Razmislite o tome kako pripremiti Nove godine jela ili ne znate što da radite? Naravno, tradicionalna novogodišnja jela kao što su salate "Olivier", "Herring pod krznom kaputom" i topla jela prema omiljenim receptima naći će mjesto na vašem stolu. Ali, ako postoji želja da kuhamo nešto novo, ovdje ćete naći nekoliko kulinarskih receptura za novogodišnja druga jela i salate. I ne zaboravite na dizajn, a ako još uvijek dođete do zanimljivih novogodišnjih imena jela, tada ćete dobiti blagdansko raspoloženje. Počnimo, možda, s receptima vrućih novogodišnjih jela.
Pileće noge u vrećici
Sastojci za 6 obroka:
- lisnato tijesto - 500 g;
- piletina noge - 6 kom .;
- gljive (smrznute ili svježe) - 300 g;
- krumpir - 700 g;
- luk - 150 g;
- mlijeko - 50 ml;
- maslac - 30 g;
- biljno ulje, sol, papar.
priprema
Sjeckani luk i gljive. Sipati luk u biljnom ulju, dodati gljive i pržiti 15 minuta, sve dok tekućina potpuno ne ishlapi. Tresti sol, papar i pržiti u biljnom ulju. Zatim cool. Iz krumpira izradimo pire s mlijekom i maslacem. Zatim dodajte gotove gljive na njega. Dok je pire krumpir i piletinu, izvucite tijesto, debljine 3 cm i izrezani kvadratići od njega. Izrežite tijesto u sredinu svakog kvadrata tako da se dno ne rastegne. Vrh staviti 2-3 sv. žlice punjenja i stavite nogu na nju. Rubovi vrećice su sakupljeni i vezani nizom. Na masiranom (ili prekrivenom papirom za pečenje), pečenje za pečenje stavite vrećice i stavite u pećnicu s temperaturom od 180 ° C. Pecite 15-20 minuta dok tijesto ne pocrveni. S navojem spremne kulechkov uklonjena.
Meso s mandarinom
Sastojci za 5-6 porcija:
- svinjetina (filetina) ili piletina - 700 g;
- mandarina - 500 g;
- sušeni ružmarin - 3 tsp;
- cloves - 3 pupoljci;
- biljno ulje, sol, papar.
priprema
Izrežite male komadiće mesa, a mandarina izrezati u šalice. Meso pržiti u biljnom ulju 10-15 minuta ispod poklopca. Zatim dodajte mandarine i pržite još 10-15 minuta. Dalje, sol, papar, stavite klinčić i ružmarin i kuhajte meso ispod poklopca 10 minuta. Kao prilog možete kuhati rižu ili pire krumpir.
Pa, s ukusnim toplim jelima na Novu godinu utvrđeni su, možete misliti o salate i desert.
Salata "Nježna"
sastojci:
- krumpir - 2-3 komada;
- rakovi od rakova - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- ocat 9% - 2 žličice;
- jabuka kiselo - 1 kom .;
- voda 50-70 ml;
- jaja - 3-4 komada;
- majoneze;
- crni mljeveni papar.
priprema
Izbjegavamo kuhane krumpire i jaja (vjeverice s žumanjcima trljaju u hotelske zdjele) na velikom rešetku. Jabuka je oguljena i tri na velikom rešetku. Rakovice su izrezane u trake ili kocke. Sitno sjeckani luk truli se 20 minuta u mješavini vode, octa i crnog mljevenog papra. Uzmite luk iz marinade, iscijedite je i počnite širiti slojeve salate slijedećim redom: krumpir (malo slan), majoneza, luk, jabuka, majoneza, rakove od rakova, majoneza, vjeverice, majoneze. Zatim pospite salatom s žumanjcima i ukrasite zelenom bojom.
Ananas s kozicama
sastojci:
- ananas - 1 komad;
- šljive škropljene - 250-300 g;
- sok od naranče - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- med - 1/2 šljuka ili šećer po ukusu;
- peršin, mljeveni crni papar.
priprema
Izrezati ananas u polovice i pažljivo izrezati meso ostavljajući zidove na 8-10 mm. Pulpa se oslobađa iz kljuna i izreže u male komadiće. Trave pržite u biljnom ulju 1-2 minute. U zdjelu, umiješajte limun i sok od naranče, med ili šećer, sol, papar i biljno ulje. Stavili smo ananas, škampi i napunili zdjelu s dobivenom smjesom. Širimo salatu u polovicu ananasa, ukrašavamo zelje i poslužimo je na stolu.
Krekljave omotnice
Sastojci za 2 obroka:
- lavash - 2 lišća;
- jabuke, kruške -2 komada ili gusta jam;
- šećer - 1-2 tsp.
- biljno ulje;
- šećer u prahu.
Voće se čisti i izreže na kriške. Širite ih u sredini pita kruha i pospite šećerom (ako koristite marmelad, tada šećer nije potrebno). Dodajte pita kruh na omotnicu i pržite ga u biljnom ulju dok se hrskava kora.
Nakon što odlučite o receptima za novogodišnje jela, nemojte zaboraviti na njihov dizajn. Sretna i ukusna Nova godina!