Fried pelengas je jednostavna u kuhanju jela kojom se čak i neiskusna ljubavnica može lako nositi. Riba je nevjerojatno ukusna i nevjerojatno ukusna. Može se poslužiti s krumpirom i svaku povrću. Razmotrimo s vama izvorne recepte za kuhanje prženog pelagusa.
Pečena pelagija u umaku od soje
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- filet fileta - 1,5 kg;
- umak od soje - 50 ml;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 0, 5 predmeta;
- sol, mljeveni crni papar;
- limun - za ukras;
- brašno - za hranjenje.
priprema
Mlijek je moje, obrišen ručnikom, obrađen, izrezan na komadiće i protrljao s solju i mljeveni papar sa svih strana. Zatim se komadi ribe stave u tavu, lagano pospite s limunovim sokom, umakom od soje i ulijte mlijeko, ostavljajući mariniranjem 20 minuta. Nakon toga se impregnirani dijelovi raspadaju u brašnu, stavljaju u zagrijano biljno ulje i pržuju do zlatne kore na obje strane. Prije posluživanja, ukrasite jelo s limunskim kriške i poslužite je na stolu.
Prženi pelagus u rajčici
sastojci:
- ležaj - 3 komada;
- žarulja - 2 komada;
- biljno ulje;
- pšenično brašno - 200 g;
- sol, papar - okus.
Za punjenje gorivom:
- tijesto od rajčice - 100 ml;
- kuhana voda - 2 predmeta;
- mljeveni crni papar - okus.
priprema
Grišemo ribu iz ljuske, uklonimo meso i izrezali smo u male odreske. Izrežite komadiće riba dobro s solom i ostavite da se slane 10 minuta. U međuvremenu, mljevenje i propuštanje do zlatne boje. Zatim, komadi ribe se isperu pod tekućom vodom iz soli i raspali u brašnu. Proširimo ribu na tavi i pržite komade pelenama na srednjoj vatri zlatnoj kore na obje strane oko 5 minuta.
Ovaj put dok smo pečeni paradajz paste u dvije čaše hladne vode. Pomiješajte ga s pečenom lukom, pospite crnom paprom i pomiješajte. Šaljemo prženu ribu u lonac, ulijemo pripremljenu odjeću, zatvorimo poklopac i grickamo oko 15-20 minuta.
Pečena pelaganja u tijesto
sastojci:
- ležaj - 1 kg;
- brašno - 150 g;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- biljno ulje.
Za tijesto:
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 40 ml;
- umak od soje - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Prvo, napravimo claret . Pomaknite jaje temeljito uz miješalicu ili šipku. Dodajte soja umak i izlijte mlijeko. Solim, papar masa i promiješati. Pelengas je odrezan na komadiće, umočen u smjesu jaja i umočen u brašno. Pecite ribu s obje strane grijanim uljem u tavi dok se ne formira zlatna kora.
Pečene pelagane u kiseloj vrhnja
sastojci:
- kiselo vrhnje ili majoneza - 100 ml;
- smjerno ležaj - 500 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus;
- brašno - 100 g;
- biljno ulje.
priprema
Dakle, uzmite ribu, očistite je od ljuske, otvorite trbuh, nježno odrežite glavu i uklonite sve unutrašnjosti. Zatim temeljito operite unutarnje zidove. Zatim uliti u zdjelu vrhnja, dodati okus crni papar i sol. Izbušite sok
Dakle, na dubokoj pločici emajla stavili smo brašno. Istodobno stavljamo posudu s biljnim uljem na vatru. Izvadimo ribu iz tijesta , pažljivo ga stavimo u brašno i pržimo na slabu vatru s obje strane. Reza je odrezana u odreske i poslužimo s omiljenim ukrasom na stolu.