Zlatno i hrskavo pileće hljepšanje - ne samo savršeno zalogaj za penne, nego i srce vruće za ručak ili večeru. Sloj hranjenja može pokriti i bijelo i crveno meso, to će postati jednako ukusno i sočno.
Pileći u češnju
Aromatski hranjenje s češnjakom je idealna tvrtka za piletinu, no budući da svježi slomeni češnjak lako gori i počinje biti gorak, najbolje je koristiti suhi i granulirani analog kao aditiv krušne mrvice.
sastojci:
- piletina - 890 g;
- brašno - 115 g;
- jaja - 2 komada;
- mrvica kruha - 115 g;
- paprika, sušeni češnjak - 1 čajna žličica.
priprema
Prije nego što napravite tavu za kruh za piletinu, pripremite samu pticu ispiranjem teladi i sušenjem. Kombinirajte mrvice kruha s paprikom i sušenim češnjakom. Pareći par jaja s prstohvatom soli. U zasebnom jelu stavite u brašno. Najprije pokrijte noge tankim slojem brašna, a zatim ih umočite u mješavinu jajašca i, nakon što ste ostavili višak, odvodite piletinu s mrvicama kruha. Sada možete ići na dva načina: pržiti šanke u duboko prženje ili peći na 180 stupnjeva 40-45 minuta.
Piletina u tavi - recept
sastojci:
- piletina - 480 g;
- brašno - 35 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 25 ml;
- mrvica kruha - 45 g;
- oguliti jednog limuna;
- mješavina talijanskih bilja - 1 čajna žličica.
priprema
Podijelite piletine u slojeve i pobijedite svaki za razinu debljine površine. Namjestite jaje, mlijeko i brašno sve dok se ne formira homogena smjesa. Začinite ga s morskom soli i dodajte talijanske bilje s ljuskom citrusa. Umočite filete u tijesto, dopustite da se smjesa isprazni višak, a zatim pomiče pticu u hranidbu. Isperite pticu u predgrijano ulje 2-3 minute na svakoj strani.
Peceno pile u pećnici
Nemojte zaboraviti na pivske zalogaje, koji su mali komadići peradi u krušnim mrvicama,
sastojci:
- piletina - 530 g;
- mješavina talijanskih bilja - 4 žličice;
- jaja - 2 komada;
- krem - 115 ml;
- mrvica kruha - 135 g;
- brašno - 95 g.
priprema
Ukopite jaja i vrhnje zajedno, a zatim sezite s kliženom soli i bilja. Izrežite piletinu u komade dovoljno za 1-2 ugriza, svaka u brašnu, umočite u jaje i kotrljajte krušnim mrvicama. Pecite pileće zalogaje trebao bi biti 180 stupnjeva 12-15 minuta, a prije posluživanja, morate dodatno posipati komade s morskom soli.