Dok za svježe bobice nije sezona, prilično je uspješno pripremiti razne komote i deserte, a možete koristiti zamrznute svježe bobice.
Današnji recepti o tome kako napraviti ukusnu i mirisnu žele od smrznute bobice i škroba.
Kako napraviti jelly od smrznute bobice i škrob - recept
sastojci:
- smrznuti sve plodine - 450 g;
- pročišćena voda - 2,2 litre;
- granulirani šećer - 185 g ili okus;
- krumpirov škrob - 125-245 g.
priprema
Smrznute bobice za kuhanje kissel moraju nužno odmrzavati. Bolje je to učiniti na nježan način, premještajući ih unaprijed na donju policu hladnjaka. Nakon toga razbijemo bobice mješalicom , a zatim ga samljeti kroz sito, razdvajajući sok. Krute komponente se ne bacaju, nego izli dvije litre pročišćene vode i stavljaju na ploču na srednje topline.
Kada je smjesa dostigla točku kuhanja, kuhao je tri minute, a zatim filtrirala, pustila da ponovo kuhati, ulijte granulirani šećer i pomiješajte sve dok se slatki kristali potpuno ne otopi. Možete po želji dodati štapić cimet, baden ili bilo koji drugi začin za okus. Preostalu vodu se pomiješa s sokom bobica i otopi se u dobivenom škrobu od krumpira. Donji prag njegove količine, predložen u receptu, omogućit će dobivanje tekućine dovoljno teksture deserta. Za gustij rezultat, trebali biste ga staviti na maksimum. Sada morate ući u otopinu u kipuću slatku juhu. Da biste to učinili, intenzivno miješamo potonu i miješamo sok s škrobom u ovom trenutku s tankim kapljicama. Učinite to bez žurbe, ne zaustavljajući miješanje na minutu, kako biste izbjegli stvaranje grudica. Mi ćemo zadržati bobica od škroba na vatru dok se ne kuhati, a zatim ga ukloniti s ploče, neka se ohladi i možemo služiti.
Kissel iz smrznute bobice s škrobom - recept u multivarijatu
sastojci:
- smrznuti svi plodovi - 850 g;
- pročišćena voda - 2,2 litre;
- granulirani šećer - 185 g ili okus;
- krumpirov škrob - 190 g.
priprema
Da biste pripremili poljubac u multivariju, smjestite smrznute bobice u zdjelu, napunite ih dvije litre pročišćene hladne vode i uključite "parni" način dvadeset minuta. Nakon toga dekantirimo dekociju i mljeveno bobice kroz fini sloj, odbacimo tortu, pomiješamo pulp s tekućom bazom i vratimo je u multicastry. Dodajte kristale šećera, promiješajte dok ne budu potpuno otopljeni i uključite isti način oko deset minuta. Za to vrijeme ćemo otopiti škrob u preostaloj vodi, i dodati postupno u multicastry, neumorno miješajući mase s drugom rukom. Zatvorite poklopac uređaja i pustite da se skuha na sat vremena.