Recept za jajnike s kravljim sirom, kao u djetinjstvu

Svakako, svaki od vas želi još jednom uživati ​​u okusu sova sa sirom kao u djetinjstvu, a naši će vam recepti pomoći. Od njih ćete naučiti pojedinosti pripreme punjenja i nadopuniti zbirku vaših recepata s dvije varijante testa jajnika s kravljem sirom.

Kako kuhati ukusne prevarante s novčićima na vrhnjem - klasični recept, kako u djetinjstvu

sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 410 g;
• maslac - 75 g;
• kiselo vrhnje - 120 g;
• granulirani šećer - 45 g;
• žumanjak - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• soda - 5 g;
• sol - okus;

Za punjenje:

• sir - 220 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• proteina jednog jaja;
• pšenično brašno - 30 g;
• Vanilin - za okus.

priprema

Za punjenje namakamo sir sa sitnim sitom, pomiješamo ga s brašnom, dodamo bijelo jaje s šećerom, vanilije ili vanilije da se kušamo i pomiješamo.

Da biste pripremili tijesto, prosijan pšenično brašno pomiješajte s natrijem i solom, a zatim dodajte jaje, kiselo vrhnje i maslac, lagano pretučeni šećerom i stavite na meko elastično tijesto. Namjestite ga da biste dobili sloj oko sedam milimetara i izrezali krugove šalice. Na jednoj strani svake od njih nametnemo punjenje, pokrivamo s drugom polovicom, tvoreći sotnik, a namažemo žumanjcima. Stavili smo ih na ploču za pergament, položili na ploču za pečenje i odredili smo u pećnici zagrijani na 210 stupnjeva oko trideset i pet minuta.

Domaće sove s novčićima - jednostavan recept za kefir

sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 480 g;
• maslac - 95 g;
• kefir - 240 ml;
• granulirani šećer - 100 g;
• žumanjak - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• prašak za pecivo - 10 g;
• sol - prstohvat;

Za punjenje:

• sir - 220 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• proteina jednog jaja;
• pšenično brašno - 30 g;
• jabuke - 150 g.

priprema

Jaja se slomiti šećerom, dodati prstohvat soli, prašak za pecivo, mekan maslac i kefir i ponovo razmazati smjesu. Zatim dodajte prosijanu brašnu i pomiješajte sve do dobivajući homogenu mekanu masu. Stavimo ga neko vrijeme u hladnjak kako bi tijesto postalo elastično.

U međuvremenu pripremamo punjenje miješanjem svježeg sira sa šećerom, brašnom i bijelim bjelanjcima, dodamo prethodno očišćene i sjeckane male kocke i ponovo se izmiješamo.

Namjesti ohlađeno tijesto u tankog sloja, izbaci šalice iz njega, stavimo malo nadjev i preklopimo je na pola. Podmažite površinu proizvoda žumanjcima, stavite na pladanj za pečenje i pecite u zagrijanoj peći na 210 stupnjeva do željenog stupnja neozbiljnosti.