus svakog ubranog staklenke.
Kako podrezivati tikvice za zimu?
Marinizirani tikvice za zimu u posudama su univerzalni pripravci, zahvaljujući kojima je moguće ukusno i korisno diversificirati prehranu u hladnoj sezoni. Ljepota očuvanja je da je jednostavno pripremljena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Sranice su izrezane, postavljene na staklene posude, naizmjence s biljem i začinima, i sipajte marinadu. Marinirane tikvice za zimu ostat će sočne i otporne ako koristite opća pravila konzerviranja.
- Za mariniranje, mladi voće se koristi duže od 20 cm, s tankom kožom i sitnim sjemenkama.
- Marinada za tikvice za zimu zaslužuje posebnu pažnju. Tikvice ne sadrže prirodnu kiselinu, pa kada ih očuvate, dodajte ocat ili limunsku kiselinu.
- Ako je marinada blago kisela, preformi se steriliziraju. Tikvice u akutnoj marinadi savršeno su pohranjene i bez sterilizacije.
Marinated croispy squash - recept za zimu
Marinirani kiseli krastavci za zimu - san svake ljubavnice. Da bi to bilo vrlo jednostavno: stavite tikvice u vodu 2 sata. Oni su zasićeni vlazi, što će pomoći zadržati elastičnost čak i nakon toplinske obrade. Posebnu ulogu imaju začini i začini: hren, češnjak i lisnatog lišća poboljšat će okus, miris i željenu škrinju.
sastojci:
- squash - 5 kg;
- voda 3,5 litara;
- glavica češnjaka - 3 komada;
- korijen hrena - 2 kom .;
- lišće od rogača - 16 kom .;
- sol - 120 g;
- šećer - 100 g;
- ocat - 300 ml.
priprema
- Širi se na konzerve začina i tikvice.
- Za marinadu, kuhajte vodu, dodajte šećer, sol i ocat.
- Sipajte tikvice sa marinadom, pokrijte poklopce.
- Marinirani svježi škampi za zimu sterilizirani su 10 minuta i namotani.
Marinirane tikvice za zimu bez sterilizacije
Mariniranje tikvica za zimu uključuje jednostavne načine očuvanja. Oni koji ne žele trošiti energiju na sterilizaciju mogu primijeniti metodu dvaput punjenja. Povrće je vrlo hrskavo, jer se mogu kratko tretirati toplinom. Iako plodovi nisu sterilizirani, staklenke i kape trebaju se držati preko pare.
sastojci:
- tikvice - 2,2 kg;
- suncobrani - 3 komada;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- list iz hrena - 4 kom .;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 40 g;
- sol - 35 g;
- octena suština - 10 ml.
priprema
- Stavite travu i tikvice u staklenke.
- Stavite ih kipućom vodom. Ostavite 15 minuta, a zatim - ulijte u lonac.
- Stavite sol u vodu, šećer i kuhajte 5 minuta.
- Marinirane tikvice za zimsko punjenje slanom vodom, dodajte ocat octa i svitajte.
Krastavci s tikvicama mariniranom za zimu
Recept za marinirane tikvice za zimu pretvorit će se u biljni asortiman , ako raznolikost zaliha s krastavcima. Potonji su neutralni s okusom, sočni, savršeno apsorbiraju marinade, nego su slični tikvicama. Ova metoda očuvanja još uvijek je vrlo povoljna, jer se može odabrati povrće za okus - izvrstan otkup za blagdane.
sastojci:
- tikvice - 400 g;
- krastavac - 300 g;
- lišće trešnje - 2 kom .;
- korijen hrena - 1/2 kom .;
- češanj češnjaka - 7 komada;
- suncobran - 2 kom .;
- voda 400 ml;
- sol - 25 g;
- šećer - 20 g;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Širite povrće i začine na limenke.
- U kipućoj vodi dodajte sol, šećer i ocat.
- Sipite povrće marinadom.
- Sterilizirajte 15 minuta.
Kisele srži s limunskom kiselinom za zimu
Ukusna marinirana tikvica za zimu s limunskom kiselinom primjerena je zamjena za konzerviranje marinada od octa. Odsutnost specifičnog mirisa, sposobnost da povrće daje mekani i nježni ukus, napravio je limunsku kiselinu omiljenu komponentu mnogih kućanica. Njegova prisutnost uklanja manipulaciju sterilizacijom praznina.
sastojci:
- tikvice - 2 kg;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- luk - 1 komad;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 100 g;
- limunska kiselina - 20 g;
- sol - 45 g.
priprema
- Tikvice, luk i češnjak se šire preko tenkova.
- Kuhajte vodu, dodajte šećer, sol i limunsku kiselinu.
- Ulijte marinadu i kotrljati.
Slatke tikvice marinirane za zimu
Pickled srži s mrkvom za zimu - univerzalni billet, koji se može poslužiti kao snack ili koristiti u salatama i gulaš. Kombinacija narančaste mrkve s tikvicama ne samo lijepa, već i vrlo ukusna. Povrće se marinira u posebnoj slatkoj i kiseloj slanoj vodi, tako da dobiju pikantnost i miris.
sastojci:
- tikvice - 1,5 kg;
- mrkva - 500 g;
- češanj češnjaka - 8 kom .;
- ocat - 120 ml;
- šećer - 200 g;
- ulje - 140 ml;
- sol - 50 g.
priprema
- Mrkva i tikvice pomiješajte s ostalim sastojcima i stavite na stranu 5 sati.
- Širi se na obalu.
- Sterilizirajte 15 minuta i namotajte.
Čajnice marinirane na korejskom za zimu
Delicious marinirani tikvice za zimu - recept, s kojim možete dati konzervaciju azijskog okusa kuhajući ga na korejskom. Zalogajski specijalitet je osjetljivo rezanje, akutna marinada i jednostavnost pripreme. Zecchini su sitno sjeckani, nekoliko sati impregnirani marinadom i nakon sterilizacije su se kotrljali.
sastojci:
- tikvice - 900 g;
- mrkva - 140 g;
- glava češnjaka - 1 komad;
- ulje - 90 ml;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 60 g;
- sol - 25 g.
priprema
- Namazati povrće.
- Pomiješajte ocat, ulje, sol, šećer i češnjak.
- Zasiđi povrće i ostavite na stranu 2 sata.
- Širi se na obalu.
- Oštri crvene sjemenke za zimu sterilizirane su 20 minuta.
Marinirane, tikvice za zimu
Marinirani tikvice za zimu s zelenilom - opcija koja je pogodna za pobjedu. Jednostavni sastojci - zelje, češnjak i tikvice su neprocjenjivi izvori vitamina, a čak i nakon toplinske obrade zadržavaju korisna svojstva koja su posebno potrebna u hladnoj sezoni. Snack je jednostavan, brz, ukusan i vrlo popularan kod mnogih domaćica.
sastojci:
- tikvice - 500 g;
- hrpa kopra - 1 komad;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- voda - 850 ml;
- ulje - 40 ml;
- sol - 40 g;
- šećer - 20 g;
- ocat - 40 ml.
sastojci:
- Tikvice rezaju tanke kriške i stave u posude.
- U kipućoj vodi dodajte sol, šećer, ulje, ocat i zelje. Kuhajte 5 minuta.
- Sipati marinirane brzo tikvice za zimu slanom vodom.
Marinirane tikvice za zimu u bugarskom
Sranice marinirane u prstenima zimi u bugarskom imenovane su zbog očuvanja inozemne proizvodnje, popularne u vremenima oskudice. Sjećanja na okus čine mnoge domaćice žetve ih danas. Pogotovo zato što je jednostavno: morate kuhati srž u marinadi, staviti ih u staklenke i sipati kuhanu slanu vodu.
sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- voda - 2 1;
- lisnata lišća - 6 kom .;
- šećer - 150 g;
- ocat - 240 ml;
- sol - 70 g;
- crni pepper - 10 kom.
priprema
- Prstenovi tikvice kuhaju u marinadi od šećera, soli, octa i začina za 8 minuta.
- Širi se na obalu.
- Marinada kuhati i sipati tikvice.
Marinirani tikvice sa senfom za zimu - recept
Marinirane kisele kisele mrkve s mustardom za zimu - predjelo za pikantno, vruće poslastice. Senf je idealno začin, uravnotežujući slatko i kiselo marinadu, puni ga specifičnim okusom i okusom. Nakon dvosatne infuzije u takvom slanoj tikvici, tikvice stječu plastičnost, ali zadržavaju elastičnu i svježu teksturu.
sastojci:
- tikvice - 3,5 kg;
- šećer - 250 g;
- ocat - 200 ml;
- sol - 10 g;
- ulje - 230 ml;
- suha gorušica - 30 g;
- češnjak od češnjaka - 6 kom.
priprema
- Pomiješajte ulje, ocat, šećer, sol, senf i češnjak.
- Sipati marinade tikvice.
- Ostavite 2 sata.
- Sterilizirajte 20 minuta.