Omletni recepti se razlikuju ne samo u sastavu i proporcijama nego iu tehnologiji kuhanja. U Aziji su zračni omeleti koji se pripremaju za par vrlo su popularni. Dodatne pojedinosti o tome kako pripremiti omot od parne hrane ćemo reći u sljedećim receptima.
Parni omlet bez mlijeka - recept
Ovisno o veličini, omotnicu za paru može se kuhati i do pola sata, ali tehnologija, o kojoj ćemo pričati u nastavku, ne traje duže od standardnog načina kuhanja pečenog omleta. Ova neobična tehnologija posuđena je od korejske kuhinje i nema analoga.
sastojci:
- pileća juha - 230 ml;
- jaja - 3 komada;
- krema - 15 ml;
- mješavina omiljenog povrća - 45 g.
priprema
Pripremite svoje omiljeno povrće. Možete kupiti gotove smrznute smjese, ili možete odabrati svježe povrće i mljeti ih. Stavite vodenu kupku da se prokuha. Kuhajte juhu zasebno. Pecite jaja s vrhnjem, povrćem i prstohvatom soli. Sipajte vruće juhe jaja i pomiješajte. Smjesu smjesu stavite na paru i poklopac. Nakon 5 minuta možete provjeriti spremnost.
Parni omlet u dvostrukom kotlu
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- mlijeko - 240 ml.
priprema
Jaja umotati mlijeko i sol. Spremnik dvostrukog kotla treba uljati i uliti u nju smjesu omleta. Uključite uređaj i ostavite omlet na pari 20 minuta.
Kako kuhati omot u paru u multivarijatu?
Idite na recepte pripremljene kuhinjskim programima, ne možete propustiti pozornost multivarka - univerzalni uređaj koji može zamijeniti parobrod i postati vodeni kupka pune vrijednosti za naše omlet.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 115 ml;
- maslac - 10 g.
priprema
Umiješajte jaja i mlijeko zajedno s čimcem soli. Jako se ne treba probati, dovoljno je samo kako bi bili sigurni da su žumanjci pomiješani zajedno s proteinima. Prelijte pretučene jaja nad uljanim kalupima od silikona ili metala, a zatim ih stavite na vrh košare za parenje. Šalica same multivarke napunjena je vodom prije naljepnice. Postavite odgovarajući način i pričekajte zvučni signal.
Kako kuhati parnu omlet u mikrovalnoj pećnici?
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 35 ml;
- ulje - 10 g;
- peršina zelje - 1/2 tbsp. žlica.
priprema
Jaja se kombiniraju s mlijekom i prstohvatom soli. Dodajte usitnjene zelje na omlet i ulijte sve u podmazani oblik koji je pogodan za mikrovalnu kuhanje. Pokrijte posudu poklopcem omletom i stavite je na minutu uz maksimalnu snagu. Zatim ga nježno podignite i ostavite da se ne uhvatite za jaja i vratite u mikrovalnu pećnicu još petnaest minuta ili dok se površina ne stegne.
Parni omlet na vodi
Još jedna verzija azijske omlete, ali se priprema za potpuno drugačiju tehnologiju. Pripremljeni omlet postaje kremast, nalik na kremu. Ako želite, recept možete nadopuniti mesom i povrćem.
sastojci:
- jaja (velika) - 2 komada;
- voda - 55 ml;
- soja umak - 5 ml;
- pero zelenog luka;
- stisak sjemena od sezama.
priprema
Pomiješajte jaja s umakom vode i soje, bez da ih šibate. Ulijte smjesu jaja u keramički ili stakleni plijesan, prekriven kapljicom biljnog ulja iznutra. Stavite oblik u tavu i ulijte vodu tako da njezina razina dosegne otprilike do sredine oblika s budućim omletom. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite omotnicu spremnom za 12 minuta. Prije posluživanja, pospite je sjemenkama i grahorom.