Okroshka je divno osvježavajuće jelo, koje je jednostavno nezamjenjivo u ljetnoj vrućini. Ne samo da se osvježava, već i savršeno sjedi, dok je ona prilično korisna lagana juha. Varijacije kuhanja okroshki se razlikuju, posebice se koriste različite vrste tekućina koje se pune juhe. To može biti kvas, kefir, sirutka ili obična voda. Potonja je opcija najpogodnija za mnoge, jer nema specifičan ukus, stoga ćemo to detaljnije opisati i reći vam o tome.
Recept za vodu br.1
Dakle, ako je vani toplo i želite hladnu juhu, podijelit ćemo savjete o tome kako kuhati ukusnu okroshku na običnoj vodi.
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- jaja - 3 komada;
- krastavac - 2 komada;
- rotkvica - 2 komada;
- kuhana kobasica - 300 g;
- šunka - 200 g;
- zeleni luk i kopar - duž grede;
- kuhana voda - 1,5 litara;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- limunska kiselina - 1/3 tsp;
- sol - okus.
priprema
Kuhajte jaja i krumpir. Izrežite sve povrće, šunku i kobasicu u sitnim kockicama, kopra i zelenila, također fino usitniti. Preklopite sve što vam je potrebno za okroshki u tavi, napunite ga vodom, sezom s kiselim vrhnjem, sokom od limuna i soli. Pošaljite okroshku u hladnjak nekoliko sati, a zatim prelijte ploče. Ako želite, možete dodati žlicu kiselog vrhnja na svaku ploču.
Recept za okroshki na vodi № 2
Ako želite prirodno meso, a ne gotove kobasice i šunku, reći ćemo vam kako kuhati okroshku na vodi s govedinom.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- krastavac - 3-4 komada;
- jaja - 10 komada;
- govedina - 700-800 g;
- kopar, peršin, zeleni luk - duž grede;
- voda - 2,5-3 litara;
- majoneza - 300 g;
- limun - 1 komad;
- senf - 5 žličice.
priprema
Kuhajte vodu, pustite da se ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak. Krumpir, jaja i govedina kuhajte dok ne kuhate. Travnjaci i povrće oprati i fino usitniti. Jaja i govedine izrezati kako želite, a možete i rezati krumpir, ili šiške s tolstalka.
Presavijte sve rezane sastojke, osim zelenila i žumanjaka, u lonac za kuhanje i prihvati pripremu tekućine za punjenje. Da biste to učinili, pržite lijeve žumanjke senfom, dodajte sok od limuna i sol. Razrijedite ovu smjesu s malo vode, ulijte u okroshku, a zatim dodajte ostatak vode, majoneze i zelje. UmijeÅ¡ajte posudu i prolijte na tanjure.
Imajte na umu da nije moguće cijelu vodu odmah popiti vodom, ali širite miješane sastojke u tanjurima i punite ih tekućinom.