U svijetu, zezak se smatra najrasprostranjenijom ribom među svim lososima. Također je ukusna, masnoća i hranjiva, poput svojih rođaka, idealna za kuhanje u tavi, u paru ili u pećnici. Ovdje namjeravamo uzeti u obzir drugu metodu i obratiti pažnju na prizmete u foliji u pećnici.
Recept za pečenje pjenu u foliji u pećnici
Počnite ponuditi najjednostavnijim ribljim receptom, savršeno za one doba kada želiš napraviti brzu večeru u žurbi.
sastojci:
- filet s lososa - 520 g;
- limun - 1 komad;
- grane ružmarina - 4-5 kom .;
- sol, papar.
priprema
Podijelite filete u dva jednaka dijela i provjerite da u ribljoj masnici nema kosti. Pospite lisnatom solom i paprom, lagano začini začini dlanom i položite ribu na listove folije. Na vrhu stavite krišku limuna i par rosmaričnih grančica. Zamotajte listove folije i stavite ribu u pećnicu 20 minuta na 200 stupnjeva.
Cijeli komplet u foliji u pećnici - recept
Po blagdanskom trupu chum lososa može se peći u cijelosti, punjenje abdomena s aromatičnim povrćem i biljem.
sastojci:
- chum - 2,8 kg;
- mrkva - 65 g;
- stabljika celera - 65 g;
- Osušeni timijan - 1/2 tsp;
- luk - 65 g;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- lisnatog lista;
- suho bijelo vino - 460 ml.
priprema
Izbjegavajući trbuh lososa, ispirati, isušiti ribu i staviti na veliki dvostruki list folije. Po želji, ali ne i velike, rezati celer, mrkve i luk. Solnu ribu, ispunite trbuh mješavinom povrća i timijana, stavite rezano češnjak i lovor. Zidovi trbuha su fiksirani na bilo koji prikladan način, na primjer s kosom ili konvencionalnom konvencionalnom niti. Omotajte rubove listova folije, ulijte u vino i zatvorite omotnicu čvrsto. Pečena keta u foliji bit će u pećnici oko 50 minuta na 200 stupnjeva.
Odrezuje zdjelu s povrćem u foliji u pećnici - recept
Riba u društvu povrća gotovo je najzdravija opcija izbornika, pa ako odlučite pripremiti koristan obrok za večeru, zaustavite svoju pažnju na ovom jednostavnom receptu.
sastojci:
- steaks chum - 4 kom .;
- češnjak - 15 zuba;
- timijana - 3 grančice;
- maslac - 55 g;
- tikvice - 280 g;
- rajčica - 115 g;
- šačicu zelenog luka i peršina;
- paprika - 1 čajna žličica;
- sok jednog limuna;
priprema
Prije nego što kuhate ketu u pećnici u foliji, mljeçite polovicu češnjaka i zgrnite steake s čipkom soli. Stavite odreske na listove folije. Pripremite povrće ispiranjem i sjeckanjem. Kombinirajte pripremljeno povrće s zelenilom, pospite sokom citrusa i razmazite preko ribe. Zamotajte odreske u foliju i ostavite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva. Rastopljeni maslac rastaliti s preostalim češnjaka, paprikom i nasjeckanim peršinom. Poslužite ribu s mirisnim uljem i limunskim kriške.
Pileći filet u foliji u pećnici s krumpirom
Krumpir također može poslužiti kao pomoćno jelo za ribu. Tijekom pečenja u foliji, apsorbira sok od ribe i vrlo je mirisna.
sastojci:
- gomolja krumpira (srednje veličine);
- maslinovo ulje - 55 ml;
- narančasto - 1 komad;
- filetski losos - 490 g;
- limun - 1 kom.
priprema
Peel krumpir i izrežite ih na kriške. Pospite čašama maslinovim uljem, dodajte čašu soli. Distribuirajte krušne kriške u obliku podloge na foliku folije. Na vrhu krumpira stavite nekoliko komada ribljeg fileta. Ulijte ribu pola mješavine sokova od citrusa i također velikodušno slane. Hermetično zatvorite omotnicu i stavite ribu u pećnicu na 200 stupnjeva pola sata. Poslužite odmah nakon kuhanja.