Magnezij je jedan od najvrednijih minerala za ljudsko tijelo, koji je istodobno okrutno podcijenjen od strane nas. Znanstvenici vjeruju da je u važnosti, nakon kisika, dušika, ugljika, magnezij koji zauzima najvažnije mjesto. Danas ćemo pogledati koji su proizvodi magnezij, a također i zašto ih treba konzumirati.
korist
70% ukupnog magnezija u našem tijelu (20-30 mg) nalazi se u kostima. To je magnezij koji im daje čvrstinu. Ostatak magnezija pohranjuje se u mišićima, žlijezdama unutarnje sekrecije i krvi.
Magnezij utječe na apsorpciju vitamina B1 i B6, vitamina C, kao i fosfora. Magnezij je mineral sedacije, oslobađa stres od živaca i mišića.
Potrošnja proizvoda s magnezijevim sadržajem, djeluje na vazodilatator, poboljšava pokretljivost crijeva, izlučivanje žuči, a također potiče izlučivanje kolesterola. Magnezij aktivira rad od 50% svih enzima, sudjeluje u proteinima, metabolizmu ugljikohidrata i fosfora, sintezi DNA.
Magnezij je izravno povezan s inzulinom, jer njegov sadržaj u stanicama potiče uporabu glukoze u krvi. Također poboljšava prohodnost staničnih membrana kalcija, kalija i natrijevih iona. Također se interakcionira s kalcijem, kao antagonistom. Kalcij prenosi ton u krvne žile, sužava ih, skraćuje mišiće, a magnezij opušta i rasteže pluća.
Proizvodi
Povrće proizvodi su najbolji izvor magnezija. Međutim, kada se prerada (mehanička i termička) u proizvodima ostaje neznatna količina ovog minerala.
Na temelju tablica o sadržaju magnezija u proizvodima, najbolji izvor magnezija je kakao. Međutim, budući da je 100 g kakao za jesti dovoljno problematično, mnogo je korisnije "izgled" magnezija u grahu, mahuna, zelenog povrća i žitarica. Zato preporučujemo da obogatite vašu prehranu grahom, zelenim graškom, raznim mahunama, soje. Također za proizvode s visokim sadržajem magnezija su heljde , biser ječam, ječam, zob i pšenica.
Jao, postoji jedan "ali". Prilikom prerade žitarica: cijepanje, brušenje, bilo čišćenje, većina magnezija je izgubljena. Dakle, heljda tijekom prerade gubi 80% magnezija, grah nakon konzerviranja sadrži 8 puta manje magnezija od neobrađenog (170 mg u odnosu na 25 mg), konzerviranog kukuruza - 60% manje od sirove. Ako koristite magnezij od konzervirane hrane, tada odaberite konzervirane grašak. Pri konzervaciji izgubi samo 43% magnezija.
Što se tiče voća, magnezij je u izobilju u suhim marelicama, malinama, jagodama, kupinama i svim ostalim bobicama, kao iu bananama, avokadama i grejpima.
Magnezij je pozvan pod nazivom "metal života", pa je taj "metal" također prilično mnogo u mlijeku i mliječnim proizvodima.
Ne samo liječenje oduzima magnezij
Količina magnezija, kao i bilo koje druge tvari, vrlo je teško kanonizirati u tablicama. Uostalom, njihov sadržaj uvelike ovisi, prije svega, na tlu na kojem su proizvodi rasli. Iz kiselosti tla, od umjetnih gnojiva, iz klime i same biljne sorte. Uostalom, čak i banalni zeleni grašak ima stotine sorti.
Unatoč činjenici da je najbolji izvor magnezija biljna hrana, magnezij se također nalazi u morskoj ribi:
- bakalar;
- morski bas;
- koprcati;
- skuša;
- haringe;
- škampi.
Dnevna stopa
Dnevni unos magnezija trebao bi biti 0,4 g, a tijekom trudnoće i laktacije ta se brzina povećava na 0,45 g. Od proizvoda, s normalnim djelovanjem crijeva, 30-40% magnezija se apsorbira.
Uz nedostatak magnezija povećava se opća ekscitacija tijela: tjeskoba, strahovi, halucinacije, grčevi mišića i tahikardija.
S viškom magnezija dolazi do opće ugnjetavanja, depresije, pospanosti, osteoporoze i niskog krvnog tlaka.