Svatko tko želi ispeći torta za kekse, trebat će dobar recept za ispitivanje i izvorne ideje kako bi sakupio lijepu i ukusnu poslasticu dostojnu svečane blagdane. Takve delicije će ukrasiti dječji praznik i stol za odrasle.
Biskvitni kolači za tortu - recept
Za pečenje ukusnih kolača za tortu, recept koji se opisuje u nastavku pomoći će se da se zadovolji zadatak "savršeno", važno je slijediti jasne preporuke koje potvrđuju iskusni kulinarski stručnjaci. Klasični keksi su pečeni bez praška za pecivo, ali za povjerenje u veličanstveni rezultat može se dodati.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- šećer u prahu - 200 g;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo i vanilin.
priprema
- Odvojite proteine od žumanjaka, prvo pošaljite u hladnjak 30 minuta.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
- Udahnite žumanjke na pjenu.
- Proteini su tukli do stabilnih vrhova, postepeno u prahu.
- Unesite žumanjke, pomiješajte s lopaticom.
- Dodajte brašno u dijelovima, gnječite tijesto.
- U obliku ulijevanja tijesta, peći u pećnici 60-70 minuta na 170 stupnjeva.
Kolačići za tortu u multivarhu
Da biste peći kolač od biskvita bez gnjavaže, jednostavan recept će vam pomoći ostvariti multivar. Ovaj se uređaj dokazao u pripremi keksa, pite i drugih pečenih proizvoda. Kolač izlazi gustom, bujnom, fino poroznom, nakon potpunog hlađenja lako se podijeli na tanke kolače i od nje možete sami sakupiti svečani kolač.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- šećer i brašno - 250 g;
- vanilije i prašak za pecivo.
priprema
- Jaja tuku u veličanstvenoj pjeni, zalivši šećer. Nastavite raditi miješalicu 10 minuta.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i vaniliju.
- Ulijte u zdjelu, pecite 1 sat u načinu "Pečenje".
- Nakon hlađenja mogu se rezati ukusni kolačići za tortu.
Biskvit kolače u tavi za kolač
Domaći kolač izrađen od kolača od spužvi može se kuhati bez upotrebe pećnice ili višespratnih boja, dovoljno pržionica i dobrog receptora koji će pomoći ostvariti ideju na najbolji mogući način. Kuhanje mora biti minimalno toplo, pokrivajući poklopac. Temelj za kolač pripremljen je u nekoliko faza, pa bi se trebalo dobiti 3-4 kolača.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno i šećer - 200 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l.
priprema
- Beat jaja s šećerom do guste, bujne mase.
- Uvesti kiselo vrhnje, prašak za pecivo i vanilin.
- Oštri brašno.
- Zagrijte tavu s debelim dnom i zidovima, sipajte 1/4 tijesta, pokrijte poklopcem.
- Pecite 4 kolače, tako debele palačinke s dvije strane.
- Priprema keksa za kekse dovršena je potpunim hlađenjem i impregnacijom s vrhnjem.
Kako možete natapati kekse za kekse?
Kolač s kolačima od slatkiša sastavni je dio procesa stvaranja ukusa. Od svoje kvalitete ne ovisi samo izgled hrane, već i konačni okus.
- Važna točka u pripremi delicije je impregnacija baze. Kolač gotovih spužvi treba dobro natopiti sirupom. Priprema se od vode i šećera: 4 žlice. Žlice šećera pomiješaju se sa 6 žlica. žlice vode i kuhajte sve dok se kristali potpuno ne otopi.
- Na osnovi klasičnog sirupa pripremaju se aromatske impregnacije, nadopunjujući kompoziciju s konjaka, rumom, likerom.
- Bezalkoholna impregnacija može se pripremiti nadopunjavanjem sastava sirupa s citrusa, ekspresom ili voćnim sokovima.
- Sljedeći korak u sastavljanju poslastice je odabir vrhnja. Sve ovisi o mašti kuhara ili odabranom receptu, torta od spužve dobro je kombinirana s kremom, krema, kiselo vrhnje, čokoladom , citruskim kurdima, krema-chiz.
Ispunjavanje keksa s keksima
Izvorno punjenje kolača od spužve pomoći će pretvoriti dosadnu delikatnost u svečanu poslasticu koja može iznenaditi čak i sofisticirane goste. S obzirom na sklonost ukusu slatkog zuba, možete prilagoditi konačni rezultat kolača.
- Najčešća varijanta punjenja su plodovi, plodovi. Mogu se koristiti svježe ili zamrznute.
- Dobar punjenje će biti bobičasto voće s komadićima voća, a ovo se puni u kombinaciji s laganom kremom.
- Često, kao dodatni sloj, koristite sloj žljezdanog zrnastog voća ili bobica.
- Punjenje s mrvljenog meringa pretvara previše dosadni recept, jer za ovu varijantu koristi se vrhnje kondenziranog mlijeka.
Kolač od gotovih kolača od biskvita - recept
Brzo i gotovo bez gnjavaže pripremanja ukusnog kolača od gotovih kolača za biskvit, to će potrajati ne više od pola sata i jednog sata da ga impregnira. Krema će biti prikladna za svakoga tko pronađe proizvode u hladnjaku, a sami kolači mogu biti prethodno pečeni, jer se kuhaju prema klasičnom receptu, mogu se čuvati i nekoliko tjedana ne bi bili zamrljani.
sastojci:
- kolač za pecivo - 1 kom;
- sirup šećera - ½ stavka;
- krema 33% - 500 ml;
- šećer u prahu - 150 g;
- bobice - 1 šaku.
priprema
- Krema sa šećerom pretvorila se u bujnu masu.
- Izrežite tortu na pola i natopite ga sa sirupom.
- Podmažite jedan kolač s kremom, pokrijte drugi, isijavajte preostalu kremu, ukrašavajte bobicama.
- Kolač od kolača od spužvi natopljen je sat vremena.
Torta "Tiramisu" s kolačima s keksima
Vrlo originalan i neobičan kolač od slomljenih kolača od slatkog zuba podsjetit će klasični tiramisu, jer se poslastica kuha prema sličnom receptu, ali umjesto savoyardi koristi se meki keks. Možete napraviti poslasticu u velikom obliku, prethodno prekrivenom filmom ili u stakleniku.
sastojci:
- keksa - 1 komad;
- kava - 150 ml;
- Baileys - 100 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krema 33% - 400 ml;
- ukrašena čokolada za ukrašavanje.
priprema
- Izrežite kolač ili ga izrežite.
- Pomiješajte kavu s likerom.
- Pripremite kremu s prahom, unesite mascarpone.
- Svaki komad kolača umočen je u sirup kava-likera, širio se u kalup, velikodušno naslagajući s vrhnjem.
- Pospite kolač od slomljenih keksa s čokoladom, hladi 2 sata.
Kolač od keksa s kiselim vrhnjem
Priprema kolača gotovih kolača od badema s kiselim vrhnjem može čak i početnike u kuhanju, jer će stvoriti savršenu poslasticu svugdje dostupni proizvodi koji se prodaju u svakoj trgovini. Kiselo vrhnje treba odabrati masnoću, ne manje od 25%, kako bi se postigla gusta konzistencija primjenjuju poseban zgušnjivač.
sastojci:
- kolač za pecivo - 1 kom;
- kiselo vrhnje 25% - 400 ml;
- zgušnjivač za kiselo vrhnje - 1 vrećica;
- šećer u prahu - 150 g;
- šećerni sirup - ½ st.
priprema
- Biscuit izrezati u 3 tanke kolače.
- Zasiđi svaki sa sirupom.
- Kiselo vrhnje sa šećerom, prelijte zgušnjavac, pomiješajte.
- Podmažite kolače s kremom, skupite kolač.
- Stavite u hladnjak 2-3 sata.
Torta od keksa s kondenziranim mlijekom - recept
Kolač od spužve s kondenziranim mlijekom najlakši je način za liječenje doma s finim desertom za čaj. Takva poslastica ne zahtijeva dugu impregnaciju, obično se koristi kuhano kondenzirano mlijeko, koje se nadopunjuje drobljenim orasima, a kao punjenje mogu se koristiti banane, dobro su kombinirane s takvom vrhom.
sastojci:
- keksa - 1 komad;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 b.
- mješavina usitnjenih matica - 1 predmet;
- banane - 2 komada;
- konjak sirup - ½ tbsp.
priprema
- Biscuit izrezati u 2-3 kolača.
- Zasiđi sa sirupom.
- Pomiješajte kondenzirano mlijeko s maticama, mastite kolač.
- Stavite šalice banana, pokrijte drugom korom.
- Ukrasite gotov kolač s vrhnjem, pospite s orahima i stavite banane na vrh.
Voćni kolač od kolača iz keksa
Voće za punjenje kolača od keksa od biskvita određuje se prema vašim željama. Izaberite svježe sezonsko voće ili smrznuto ulje, namočeno u laganom vrhnju ili kiseloj vrsti, sirup se ne može koristiti, s obzirom na juiciness od voća. Biskvit treba biti potpuno ohlađen, treba podijeliti na tanke kolače.
sastojci:
- keksa - 1 komad;
- Jagode - 200 g;
- banana - 1 komad;
- kruška - 1 komad;
- zdrobljene matice - ½ st;
- krema 33% - 400 ml;
- šećer u prahu - 150 g.
priprema
- Hladna šlag s prahom u debeloj vrsti.
- Izrežite kekse u 3 kolača.
- Svaki kolač natopljen krema, raširio ploče plodova i bobica.
- Ukrasite s vrhnjem i ostatkom voća, pospite s orasima.
- Za hlađenje 2 sata.
Kolač od čokolade napravljen od gotovih keksa
Čokoladni kolači za tortu mogu se kupiti u konditorskoj sekciji na gotovo svim tržištima, ako postoji želja da pečete temelje vlastitom rukom, primijenite klasični recept, zamijenivši jednaki dio brašna kakaovim prahom. Prekriti delikatnost alkoholnim ili kavastim sirupom, jer će punjenje idealno proći ganache.
sastojci:
- čokoladni keks - 1 kom .;
- kava - 150 ml;
- krema - 400 ml;
- tamna čokolada - 200 g;
- šećer u prahu - 150 g.
priprema
- Toplo toplo sa šećerom u prahu, ne dopuštajući vrenje.
- Baciti slomljena čokolada, rastopiti ga u vruću kremu, miješajući se zagrijati oko 5 minuta.
- Ohladiti na sobnu temperaturu.
- Biscuit izrezati u 3 kolača, potopiti kavu, ganache.
- Top ukrasite čokoladnom kreminom i ostavite da se impregniraju 2-4 sata.
Kolač od keksa od kolača s više boja
U boji kolača za tortu da ne bi bilo apsolutno teško, za proizvodnju svijetle dobrote, bolje je primijeniti posebne boje za zelenu hranu, primijenjena količina je vrlo mala, pa zabava ne ostavlja štetne. Ako želite napraviti prirodnu poslasticu, upotrijebite sokove voća ili povrća.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- mekano ulje - 150 g;
- jogurt - 150 ml;
- brašno - 450 g;
- prašak za pecivo;
- bojila.
krema:
- ulje - 200 g;
- krem sir - 250 g;
- šećer u prahu - 300 g;
- vanilije.
priprema
- Pećnica zagrijava do 180.
- Pobijedite maslac sa šećerom, tjerajte jaja jednu po jednu.
- Bacite vaniliju i prašak za pecivo.
- Alternativno dodajte brašno i jogurt, miješajući glatko tekuće tijesto.
- Podijelite tijesto u 7 jednakih dijelova, u svakoj dodati boja.
- Pecite svaki kolač zasebno 15-20 minuta. U potpunosti hladi.
- Umaknite kremu za maslac sa šećerom u prahu i vanilije, stavite krem sir.
- Podmažite svaku tortu s kremom, ukrašite po vlastitom nahođenju, potopite 4-6 sati.