Mnogi ljudi smatraju da je pileće meso suho, ali to nije sasvim točno. Pravilno kuhano pileće, na primjer, marinirane u kefiru, bit će vrlo nježne i sočne. U našem izboru recepata za pile u kefiru i za pećnicu, te za višestruki park.
Pileći kefir u pećnici
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- kefir - 0, 75 litara;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar, začin - okus.
priprema
Moje pileće, osušimo i dijelimo u dijelove. Pileći komadi soli, papra, dodajte začeće i sitno sjeckani luk. Onda ulijemo kokoš s kefirom i ostavimo ga u hladnjaku tri sata, moguće je cijelu noć. Zatim stavimo piletinu u vatru otporne zdjelice i stavimo je u pećnicu peći na 180 stupnjeva na jedan sat.
Pileće, ukrašeno kefirom
sastojci:
- filet piletine - 1 kg;
- kefir - 1 staklo;
- low-fat majoneza - 1/4 šalice;
- češnjak - 3 češnja;
- kopar;
- papar, sol - okus.
priprema
Izmiješajte kefir, majonezu, sitno nasjeckani češnjak i kopra, sol i papar. Pile se isprati, osušiti i izrezati u dijelove. Pileći filet sipati umak i ostaviti 30 minuta. Zatim pomaknite piletinu u tavu i dodajte malo umaka. Pecite na laganu vrućinu ispod poklopca dok ne završite.
Pileći u kefiru u multivarhu
sastojci:
- pileće prsa - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Pileće prsa izrezane na dijelove, uklonite kožu, sol, papar, dodajte začine, sipajte kefir i ostavite preko noći u hladnjaku. Postavite način "pečenje" 20 minuta, stavite piletinu u zdjelu multivarka i ispeći dojke sa svake strane 20 minuta.
Pileći u kefiru s povrćem
Ovom pečenom piliću u kefiru dodaje se povrće, vrlo je prikladno, ne morate misliti na što se ukrasi.
sastojci:
- piletina bedra - 2 kom .;
- kefir - 2 šalice;
- krumpir nisu velike - 6 kom .;
- rajčica - 200 g;
- peršin;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar, šećer, začin - okus.
priprema
Prvo ćemo napraviti marinadu. Sjeckajte češnjak i peršin, uzmite svoje omiljeno jelo i dodajte sve ovo u kefir, sol. Izrežite piletinu u dijelove. Napunite rezultirajući umak od piletine i ostavite 1 sat. Čistimo krumpir, izrežemo ga na kriške. Oblik u kojem peku pileće ulje i širimo krumpir, vrh sjeckani češnjak, rajčice, izrezani u četvrtine, sol, šećer, papar, začini. Na vrhu povrća stavite piletinu i ulijte marinadu tako da prekriva krumpir. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko sat vremena dok krumpir ne bude spreman.
Marinada od kefira za piletinu
Možete piti piletinu za šiške i jednostavno kefir, meso će biti nježno i sočno. Ali ako napravite ovu vrstu marinade, dobit ćete vrlo duhovit i okusan jelo.
sastojci:
- kefir-1 l;
- Osušeni češnjak - 2 tbsp. žlice;
- ružmarin - 2 grane;
- adzhika (umjereno oštro) - 2 žlice. žlice;
- limun (oguliti) - 1 komad;
- Umak od Worchestera - 1 tbsp. žlica;
- sol, svježe mljeveni crni papar - okus.
priprema
Ulijte kefir u tavu, dodajte adjiku, suhi češnjak i ružmarin, pomiješajte. Zatim, ponovo, promiješajte sol, papar i trljajte limun. Marinada bi trebala biti malo istrenirana. Stavimo umak Worchester i ponovno izmiješamo. Marinada za piletinu je spremna.
Pileći u jogurtu
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- kefir - 0,5 l;
- sušeno sušeno - 2 žličice.
- češnjak - 3 češnja;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Sjeckamo piletinu u dijelove i prekrivamo majonezom. Dodajte isti sjeckani češnjak, sušen kopar, sol i papar. Napunite meso domaćim kefirom i ostavite u marinadi 1 sat. Zatim ulijemo biljno ulje u posudu s debelim zidom, zagrijavamo i stavimo piletinu u nju i ulijemo marinadu u kojoj je to bilo. Pecite dok ne kuhate na maloj vatri 40 minuta, povremeno miješajući.