Slatkiši su izvrsno jelo, koje svatko svakako voli, a uopće nije teško kuhati. Kako kuhati mesne kugle, pročitajte u nastavku.
Slatkiši od mesa - recept
sastojci:
- govedina pulpa - 600 g;
- svinjetina - 550 g;
- svježe mljeveni papar;
- biljno ulje;
- jučerašnji kruh - 180 g;
- veliko jaje - 1 komad;
- luk - 400 g;
- brašno za brušenje;
- sol.
priprema
Od kruha gulimo kruh, uranjamo ga u vodu, a nakon 5 minuta iscijedujemo. Luk je malen. Meso mljeveno meso s mljevenjem, dodajte mrvice, sirovo jaje, sjeckani luk, sol, papar. Dobro složeno punjenje i mokrim rukama rastrgaju komadići mljevenog mesa i ponovno bacaju u zdjelu. Na taj način, tukli smo punjenje oko 10 minuta. Zahvaljujući ovom jednostavnom postupku, mljeveno meso će postati homogena masa. Dajemo joj stanku 10 minuta, poslije toga stvaramo kolače, stavimo ih u brašno i pržimo u dobro zagrijanom ulju. U ovom slučaju važno je staviti kruške u vruće ulje - onda se stvori kora, zbog čega će proizvodi ostati sočni unutra. Tako, pržite patties dok su ružičaste, a zatim smanjiti vatru i donijeti cutlets spremnost pod poklopcem.
Recept za ukusne mljevene mesne kuglice u pećnici
sastojci:
- mješovita govedina i svinjska mast - 1 kg;
- ustajali kruh je 200 g;
- luk - 300 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
Slomimo komadiće i napunimo ih vodom. Kad se omekša, širimo je u cjedilo i lagano iscijedu. Dodajte kruh u zdjelu s uvrnutim mesom. Dodajte jaje, slomljeno žarulje, sol i pomiješajte dok ne postane homogena. Podijelimo krvne žile u 15 dijelova. Izrađujemo kolače i stavimo ih na pladanj za pečenje, a lakše ga oprati kasnije, možete ga sapuniti folijom. Posudimo posudu u pećnicu i pečemo 20 minuta na 180 stupnjeva, zatim pržimo oko 100 ml vode i pečimo meso u pećnici još 15 minuta.
Slatci od mesa s gljivama - recept
sastojci:
- svinjetina (meso) - 500 g;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- žumanjak sirovi - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 300 g;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- sol;
- začini ;
- krušne mrvice za kruh;
- biljno ulje.
priprema
Meso je odrezano u meso mlinu. Zajedno s njim prolazimo 1 žarulju, češnjakom i natopljenim komadićima kruha, ne zaboravljamo li iz njih izvući višak tekućine. U primljenoj težini stavljamo žumance, začini i miješamo. Stavili smo mljeveno meso u hladnu pola sata. U međuvremenu, gljive su izrezane na komadiće, skupe luk, koje prolazimo uljem u jasnoću. Dodajte gljive i pržite dok tekućina isparava, a zatim papar, dodajte sol okus i promiješajte. Napravimo kuglice iz mljevenog mesa i umijesemo ih u ravne kolače. Za svaku stavimo 1 malu žlicu gljiva s lukom i oblikom kolača. Stavimo ih u krušne mrvice ili brašnu, a zatim pržimo dok ne postanu ružičasto, a zatim ćemo smanjiti vatru i dovesti kolače s gljivama na spremnost.
Ukusna mesna prerađevina - recept
sastojci:
- mljeveno meso govedine - 600 g;
- veliko jaje - 1 komad;
- bijeli kruh - 150 g;
- luk - 250 g;
- maslac, prirodno - 30 g;
- mlijeko - 150 ml;
- biljno ulje;
- brašna
- paprika;
- sol.
priprema
Baton se izreže u kocke, stavlja u zdjelu i prelijte mlijeko. Luk se čisti i malo isjecka. U tavi ulijte malo ulja, zagrijte, dodajte komad maslaca i pomiješaj luk u mješavinu. Odvojite protein od žumanjka. U zdjelu, stavite nadjev, dodajte kruh, prženi luk, žumanjak, sol i papar. Dobro mljeveno meso dobro izmiješajte i tuku ga, podižući je i bacite u zdjelu, oko 5 minuta, kako bi je postalo homogeno. Protein je dobro premlaćen i dodan u masu kostura. Lagano izmiješajte, izradimo kruške, paniramo ih i pržimo u rogu, a onda pokrijemo s poklopcem i dovedimo bujne mesne prereze na spremnost na nisku toplinu.