Što bi moglo biti bolje od ljeta zimi? Povratak ovih prekrasnih senzacija pomoći će čarobnim praznicima voća i bobica pohranjenih u budućnost. Takvi staklarići podsjećaju na djetinjstvo, o bakinim "delicijama", napokon, kakav je užitak, otvoriti nešto od domaćeg konzerviranja i uživati u izvrsnom okusu prirodne hrane! Danas ćemo vam reći kako napraviti prašine od šljiva koje će vam ugoditi u hladnoj sezoni.
Kako valjati komad od šljiva za zimu?
Ovaj vrlo topli i udobni komad ugodan je za piti na zimskim večerima, omotan u toploj deku.
sastojci:
- kiselo, jake, nepržene šljive - 3 kg;
- granulirani šećer - 900 g;
- voda - 1,5 litara.
priprema
Isprati šljive pod tekućom vodom. Odvojite bobice od stabljika i širite ih preko staklenki. Pripremite sirup: pomiješajte vodu sa šećerom i pustite da smjesa kuhati. S vrućim sirupom sipati šljive i pokriti posude sterilnim poklopcima. Stavite staklenke u veliku tavu s vodom, stavite na srednje topline i sterilizirajte u kipućoj vodi 5 minuta. Izvadite posude iz posude, namotajte ih i okrenite naopako. Držite se lijepih vrhova na toplom i suhom mjestu.
Još jedan začinski recept za kompoziju od šljiva za zimu
sastojci:
- šljiva - 600 g;
- šećer 300 g;
- vino 50 g;
- sok od pola limuna.
priprema
Ulijte vodu u veliku tavu, ulijte šećer i kuhajte sirup. Kada je smjesa potpuno homogena, dodajte limunsku kiselinu. Operite kremu i osušite, podijelite u polovice i dodajte u sirup. Vratite je natrag u kuhanje ponovno. Lagano ohladite i dodajte vino. Dopustite da se smjesa stavi nekoliko sati. Kompozicija se može poslužiti istog dana, ili se preliti preko sterilnih limenki, dodajući komadiće šljiva i uvijanje.
Kako spinati nezaslađenu šljivu?
Od ove bobice možete napraviti ne samo slatke džemove i džemove. Dokaz je ovaj ukusni recept za konzervirane šljive.
sastojci:
- šljiva - 500 g;
- voda - 1 staklo;
- šećer - 1 šalica;
- ocat - 1 čašu;
- sol -1 tsp.
priprema
Da biste napravili marinadu, morat ćete uzeti posudu za caklinu, dodati vodu, šećer, sol i uliti ocat u nju. Smjesa se stavlja na hladno mjesto.
Oprati šljivu pod tekućom vodom, suhu, ukloniti iz pedunki. Napunite sterilnu posudu s bobicama na vrh i ulijte marinadu. Namotajte posudu i umotajte papir na pergament kako biste izbjegli prodiranje svjetlosti. Držite marinirane šljive na suhom i tamnom mjestu. Ovo je doista prekrasan snack za novogodišnji stol.
Kako napraviti desertno okretanje od šljive?
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- med - 100 g;
- narančasti oguliti 1;
- cimet - 2 štapića;
- anis - 2 zvjezdice;
- rakija - 100 ml;
- voda 400 ml.
priprema
Prvo, napravite sirup: ulijte vodu u posudu za caklinu, dodajte med i zagrijte smjesu. Kada se med otopi, dodajte naranči i alkohol sirupu. Dopusti sirup da se ohladi na 60 ° C.
Isprati šljive, ukloniti stabljike. Izrežite bobice u polovice i ogulite ih. Širite voće na staklenke tako da je okrugla strana polovice šljive u susjedstvu stijenke. Dodajte zvijezdu cimeta i anisa u svakoj od limenki. Napunite voće sirupom do ruba, pokrijte sterilnim poklopcima. Širite dno velikom tavi sa kuhinjskim ručnikom, stavi staklenke i ulijte sve toplom vodom. U roku od 25 minuta donijeti vodu u tavi na 90 ° C, držati ovu temperaturu još 20 minuta. Stavi posude na drvenu površinu i namota ih.
Bon appetit!