Pileći mali komadići su male prereze pripremljene od sjeckanog mesa i mogu se poslužiti sam ili zajedno s umacima i raznim aditivima. Nekoliko takvih bitova u tvrtki s ukrasom žitarica ili povrća, a pohranjen ručak ili večera je spremna. O najukusnijim receptima, dalje ćemo razgovarati.
Sjeckani pileći fileti s gljivama
Bitos se može pripremiti iz bilo kojeg dijela trupla, ali neupitni klasik je recept koji se temelji na piletinu. Svjetlo i nisko kaloričnost, postat će izvrstan dio prehrane.
sastojci:
- meso od piletine - 450 g;
- bijeli luk - 40 g;
- maslinovo ulje;
- zeleni luk;
- gljive - 190 g;
- par grančica timijana ;
- jogurt niskog masnog tkiva - 40 g;
- mlijeko - 120 ml.
priprema
Pileći filet je poznat po tome što se može lako pretjerati tijekom kuhanja zbog nedostatka masti, kako bi se to izbjeglo, žarulja koja je prošla mesa brusilica treba dodati sjeckani meso, sok koji će dodatno osigurati juiciness i sam bitlete. Mi sezim meso i oblikuje ga istom veličinom. Svaki od bitova prženo je u jako grijanom maslinovom ulju dok se ne smeđe.
U zasebnoj zdjeli, pržite gljive, a kad sve vlage isparavaju, dodajte češnjak i timijan (svježi ili sušeni). Napunite gljive mješavinom mlijeka i jogurta i pustite kremasti umak isparavanjem i zgušnjavanjem. Stavili smo u umak malo i gulaš ih za 7-9 minuta, a zatim posipajte jelo s perjem zelenim lukom.
Slatki pileći fileti
sastojci:
- piletina (sjeckani) - 450 g;
- velika biljna srž;
- zeleni luk;
- jaje;
- zelje menta i peršina;
- češanj od češnjaka;
- kajeni papar i kumin - na štipanje.
priprema
Trljamo srž na malu gratet i lagano ga iscijedimo kako bismo se oslobodili suvišne vlage. Pomiješajte tikvice s nasjeckanim piletinom i jajima, dodajte sitno nasjeckane zelje i češanj češnjaka, protrljao morskom soli. Po želji se malo mješavine mješavina može dodati i malo kajena papra i kumin.
Skučen oblik u kuglice jednake veličine i lagano poravnajte svaku od njih s dlanovima. Pirjajte grah 4-6 minuta na biljnom ili maslinovom ulju. Po želji se u pećnici mogu napraviti pileći fileti, prethodno zagrijavajući do 190 stupnjeva i ostavljajući pliticu s ugriza 9-12 minuta.
Pileći filet s sirom
Kombinacija piletine ili puretine s Cheddarovim sirom i jabukama može se nazvati klasikom u američkoj kuhinji. Ako želite napraviti neobične sitnice, onda uzmite ovaj recept za bilješku.
sastojci:
- piletina - 340 g;
- malu crvenu žarulju;
- rešetkani cheddar - 60 g;
- Dijon senf - 7 g;
- malu zelenu jabuku.
priprema
Pileće meso, bilo filet ili crveno meso, očistimo od filmova i živimo, a zatim sitno sjeckani i pomiješani s ribanim sirom i začinima. Budući da se ovo može upotrijebiti kao standardna kombinacija soli i svježe mljevenog papra i spreman spoj začina za piletinu, koji se lako može naći na bilo kojem tržištu. Još jedan okus jela bit će mala količina Dijon senfa. Šljukav luka i jabuka utrljali su na srednju grater i dodali mljevenom mesu, prethodno stisnuli suvišnu vlagu. Podijelite smjesu u jednake dijelove i formirajte ih odrezak. Skuhajte pileće prsa kako biste pržili dobro zagrijano ulje oko 6-7 minuta, a zatim potopite višak masnoće s kuhinjskim ručnikom i poslužite jelo prema stolu.
Pikantan dodatak takvom jelu od piletina može biti umak od laganog jogurta koji se sastoji od mješavine jogurta s malim češnjaka češnjaka, slomljenog lišća od metvice i polu limuna ili vapna.