Plodovi mora savršeno se kombiniraju s voćem i prekrasan dokaz je salata, o čemu ćemo razgovarati u današnjem članku.
Avokado salata s kozicama i narančinom
sastojci:
Za salatu:
- naranče - 2 komada;
- škampi (veliki) - 500 g;
- rukkola - 4 predmeta;
- svježe venhel - 1 fascikla;
- avokado - 1 kom.
Za punjenje gorivom:
- narančasto - 1 komad;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje -1 tbsp. žlica;
- Oštrve škampi - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije nego što pripremite salatu s kozicama i narančama, napravimo presvlačenje. Sok 1 naranča pomiješana s limunovim sokom, maslacem, lukom, solju i paprom. Temeljito pobijediti sve sastojke dok ne postane glatka. Polovica čaše goriva ostavljena je za samu salatu, a ostatak svježi škampi dodavamo oko 30 minuta.
Nakon 30 minuta, stavite škampi na suhi roštilj ili tavu i pržite s obje strane. Širili smo rakun na ploče, stavili komadiće na vrh, narančaste kriške (prethodno očišćene od bijelih pregrada), avokado i škampi. Pospite salatom solom i paprom, ulijte ostatke narančaste kuglice (2 žlice po posluživanju), a salata od škampi s narančinom i avokadom je spremna.
Salata s kozicama od naranče i senfa
sastojci:
- škampi - 500 g;
- maslinovo ulje - 1/3 stoljeća;
- ocat crvenog vina - 1/3 stoljeća;
- škampi - 2 komada;
- Dijon senf - 2 žličice;
- narančasta kora - 2 žličice.
- sol, papar;
- naranče - 1-2 komada;
- svježeg bosiljka.
priprema
Keljkice se kuhaju dok ne budu gotovi u slanoj vodi, nakon čega čistimo od školjaka.
Maslinovo ulje pomiješano s ocem dodajte sitno sjeckani luk, sol i papar. Dopunjujemo preljev s narančinom kora i sitno sjeckanom bosiljkom. senf ,
Naranče su očišćene od pregrada i podijeljene na male kriške. Stavili smo naranče i škampi u male čaše i ulijemo s preljevom. Ova salata se može pripremiti i veći volumen, dodajući naranče i škampi rajčice, svježu salatu, salate od luka ili pržene tikvice.
Međutim, u ovom obliku, salata nalikuje aperitivu i pogodna je za pripremu gostiju za nadolazeći obrok jer sadrži citrusa i senf, što izaziva apetit.
Iznenadite svoju obitelj i goste s novim i originalnim jelom, diverzificirajući liniju majoneze salate s takvim laganim i ugodnim zalogajem.