Pizza s piletinom je popularna kao kod kobasice ili šunke. To su ta dva ključna punila koja najčešće naručuju statistike u pizzerijama i drugim mjestima javne ugostiteljske djelatnosti. No, kod kuće predznak se ispostavlja još ukusnijim i ukusnijim. Uostalom, kuhana je s ljubavlju i samo iz kvalitetnih proizvoda.
Kako kuhati pizzu s piletinom, rajčicama, gljivama i sirom?
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 645 g;
- bez mirisa maslinovog ulja - 60 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- voda - 245 ml;
- šećer - 35 g;
- sol - prstohvat;
Za punjenje:
- pileća prsa (filet) - 680 g;
- šampinjoni svježi - 280 g;
- suncokretovo ili maslinovo ulje bez okusa - 280 g;
- svježe rajčice - 280 g;
- salata od luk (po želji) - okus;
- ketchup ili umak od rajčice - 65 g;
- tvrdi sir - 180 g;
- svježe mljeveni crni papar i sol kamena - na štipanje;
- osušeno bosiljkom ili origano za odabir - 1 prstohvat.
priprema
Ukus pizza također određuje punjenje i, naravno, tijesto. Za pripremu, moramo prosijati pšenično brašno i pomiješati ga s solom. U zasebnoj zdjeli, kombinirati toplom vodom, suhim kvascem i šećerom i ostaviti oko petnaest minuta kako bi se svi kristali šećera i granule kvasca otopili i masa se zamrzila. Sada ulijte dobivenu kvasac tekućinu u brašno, dodajte isto maslinovo ulje i napravite mjehur. Tijesto bi trebalo biti mekano i apsolutno ne držati ruke. To se postiže dovoljno dugim miješanjem (najmanje deset minuta) s periodičnim podmazivanjem rukama dlanova. Mi ostavljamo cvjetnu elastičnost sat vremena u toplini za dizanje.
U ovom trenutku, samo pripremite punjenje za pizzu. U ovom slučaju imamo pravu klasičnu piletinu s gljivama i sirom. Sjeckajte piletine s malim pločama i stavite ih u tavu grijane bez ulja. Nakon što se meso blushes na jakoj vrućini, dodajte sitno sjeckani luk ako želite i pržite dok ne postane mekana, miješajući. Ne zaboravite dodati sol i papar u procesu prženja. Širimo piletinu s lukom na tanjuru, au istoj tavi također pržimo gljive pržene pločicama. U isto vrijeme izrezati u krugovima isprane rajčice i samljeti tvrdi sir na grater.
Izradom pizze, iscijedite tijesto, prenesite ga na lim za pečenje i razmazite ketchupom ili rajčicom. Nakon toga, pizza pizza preko cijele površine osušio bosiljak ili origano i širiti kaotično piletina s lukom, gljivama i rajčicama.
Sada je prijelaz topline. Proizvod stavite u zagrijanu pećnicu na 215 stupnjeva petnaest minuta, nakon čega smo pizzu s pizzom i pustili da peče još pet minuta.
Havajska pizza s ananasom, gljivama, piletinom i sirom - recept
sastojci:
- tijesto za pizzu;
- kuhana pileća pržena - 290 g;
- svježi šampinjoni - 60 g;
- ananas prstenovi (svježi ili konzervirani) - 4-5 komada;
- svježe rajčice - 280 g;
- lišće bosiljka i peršin - okus;
- tvrdi sir - 180 g;
- Svježe mljeveno crni papar i sol kamena - pukotinom.
priprema
Tijesto za havajsku pizu može se pripremiti gore ili bilo kojim drugim receptom i kako se sazrijeva i približava, pripremamo punjenje. Pileće meso kuhati i pustiti da se ohladi u bujon, zatim izrezati na male komadiće ili jednostavno rastaviti vlakna s rukama. Šampinjoni su mine i šinkuem tanki tanjuri, a prsten ananasa izrezan na male. Svježe rajčice
Izradom pizze, iscijedite tijesto i postavite na njega izvorno ananas i gljive, nakon čega slijedi svježa rajčica i kriške piletine. Dajemo proizvod malo solju i papriku, pritrushivaem nasjeckanog bilja i pospite sirupima od sira. Nakon petnaest minuta pečenja pizze na 220 stupnjeva, bit će spremna za upotrebu.
Ako želite, možete pripremiti havajsku pizzu s dimljenim piletinom, zamijenivši ga kuhanim piletinom.