Pečene pite često se pripremaju od tijesta kvasca, nadopunjujući ga raznim jednostavnim ili višekomponentnim punjenjem. Metoda toplinske obrade takvih proizvoda ne može se nazvati korisnim, ali ponekad se možete upuštati i tako ukusno, upijajući višak ulja nakon prženja papirnatih ručnika.
Kako kuhati pite u tavi?
Čak i ukusni kulinarski stručnjaci moći će pripremiti ukusne pržene pite u tavi, osobito ako su pri ruci dostupne jednostavne i pristupačne recepte i odgovarajuće preporuke.
- U početku, zamijesite meko, ne ljepljivo tijesto.
- Punjenje za pržene pite može se sastojati od sastojaka od mesa, povrća, voća, gljiva ili drugih proizvoda.
- Iz oblika tijesta okrugle pastile, koje ispunjavaju punjenje, štite rubove, dajući proizvodima ovalni oblik.
- Pržite predmete u vrućem ulju, postavite ih na tavu s šavom dolje i smeđom s dvije strane.
Tijesto za pržene pite u tavi
Neke kućanice vole napraviti tijesto za pržene kolače, miješajući je s dodatkom sode bez dokazivanja. Međutim, od klasične baze kvasaca proizvodi su veličanstveniji, mekši i prozračniji. To se može umiješati sa sljedećim preporukama, koristeći komponente u tim omjerima.
sastojci:
- brašno - 4 čaše;
- mlijeko ili voda - 1 staklo;
- jaje - 1 komad;
- suhi kvasac - 10 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp.
priprema
- U toploj vodi, otopite kvasac, šećer i sol, dodajte maslac i tukli jaje.
- Prosijite brašno, ulijte u tekuće komponente i umijte, postižući homogenu, ne-ljepljivu teksturu kvasca brašna.
- Ostavite tijesto u posudi pod ručnikom za pristup, stavljajući kontejner u vatru 2 sata. Jednom u ovom trenutku sadržaj je prigušen.
Pečeni pite s mesom
Nakon što je naučila kuhati pravi tijesto, recept za pržene pite s mesom bit će lako implementirati. Za pripremu punjenja, možete uzeti svinjetinu i govedinu u jednakom omjeru ili loin bilo koje vrste odvojeno. Po želji možete dodati malo sjeckani zelje za piquancy u nadjevu.
sastojci:
- tijesto od kvasca za pite;
- meso (pulpa) - 500 g;
- luk - 1 komad;
- sol, mljeveni papar, začini - okus;
- biljno ulje - 500 ml.
priprema
- Tijesto kvasca je uključeno i ostavljeno za provjeru.
- Meso je izrezano i uvijeno u meso za mljevenje.
- Fino usitniti ljušteno lice i pržiti uljem mljevenim mesom, mljevenjem grlića.
- Iz testa napravite kolače, napunite ih punjenjem i kuhajte pržene kolače u tavi u toplom ulju na srednjoj vrućini.
Prženi patiti s lukom i jajima
Zatim ćete naučiti kako pržiti patties s zelenom lukom i kuhana jaja. Ti sastojci ne utječu samo na karakteristike okusa pripremljene delikatesne, nego i omekšavaju negativnu stranu svojim impresivnim korisnim sastavom: crvena, ali bezumno ukusna pržena kora ne izgleda tako štetno izvan vrijednih sadržaja.
sastojci:
- tijesto od kvasca za pite;
- zeleni luk - 2 grozdova;
- jaja - 5 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - 500 ml.
priprema
- Mijesiti tijesto.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, spustite ih na minutu u kipuću vodu, nakon čega ih očistite i izrezati u kocke.
- Fino rastrgajte perje lukova, pomiješajte s masom jaja, kušajte okus.
- Pripremljeni su napitci, punjenje kolača s punjenjem tijesta.
- Pripremite pržene kolače s jajima i zelenom lukom u zagrijanoj dubokoj prženoj, smeđoj s dvije strane.
Pite od krumpira pržene u tavi
Da biste razumjeli kako kuhati pite s krumpirom, sljedeći će Vam pomoć pomoći. Glavna stvar pri ukrašavanju punjenja je da bude malo slanije i pikantnije nego da ste samo kuhali pire krumpir, a zatim će u gotovom obliku biti zadovoljni pravim skladnim okusom. Po želji, sastav punjenja može se proširiti dodavanjem prženih gljiva.
sastojci:
- tijesto od kvasca za pite;
- krumpir - 800 g;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - 500 ml.
priprema
- Mijesiti tijesto.
- Krumpir se čisti, rezati i kuhati.
- Ispustite vodu, ostavljajući ½ šalicu, zamijesite kriške korijena.
- Pržite narezanu luk u uljnu posudu, dodajte krumpir, pomiješajte.
- Pripremaju se zobene kuglice, puni kolače s punjenjem tijesta i smeđuju ih u ulju.
Pržena pita s jetrom
Nevjerojatno ukusna, srdačna i mirisna pite s krumpirom i jetrom, prženim u ulju. Pripravku možete pripremiti iz čistog nusproizvoda, ali s dodatkom pire krumpira rezultat će biti mekši i nježniji. Ako se punjenje pokaže da je prilično suho, možete dodati malo bujona iz jetre na nju.
sastojci:
- tijesto od kvasca za pite;
- krumpir - 500 g;
- jetra - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - 500 ml.
priprema
- Izvadite tijesto.
- Kuhati oguljene krumpire i mljeti ih ispod kore.
- Jetra se kuha sve dok nije spremna, uvijena u mesnati brusilicu.
- Spojite masu jetre i krumpira, dodajte sjeckani luk, skuhajte mješavinu, pomiješajte.
- Izvuci tijesto i stavljajte stvari i pržite ih u ulje.
Prženi patiti s graškom
Bez ikakvih usporedivih domaćih pita s graškom , pržene u tavi, iznenadit će i zadovoljiti okusnim karakteristikama bilo kojeg gurmana. Čak i ako nisi ljubitelj graška koji se koriste za prvi ili drugi tečaj, nakon pokušaja pite u ovoj izvedbi, možete promijeniti svoj stav prema ovoj vrsti graha.
sastojci:
- tijesto od kvasca za pite;
- grašak - 1 staklo;
- slanina - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - 500 ml.
priprema
- Stavite tijesto, ostavite za pristup.
- Pre-natopljen u graška grah ispran, izlio dio čiste vode i kuhati dok spreman.
- Okrenite grašak u pire s miješalicom.
- Pržite prokuhani slaninu s lukom, dodajte pire, pomiješajte.
- Ukrasite proizvode, punite kolače s tijestom i pržite u ulju dok ne postane kruta.
Pečene pite s jabukama
Ako već ne znate kako pržiti pite s voćnim punjenjem, pročitajte sljedeći recept, koji uključuje korištenje kao punjenje jabuka. Po želji se mogu zamijeniti kruškom ili narezanom maramicom, trešnjama bez jama, drugim bobicama. U tijestu tijekom miješanja, dodajte malo vanilije ili vanilije šećera za okus.
sastojci:
- tijesto od kvasca za pite;
- jabuke - 500 g;
- šećer - okus;
- biljno ulje - 500 ml.
priprema
- Mijesiti tijesto.
- Jabuke se oslobađaju sjemenske kutije, izrezane u kocke.
- Iz tijesta napraviti kolače, napuniti ih jabukom, narezati sa šećerom i zakrpati rubove.
- Pripremite pržene slatke pite u zagrijanom ulju, smeđe s dvije strane.
Pečeni pite s pekmezom
Za promjenu kvalitete rumenog deserta možete pripremiti pite od pržena kvasca s pekmezom za šalicu čaja. Glavni uvjet za izvrstan rezultat je gusta tekstura slatkog punjenja. Često se koristi za pečenje, jabuka, šljiva, džem od marelica ili zamrzavanje trešnje. Prije posluživanja, po potrebi posipajte šećerni prašak.
sastojci:
- tijesto od kvasca za pite;
- jam - 300 g;
- biljno ulje - 500 ml;
- šećer u prahu
priprema
- Iz pripremljenog kvasnog tijesta čine tortile, stavljaju malo džema u središte svakog i štite rubove.
- Četka pečene slatke pite u ulju, dopustiti da se ohladi na veliku, pospite prahom i poslužiti.
Pržena vruća pita
Korizme s kupusom , pržena u vrućem biljnom ulju, bit će najbolja poslastica za vegetarijance ili ukusna jela za mršav izbornik. Da bi se realizirala ideja, tijesto se nanosi na vodu bez dodavanja jaja, a punjenje se koristi za pirjani kupus. Ni manje će ukusno biti proizvodi s punjenjem krumpira ili gljiva.
sastojci:
- kvasac tijesto;
- kupus - 700 g;
- luk - ½ kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- biljno ulje - 500 ml;
- sol, papar.
priprema
- Umiješajte tradicionalni tijesto kvasca na vodu, ali bez dodavanja jaja i smanjujući količinu brašna za ½ šalice.
- Razbiti kupus, širiti se u tavi sautom na slanu luka i potapšao, dodajući u procesu pržena rajčica i začiniti puno za okus.
- Izvadite patties i pržite ih u duboko prženje.