Puding je pravi engleski desert. U pravilu, puding se poslužuje na božićni stol, čak postoji i poseban recept za ovaj desert, koji se priprema za Božić. Ako samo želite ugoditi sebe i svoje voljene s ukusnom poslasticom, tada će vam se poslužiti uobičajeni puding od čokolade.
Kako kuhati čokoladni puding?
sastojci:
- crna čokolada - 200 g;
- krem 30% - 80 ml;
- maslac - 120 g;
- mlijeko - 50 ml;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- jaja - 4 kom.
priprema
U početku, uzmite silikonske kalupe, masno ih maskirajte i držite u hladnjaku. Temeljite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji. U zasebnom spremniku, pomiješajte vrhnje s mlijekom i pustite da se smjesa kuha. Jaja tuku sa šećerom, ulijevaju u brašno i još jednom, umutite dobro. Mješavina mlijeka omogući lagano ohlađivanje, a zatim ulijte u jaje. Dobro promiješajte i lagano ulijte rastopljenu čokoladu maslacem. Isperite puding i ulijte u kuhane oblike. Zatim stavite puding u zamrzivač. Kada se smrzne, izvadite je iz zamrzivača i pošaljite je u pećnicu na temperaturi od 200 stupnjeva 15 minuta. Pravilno kuhani puding treba biti pečena izvana i tekućina iznutra.
Puding od čokolade i vanilije
sastojci:
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1/2 šalicu
- vanilije - 2 žličice;
- mlijeko - 2 predmeta;
- maslac - 100 g;
- vanilije ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
U malom tavanu, promiješajte brašno sa šećerom i zatim dodajte mlijeko. Sve dobro izmiješajte i stavite na srednju vrućinu. Kada je smjesa blago zgusnuta, dodajte rastopljeni maslac, zatim podijelite mješavinu mlijeka u dva jednaka dijela. Pomiješajte jedan dio s kakaom, a drugi s vanilijem. Zagrijte oba dijela mješavine zasebno sve dok se ne pojavi snažno zadebljanje. Stavite puding u slojeve posuđa. Ako želite, možete posipati desert s nasjeckanim maticama. Dopustite da se lagano ohladi u hladnjaku i poslužite za stolom.
Čokoladni puding s jagodama - recept
Ovaj ukusni čokoladni puding od manga bit će prekrasan dodatak večernjem čaju.
sastojci:
- tamna čokolada - 200 g;
- krupica - 50 g;
- šećer - 100 g;
- mlijeko - 600 ml;
- rum - 4 tbsp. žlice;
- mascarpone - 220 g;
- Jagoda - 300 g;
- cimet - 1 čajna žličica;
- bademi - 50 g.
priprema
Mlijeko kuhati, a zatim polako uliti u kontejner s griz. Dodajte šećer, pomiješajte i pirjite dok ne postane glatka za oko 20 minuta. Crna čokolada odrezati i dodati u krupica kašu. Ne uklanjajte se od vrućine, promiješajte kašu dok se sva čokolada ne otapa. Uklonite smjesu od vrućine, dodajte rum, cimet i dobro promiješajte. Dio sira dodajte i kašu i umetnite mješavinu do homogenosti, zatim se širite u male ohlađene plijesni i stavite u zamrzivač.
Bademi pržiti u tavi, oguliti i nasjeckati. Jagode se izrezuju na kriške i ostale ostatke sira. Smrznuti puding ležao je iz kalupa, ukrašavajte jagodama, sirom i slomljenim bademima.
Puding čokolada u mikrovalnoj pećnici
Mnoge kućanice pitaju kako napraviti čokoladni puding u mikrovalnoj pećnici. Razgovarat ćemo o brzom i jednostavnom načinu pripreme ukusnog deserta.
sastojci:
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- margarin - 180 g;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 6 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
priprema
Fazni margarin na sobnoj temperaturi. Šećer pomiješajte s kakao, dodajte margarinu i dobro dobro utrljajte. Odvojite mlijeko s jajima i ulijte u margarin. Zatim pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ulijte u smjesu. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Stavite kremasti tijesto u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na maksimalnoj snazi oko 6 minuta. Puding ostavite 5 minuta, a zatim poslužite.