Pileća srca se spominju, tzv. Nusproizvodi, koji mnogi ne vole, potpuno uzalud, jer su vrlo korisni. Na primjer, u srcima mnogih vitamina A, PP, skupina B. Osim toga, oni su bogati magnezijem, fosforom, željezo, kalij, bakar, cink. Oni također imaju puno proteina, oni su korisni za osobe s anemijom, kardiovaskularnim bolestima i onima kojima je potrebna veća prehrana. Općenito, proizvod je neophodan i koristan, a mi ćemo vam reći kako se pripremiti ukusno, recepte za salate s piletinskim srcima navedene su u nastavku.
Salata s piletinskim srcem
sastojci:
- piletina srca - 0,5 kg;
- luk - 3 kom .;
- slani krastavac - 3 komada;
- mrkve - 2 komada;
- kopar - 30 g;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Pileća srca su oprana, očišćena od filmova i izrezana na 3-4 dijela. Širite srca u tavi s biljnim uljem i pecite ispod poklopca sve dok nije spremna, oko pola sata. U međuvremenu, isjeckajte luk, mrkvu i krastavaca slamkom. Mrkve s lukom pržene su u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Povezujemo pečenje s srcima, dodamo krastavce, sjeckani kopar, po želji, možete dodati i češnjak, prošao kroz tisak. Posolite salatu s majonezom, promiješajte, dodajte sol i papar okus i ponovno promiješajte.
Salata s piletinskim srcima i gljivama
sastojci:
- piletina srca - 0,5 kg;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- marinirani šampinjoni - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- domaća majoneza, sol, papar - okus.
priprema
Moje srce i kuhati do spreman, to će trajati oko 20 minuta. Neka se lagano ohlade i izrezati u trake, gljive, ploče krumpira ili slamke. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju. Stupanj prženja regulira se sam po sebi - ako želite da se crveni luk, a zatim pržite malo, ako vam se sviđa mekši luk, onda ga dovedite u zlatnu boju. Tvrdi sir protrljao je na rešetku. Sve su komponente pomiješane, dodajte majonezu , sol, papar na okus i ukrasite po želji.
Topla salata s piletinskim srcima
sastojci:
- piletina srca - 200 g;
- zeleni grah - 200 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- maslinovo ulje za prženje;
- Papar, sol, začini curry - okus.
Za marinadu:
- narančasta - polovina;
- med - 0,5 tsp.
- crno suho vino - 50 ml.
priprema
Iscijedite sok od pola naranče, dodajte med, crveno suho vino i dobro promiješajte. Moje srce, osušite i ulijte marinadu 40 minuta. U međuvremenu, u tavi s vrućim maslinovim uljem, pržite grah na minutu na visokoj vatri, zatim smanjite vatru, pokrijte tavu i stavite grah na spremnost. Pomaknemo grah u zdjelu za salatu i pržimo papar urezani u trake. Kad se srca piju, stavimo ih u tavu, dodamo malo marinada i maslinovog ulja, namočimo, a zatim, na jaču vatru, pržimo dok se ne dobije zlatna kora. Na samom kraju, dodajte curry, pomiješajte i prebacite srca na ostatak povrća u zdjelici salate. Sve opet dobro izmiješajte, dodajte sol i papar za okus i sve - salata je spremna!
Salad Recept s pilećim srcem
sastojci:
- Pileća srca - 500 g;
- šampinjoni - 400 g;
- luk - 1 komad;
- jaja - 5 kom .;
- biljno ulje za prženje;
- domaća majoneza - okus.
priprema
Serumi su isprani, izrezani u trake i prženi u biljnom ulju dok nisu kuhani. Odrezane gljive se također izrezuju i dodaju u tavu na pileće srce. Luk je izrezan na polu prsten, po želji, možete ga spaliti s kipućom vodom, što će ukloniti gorčinu. Jaja su tvrdo kuhana, izrezana u trake ili kocke. Svi sastojci se kombiniraju, dodaju domaću majonezu i dobro se miješaju.
I zaljubljenici od žvale, preporučujemo da isprobate jednostavan i jeftin recept za pileće trbuhe u kiseloj vrhnja . Bon appetit!