Marelica džem je omiljena za mnoge, zahvaljujući svojim šik miris i neobične boje. Sada ćemo vam ponuditi recepte za još aromatičnije i neobično ukusne poslastice, u procesu proizvodnje koji će se koristiti nukleoli iz kamenja od marelica. Sadrže esencijalna ulja, koja pružaju tako svijetli miris badema. I ovdje ćemo vam reći kako kuhati poslasticu s cijelim kriške, pa ako slijedite naše preporuke, kako kuhati jamac od marelica s nukleolima, sve ćete to učiniti ispravno.
Recept za ukusnu jamu od marelica s jezgrama nukleusa
Ako želite napraviti zamrzavan, proziran jantar, više poput lobule u siruru, onda je ovaj recept za vas. Zahvaljujući posebnom načinu načina pripreme, pekmez neće izgledati kao marmelada, komadići voća će ostati netaknuti i sačuvati maksimalan broj vitamina. Takve su polovice osobito dobre za razne kolače, posebno za otvorene pite. Ali ovdje postoji važna nijansa, voće je najbolje da se guste i uklonjene iz stabla, a ne prikupljaju iz zemlje.
sastojci:
- marelice - 2,2 kg;
- šećer - 2,1 kg;
- voda - 300 ml;
- rum - 35 ml;
- limunska kiselina - 10 g.
priprema
Prije svega, marelice treba dobro oprati, posebno pažljivo oko stabljike, prašina se vrlo često skuplja. Zatim lagano odvojite ili odrežite nož s plodom na lobulama i izvadite kosti. Trebali biste dobiti oko 2 kg lobula i 200 grama pipsova.
Sada spojite vodu s limunskom kiselinom i šećerom i kuhajte sirup, svakako ga promiješajte, tako da šećer ne spali na dnu i brže se otapa. Kada se to dogodi i sirup se dobro savija s ploče i odmah ga ulije u naše marelice. Nemojte ga miješati žlicom, ali možete malo protresti jela s marelicama da biste ravnomjerno rasporedili kriške u sirupu i ostavili je da se potpuno ohladi.
U međuvremenu, kosti su malo isprane od preostale pulpe, a mi ćemo ih poslati u pećnicu 5 minuta na 160 stupnjeva, tako da će ih mnogo lakše podijeliti. Kad se malo ohlade, izvadit će nukleolje i zagrijati ih u pećnici na isti način, a na njima je škurochka, koja daje gorčinu, vrlo je lako očistiti.
Rashlađeni klinovi zauzimaju sifon iz sirupa i prenesu u drugu posudu, a sirup se ponovo kuha i izlije u polovice marelica. Ostajemo tamo najmanje šest sati. A onda ponavljamo postupak, ali dodamo nukleolize sirupu prije zagrijavanja i ako želite da bude deblji, ovaj put samo malo pričekajte, ulijte na marelice i pustite da ih kuhati zajedno s njima, a prije uklanjanja požara dodajte rum i širite ga na steriliziranim posudama. Nije potrebno obložiti takav zagrljaj kako bi se spriječilo prekomjerno omekšavanje lobula.
Kako kuhati džem od marelica s maticama i limunom
Ovo jamstvo će imati poseban ukus i miris zbog neobičnog sastojka - limuna.
sastojci:
- limun - 1 komad;
- Marelice - 1,5 kg;
- bademi - 30 g;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
Marelice su mine i mi iz njih izvučemo kost, koju smo podijelili