Korištenje kuhana pilećeg mesa i lukova možete pripremiti razne ukusne i zanimljive salate, koje, naravno, diverzificirate naš poznati izbornik.
Salata od piletine, kukuruza, slatke paprike i crvenog ukiseljenog luka
sastojci:
- kuhano pileće meso (od dojke, bedara ili bubnjara) - oko 300 g;
- kukuruzno konzervirano - oko 200-300 g;
- slatki paprika - 2 kom. (crvena i žuta);
- crveni luk - 1 kom .;
- češnjak - 1-2 češnja;
- biljno ulje;
- prirodni voćni ocat;
- svježe svježe trave (peršin, bosiljak, ružmarin, korijander).
priprema
Odrežit ćemo luk i izrezati ih u kvadratne prstenove i odmah ih marinirati (u zdjelici ili šalici) u mješavini biljnog ulja i octa u omjeru 3: 1. Fino oguliti češnjak i dodati ga mariniranim lukom.
Dok se to događa, pripremamo preostale sastojke: piljujte piletinu sitnim komadima preko vlakana, a slatki papar - s kratkim slamkama. Otvorite staklenku kukuruza i nježno ispustite tekućinu. Zelenilo će biti sitno nasjeckane. Mi ćemo kombinirati sve sastojke u zdjelici salate i miješati.
Valja napomenuti da će biti lijepo dodati kuhane brokule na ovu salatu.
Piletina salata s ukiseljenim gljivama, mrkvom i lukom
sastojci:
- kuhano pileće meso (ugurano) - oko 300 g;
- Poriluk - 1 matičnjak;
- mrkva - 1 kom. prosječna veličina;
- ukiseljene gljive - oko 200-300 g;
- češnjak - 1-3 komada;
- svježe svježe trave (peršin, korijander, bosiljak, ružmarin, itd.);
- biljno ulje;
- prirodni voćni ocat.
priprema
Pročišćene mrkve će se utrljati na veliku rešetku (i to je bolje na grater za kuhanje povrća na korejskom - tako da će biti ljepši), bijeli dio poriluk će se izrezati u polukrugove. Prokuhajte češnjak. Ti će sastojci biti presavijeni u čvrstom spremniku i marinirani u mješavini biljnog ulja i octa u omjeru 3: 1. Neka se marinirati najmanje 15 minuta.
Pileće meso izrezano na male dijelove preko vlakana. Izvadite gljive iz marinade (možete ih isprati s kuhanom vodom i baciti u cjedilo). Ako su gljive velike - možete ih samljeti. Zeleni dio poriluka usitnjava tanke polukrugove, a ostatak zelenih površina fino je sjeckan. Svi sastojci se miješaju u zdjelici salate. Naša nevjerojatna salata od piletine sa lukom spremna je!
Ako želite napraviti ovu salatu više zadovoljavajuće, možete dodati kuhanu ribanu rižu ili kuhani krumpir izrezani u male komadiće.
Salate s piletinom mogu poslužiti svjetlo stolno vino, bijelo ili ružičasto.