Postoji mišljenje da palačinke na mineralnoj vodi postaju perforirane, hrskavije i istodobno tanke, jer ako ste ljubitelj samo takvih palačinki, onda će taj materijal zasigurno pronaći mjesto u kulinarskoj bilježnici.
Jesti palačinke na mineralnu vodu
U vrhuncu posta, ne možete ne spomenuti recept za palačinke bez uporabe životinjskih proizvoda. Naš recept je tako pažljiv i prikladan da nećete primijetiti razliku ni tijekom prženja ni tijekom jela palačinki.
sastojci:
- brašno - 125 g;
- škrob 45 g;
- mineralna voda - 655 ml;
- sok od limuna - 15 ml;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
Tijekom pripreme tijesta za palačinke na mineralnoj vodi, prikladnije je i brže koristiti miješalicu, samo bacajte sve sastojke u zdjelu, pritisnite gumb i bič. Ako nema miješalice, onda možete uliti mineralnu vodu u mješavinu škroba i brašna (po mogućnosti postupno, kako biste izbjegli grudice), zatim dodajte soda, a zatim bič. Ovisno o vrsti punjenja koju namjeravate staviti u palačinke, možete dodati malo soli ili šećera na tijesto.
Palačinke na mineralnoj vodi i mlijeku - receptu
Ove palačinke ne samo da su pripremljene na mlijeku, njihova osobitost je prisutnost kave u samom testu, zahvaljujući kojoj palačinke stječu ugodan okus.
sastojci:
- Instant kava - 1 1/2 tbsp. žlice;
- šećer - 15 g;
- gazirana voda - 75 ml;
- mlijeko - 185 ml;
- brašno - 115 g;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 35 g.
priprema
Lagano zagrijte mlijeko, samo da olakšate otapanje kave i kristala šećera. Odvojeno, tukli jaja zajedno s rastopljenim maslacem. Kombinirajte smjesu jaja s mlijekom i ulijte u soda vodu. Pažljivo pomiješajte tekućinu s brašnom, pokušavajući izbjeći stvaranje grudica. Nakon toga, ostavite tijesto da stajati pola sata, a tek onda nastaviti s prženje, prethodno lagano podmazan pancake tavi.
Recept za palačinke na mineralnoj vodi s rupama
Perforirane palačinke ne stvaraju samo mineralnu vodu već i dobro zagrijanu posudu za pečenje, tijekom procesa prženja na kojemu se tijesto doslovce savije, stvarajući mjehuriće koji prskaju. Palačinke na ovom receptu ne samo da će dobiti voćno, već hrskavo, sve zahvaljujući rižinoj brašnu.
sastojci:
- rižino brašno - 235 g;
- gazirana voda - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
priprema
Ako želite napraviti slane palačinke, onda sol rižinog brašna i dobro promiješajte. Slatke palačinke mogu se nadopuniti šećerom ili bilo kojim drugim zaslađivačem kada je tijesto spremno. Pomiješajte soda s kefirom i ulijte sve do rižinog brašna. Pomiješajte homogeno tijesto, a zatim ostavite pola sata, tako da je brašno apsorbira vlagu i nadut. Sada palačinke na mineralnoj vodi bez jaja spremne su za pečenje.
Palačinke na kefiru s mineralnom vodom - recept
Ako vam se sviđa više delikatnih, mekih, ali delikatnih palačinki, zatim pomiješajte mineralnu vodu s kefirom. Bilo kakvi mliječni proizvodi ponekad čine nataknuto tijesto.
Pripremit ćemo ove palačinke slane i upotrijebiti brašno od cjelovitog zrna, ali ga možete zamijeniti bilo kojom drugom brašnom.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna - 135 g;
- mineralna voda - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- jaje - 1 kom.
priprema
Prije pripremanja palačinki na mineralnu vodu pomiješajte cijeli pšenično brašno s čipkom soli. U međuvremenu, umutajte mineralnu vodu s jajetom i jogurtom. Ulijte tekućinu u brašno i umotajte dok ne dobijete tijesto bez gruda. Ostavite tijesto da stoji najmanje 15 minuta, tako da gluten pšenice swells i palačinke lako pržene, ne rastrgan. Gotovi palačinke lako zadržavaju bilo kakve nadjev.