Danas ćemo vam reći kako pripremiti sočan govedina u tavi i ukusno i ispravno. Slijedeći naš savjet, dobit ćete sočan i mirisni meso, koji će savršeno odgovarati bilo kojem ukrasu.
Kako pržiti govedinu odrezak u tavi?
sastojci:
- pulpa svježeg govedine - 800 g;
- začini - okus;
- Maslac - 35 g.
priprema
Oprati se govedinu, sušiti ga papirnatim ručnikom i izrezati meso u tanke kriške kriški preko vlakana. Stavite komad maslaca na tavu i otopite. Sol i papar pomiješajte i pažljivo protrljajte odreske sa obje strane. Širimo govedinu u tavu i pržite prvih 5 minuta, a zatim lagano okrenite lopaticu i smeđi dok ne bude spremna s druge strane.
Recept za prženu govedinu u tavi
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- žarulja - 100 g;
- biljno ulje - okus;
- začini.
priprema
Zatim, u malom loncu sipati vodu, stavite posuđe na peć i zagrijati na srednje topline. Istodobno uzmimo tavu i ulijemo ulje i zagrijavamo. Obradimo komad goveđeg mesa, isperemo, odsiječimo sve masnoće i rastresimo ga slamkom. Sjeckamo meso u kriške i bacamo u kipuću vodu. Nakon 20 sekundi, koristeći buku, pažljivo uklonite meso i stavite ga u tavu s uljem. Pržiti oko 15 minuta, uz miješanje, na visokoj vrućini, zatvarajući poklopac. Bez gubitka vremena, očistimo žarulje, rastrgamo tankim prstenima i bacamo ih u poluproizvode. Dodajte prethodno pripremljenu masnoću, dodajte soli po okusu, prekrivajte poklopac na vrhu i kuhajte jelo još 5 minuta.
Goveđeg mesa u tavi
sastojci:
- govedina - 500 g;
- senf - 2 žličice;
- krupica - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- jaje - 2 komada;
- začini.
priprema
Za pripremu ukusnih mesnih okruglica, meso je najbolje odabrati upaljač i mlađu. Dakle, pulpa se temeljito oprati, osušiti ručnikom i izrezati na tanke kriške. Zatim je svaki sloj umočen u grizu, prekriven filmom na vrhu i pobijedio. U maloj zdjeli, tukli jaje mikser, a zatim dodajte začine i oštar senf. Svaki komad mesa ponovno je umočen u mango, a zatim u jaje i pržen u biljnom ulju u dobro zagrijanu tavu na crvenu zlatnu boju. Mi služimo gotove kriške s povrćem i svježim biljem.