Ako se uobičajene juhe, boršč i druga prva jela dosadaju, a bilo je želje za raznim jelovnikom, pripremi juhu s kozicama i rastopljenim sirom. Ovo pikantno prvo jelo s kremastom strukturom i ugodnim ukusom svakako će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.
Juhu s škampi i rastopljenim sirom
Juha je lako, ali zadovoljavajuće, priprema se od male količine sastojaka, ali izvrstan okus zadovoljit će sve.
sastojci:
- filet šume - 0,5 kg;
- luk - 1 kom .;
- škampi - 100 g;
- krumpir - 3 gomolja;
- sol - prstohvat;
- prerađeni sir - 150 g;
- zeleni luk - 3-4 pera;
- miris graška mirisa - okus.
priprema
Pripremite povrće: ukloniti luk i krumpir, staviti luk u kipuću vodu, izrezati krumpir na kriške i dodati ih tamo. Nakon 10 minuta dodajte sitno sjeckani filet, sol i papar. Čistimo škampi i nakon 5 minuta ćemo ih poslati u juhu, kuhati još 10 minuta, a juha je spremna. Smrznuti sir se drži u zamrzivaču oko sat vremena, ili se može rezati ili sjeckati nožem. Izrežite vruću juhu u ploče, dodajte sire i sitno sjeckani luk. Možete poslužiti juhu s škampima i rastopljenim sirom s bijelim stolnim vinom.
Možete kuhati škampi odvojeno. Nakon polaganja ribe, osvjetljavamo juhu još jedan četvrt sata na laganoj vatri, a zatim stavimo u miješalicu i dobro ga slomimo. Dodajte sir i dobro izmiješajte. Škampi i luk stavili smo u tanjure, napuniti ćemo juhu. Ispalo je izvrsnu juhu s škampima i rastopljenim sirom.
Juha s povrćem i škampima
Također probajte izvrsnu recepturu od juhe s škampima i rastopljenim sirom, to će biti više zadovoljavajuće i začinjeno okusom. Njegova je osobitost da je pripremljena s ukusnim povrćem.
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk zgnječen - 2 tbsp. žlice;
- trešnja od celera - 3 mala stabljika;
- ulje "seljak" - 2 tbsp. žlice;
- mrkva tartaya - 3 tbsp. žlice;
- krumpir - 3 gomolja srednje veličine;
- sol - okus;
- zelje (luk, origano, bosiljak, kopar) - 2-3 lisice;
- škampi - 0,5 kg;
- riblja juha - 0,6 l;
- prerađeni sir - 150 g.
priprema
Najprije zagrijte juhu, stavite ga u sitno sjeckani krumpir, izvagani na maloj toplini. U tavi otopite maslac, šećer, miješanje, luk, mrkva, sitno sjeckani celer i papar, oko 10 minuta. Kad se kruh kuha, povrće se oboji, možete sve zajedno skuhati i miješati u miješalici. Na pločama se raspršite kuhani škampi, ribani sir, sjeckani zelje i ulijte vruću juhu. Naše jelo će imati bogat okus sira, a da juha s rastopljenim sirom i škampima bude delikatnija i bogata, možete koristiti kremu umjesto bujona.