Ne postoji ništa lijepo od ukusnog, mirisnog i prozračnog domaćeg pečenja. Užitak njezina degustacije vrijedi potrošiti dosta vremena na kuhanje.
Nudimo jednostavne i povoljne recepte za ukusne domaće kolače od kvasca u pećnici, što će bez sumnje ugoditi vama i vašem kućanstvu.
Recept za najukusnije pecivo iz kvasca tijesta
sastojci:
- cjelovito mlijeko - 520 ml;
- maslac - 0,5 omot;
- granulirani šećer - 210 g;
- svježi prešani kvasac - 30 g;
- tri kokošja jaja;
- dvije standardne vrećice vanilije šećera;
- pšenično brašno;
- mali prstohvat soli;
- grožđica, cimet, sjemenke maka ili sušeno voće (po izboru) - na okus.
priprema
Prvo što radimo je aktiviranje kvasca. Da biste to učinili, pola čaša cjelovitog mlijeka zagrijava se na temperaturu od 40 stupnjeva, otapamo svježi kvasac, otopimo trideset grama granuliranog šećera i istu količinu brašna i stavimo masu na toplom, ugodnom mjestu petnaest minuta. Nakon toga, kada jastoga pjene, ulijte ostatak toplog mlijeka, bacajte malo soli i rastopljeni topli maslac. Trećina čaše šećera je pomiješana s jajima i pretvorena u bujnu pjenu uz pomoć mikser, dodajući također u procesu vanilije šećera. Kombinirajte žlicu s maslacem i slatkom smjesom jajeta, pomiješajte i, postupno prosijavajući dobivenu masu brašna, počinjemo gnječiti tijesto. Nastavite ulijevati brašno dok ne dobijemo mekanu i malo ljepljivu teksturu. Sad stavite u zdjelu, prekrite je čistom krpom i ostavite da bude topla i ugodna oko trideset minuta.
Nakon proteka vremena, tijesto je podijeljeno na dvije polovice i svaka od njih je valjano do sloja oko jednog i pol centimetara debljine. Zatim napunite čaše na svoj ukus. Možete samo posipati površinu kreveta sa šećerom, dodati cimet, maku ili čak razgraditi prethodno opran, parati u toploj vodi, a zatim sušene grožđice ili ostale rezane suhe voće.
Složite tijesto valjkom za punjenje i izrezajte na komade debljine do pet centimetara. Na jednoj strani zaštitimo zaštitu i stavljamo ih na dno proizvoda na unaprijed pripremljenom limu za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugoga. Mi održavamo posudu za pečenje s četverostrukim vrećicama u vrućini za dokazivanje i povećanje njihovih veličina. Nakon toga smo razmazali površinu proizvoda s mješavinom žumanjka, žličicom vode i prstohvatom vanilija.
Sada ostaje ispeći ukusne kolače iz kvasca tijesta u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva do ružičaste boje i možete uživati u okusu mirisnih domaćih kolača.
Ukusni kvasci se pomiču na vodu - mršav recept
sastojci:
- voda - 320 ml;
- svježi prešani kvasac - 45 g;
- rafinirano biljno ulje - 110 ml;
- granulirani šećer - 60 g;
- stisak vanilina;
- mali prstohvat soli;
- šećer u prahu .
priprema
Unatoč mršavoj osnovi testa, bundi za ovaj recept vrlo su ukusni i mirisni. Za njihovu pripremu prvo smo stavili tijesto. Neka otopimo kvasac u toploj vodi, otopimo šećer i tri žlice brašna i ostavimo u toplini petnaest minuta kako bi aktivirali fermentaciju.
Nakon nekog vremena, dodajte prstohvat soli, vanilija, ulijte u rafinirano ulje i prosijite brašno. svoj
Dalje, tvore buns kao u prethodnom receptu, začinjen šećerom ili drugim punilima. Prije pečenja, moramo dati proizvode da stojimo u toplini za pristup, a zatim, po želji, posipajte površinom vodom, tresti šećer i pecite dok ne budete spremni i ružičasti.